Sos bolognese z tofu

Jesteś na diecie wegetariańskiej albo wegańskiej, ale bardzo lubisz spaghetti bolognese? Nigdy nie udało Ci się zrobić sosu, który byłby zbliżony do bolognese z mięsem mielonym? Spokojnie! Mamy dla Ciebie doskonały przepis. Sprawdź go!
Fot. shutterstock

Sos bolognese z tofu

  • 400 g tofu naturalnego
  • 200 g tofu wędzonego
  • 2 cebule
  • 150 g marchewki
  • 250 g koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 50 ml sosu sojowego
  • 50 ml mleka sojowego
  • Olej
  • Sól
  • Oregano
  • Słodka papryka
  • Wędzona papryka
  • Opcjonalnie 150 ml czerwonego wina

  1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  3. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju. Szklimy cebulę i następnie dodajemy marchewkę. Po 2 minutach przekładamy do garnka.
  4. Tofu przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem - fajnie, jakby zostały nieregularne grudki. Tofu przesmażamy na 3 łyżkach oliwy i dodajemy do garnka.
  5. Jeżeli używamy wina - wlewamy je do garnka. Dodajemy bulion, przyprawy, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy około 15 minut.
  6. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy oraz mleko sojowe i gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
  7. Gotowe! Smacznego!

Sprawdź nasze inne wegetariańskie i wegańskie przepisy

Wegańskie pancakes z aquafaby i mleka sojowego!
Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki, powinny być delikatne, grube i bardzo puszyste. Można je jeść na słodko - z owocami i syropem klonowym - albo wybrać opcję na słono na przykład z marynowanym tofu albo awokado. Mamy dla was przepis na podstawę...

Proste wegańskie spaghetti carbonara z boczkiem z wędzonego tofu!
Lubisz spaghetti carbonara, ale jesteś na diecie wegańskiej i wydaje ci się, że już nigdy nie zjesz tej pasty? Jesteś w błędzie! Mamy dla ciebie przepis na pyszne i proste wegańskie spaghetti carbonara z boczkiem z wędzonego tofu! Spróbujcie!

Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą!
Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!

Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka!
Już za chwilę cukinia zniknie ze sklepowych półek. Dlatego wykorzystajmy ten czas, kiedy to warzywo jest jeszcze dostępne i tanie! Na dzisiejszy obiad proponujemy wam wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka! Są pyszne - sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kotlety z kalafiora, które pokocha każdy mięsożerca
Uniwersalny sos pomidorowy ze świeżych pomidorów
Domowy chleb dyniowy
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Dorota Gardias ma koronawirusa. TVN publikuje oświadczenie o stanie zdrowia dziennikarki
Dorota Gardias ma koronawirusa. Jak podają media, dziennikarka trafiła do szpitala, a jej stan jest poważny. Stacja TVN, w której pracuje pogodynka, wydała oświadczenie, w którym odnosi się do krążących wiadomości.

Reklama

Przepisy kulinarne

Mus czekoladowy
Crumble, czyli kruszonka z jabłkam
Rozgrzewający napar z imbiru
Zupa grzybowa z orzechami pinii
Jesienna domowa granola z żurawiną

Najnowsze wpisy

Dzień Polskiej Muzyki w RMF FM! Dzisiaj między godziną 10.00 a 11:00 gramy tylko polskie przeboje!
Kuchenne rewolucje w restauracji "Amore Mio" w Chorzowie. Właścicielka nie ma pieniędzy na leczenie syna
14 marca - która liczba obchodzi wtedy swoje święto? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Litwos - który pisarz używał tego pseudonimu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
Odczyn Biernackiego to wskaźnik...? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
"Big Brother". Magda i Oleh zerwali ze sobą! "Nasz związek się rozpadł i każdy idzie w swoją stronę". Emocjonujący wpis Magdy

Reklama