Mus czekoladowy

Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie tylko go urozmaicą, ale też pięknie udekorują całość.
Fot. Shutterstock

Składniki na mus czekoladowy:

  • tabliczka gorzkiej czekolady (w składzie minimum 70-procentowe kakao),
  • 200 ml śmietanki kremówki 30-procentowej,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • jajko,
  • po pół łyżeczki mielonych goździków,
  • cynamonu i kardamonu,
  • utarte migdały i orzechy włoskie do dekoracji.

Sposób przygotowania musu czekoladowego:

1. Podzieloną na kostki czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (czyli na rondelku z wrzątkiem stawiamy miseczkę z połamaną czekoladą. W ten sposób czekolada szybko się topi).

2. Do czekolady dodajemy przyprawy i mieszamy. W międzyczasie w rondelku ubijamy na sztywno śmietankę z cukrem pudrem. Najlepiej, żeby śmietanka była schłodzona. Nie należy jej zbyt długo ubijać, bo może stracić puszystość.

3. W drugiej misce ubijamy białko jajka. Następnie łączymy śmietankę z czekoladą, delikatnie i dokładnie mieszając. Potem dodajemy pianę z białek.

4. Wymieszaną całość przelewamy do naczyń, w których będziemy podawać mus i wstawiamy do lodówki.

5. Przed zaserwowaniem deseru, posypujemy całość bakaliami.

Czekolada ma właściwości dobre dla naszego zdrowia!

Kakao jest produktem bogatym w polifenole, głównie katechiny i antocyjany. Uważa się, że gorzka czekolada zawiera ich więcej niż czerwone wino. Związki te wykazują działanie antyoksydacyjne i zapobiegają niekorzystnym działaniom wolnych rodników.

Okazuje się, że spożycie gorzkiej czekolady może zwiększać stężenie frakcji HDL cholesterolu. Niektóre prace wskazują ponadto, że kakao korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, choć, jak się wydaje, najwięcej związanych z tym korzyści odnoszą osoby z ciśnieniem prawidłowym i wysokim prawidłowym.

Jak przekonują dietetycy, czekolada działa pobudzająco i poprawia koncentrację - wszystko ze względu na zawartą w niej kofeinę.

Czekolada jest również bogata w magnez. Badania wykazały, że regularnie spożywanie gorzkiej czekolady może uchronić przed zawałem serca, zapobiegać zakrzepom, a nawet zmniejszyć ciśnienie krwi.

 

Przepis na pyszny początek roku. Muffinki z białą czekoladą!
Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.

Amandina czyli rumuński tort czekoladowy
Amandina to tradycyjny rumuński tort czekoladowy, obficie nasączony syropem. Czekoladowy biszkopt, przełożony czekoladowym kremem i polany czekoladą. Ten tort znany jest w Rumunii jako Amandine lub Amandina. To bardzo popularne rumuńskie ciasto...

Kruche ciasteczka według przepisu Anny Lewandowskiej. Do ich wykonania potrzeba jedynie kilku składników!
Druga połowa grudnia to czas, w którym coraz częściej myślimy nad tym, co tym razem można stworzyć w naszej kuchni, by oczarować najbliższych przy świątecznym stole. Zanim jednak na dobre zanurzymy się w przygotowaniach, warto sprawdzić szybki...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Czekolada zanieczyszczona niebezpieczną substancją. Nie należy jej spożywać!
Darmowa czekolada w Lidlu! Promocja trwa tylko dzisiaj!
Biały nalot na czekoladzie oznacza, że jest zepsuta?

Gorący temat

Finalistki "Top Model" kuszą w skąpych strojach. Zmysłowe kadry robią furorę! [FOTO]
Za nami emocjonujący finał dziesiątej edycji "Top Model", który wygrała Dominika Wysocka. Jedna z uczestniczek programu, Julia Sobczyńska, podzieliła się kilkoma zmysłowymi migawkami z Malediwów, na których zapozowała w towarzystwie finalistek show w skąpych strojach kąpielowych. Fotografie robią piorunujące wrażenie!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu
Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese

Najnowsze wpisy

Dramat po gali AlkoMaster. Uczestniczka w ciężkim stanie trafiła do szpitala
Shakira w bieliźnie. Kusi spojrzeniem i idealnymi kształtami. "Niemożliwe, że aż tak gorąca" [ZDJĘCIE]
UOKiK chce kary dla Maffashion, Marcina Dubiela i Kruszwila? "Wszczęliśmy postępowanie"
Dominika Gwit odmieniona nie do poznania. Wystarczyło, że zrezygnowała z jednej rzeczy! [FOTO]
Dobra wiadomość dla smakoszy kawy! Napój ten może obniżać ryzyko choroby Alzheimera
Nie żyje juror "The Voice". Artysta niedawno był zakażony koronawirusem. Aleksandr Gradski zmarł w szpitalu

Nie przegap

"Twoja twarz brzmi znajomo" bez jednego z dotychczasowych jurorów? Sensacyjne ustalenia
Justyna Steczkowska ujawnia prawdę o swoim małżeństwie. "Nie zgadzam się na takie traktowanie"
Marta Manowska publikuje zdjęcia z wesela Bogusi i Krzysztofa z "Rolnika...". "Najlepsze, na jakim byłam" [GALERIA]
Roxie Węgiel i Dawid Kwiatkowski razem. Co ich połączyło? "Ach, ta młodzież..." [FOTO]
Natasza Urbańska bez bielizny? W zmysłowym tańcu dużo odsłoniła. "Sexbomb" [WIDEO]
Nowa promocja w Rossmannie. Produkty za darmo? Do sklepów znów popędzą tłumy
Krzysztof Jaros wygrał 13. edycję "Mam Talent"!

Reklama