Mus czekoladowy

Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie tylko go urozmaicą, ale też pięknie udekorują całość.
Fot. Shutterstock

Składniki na mus czekoladowy:

  • tabliczka gorzkiej czekolady (w składzie minimum 70-procentowe kakao),
  • 200 ml śmietanki kremówki 30-procentowej,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • jajko,
  • po pół łyżeczki mielonych goździków,
  • cynamonu i kardamonu,
  • utarte migdały i orzechy włoskie do dekoracji.

Sposób przygotowania musu czekoladowego:

1. Podzieloną na kostki czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (czyli na rondelku z wrzątkiem stawiamy miseczkę z połamaną czekoladą. W ten sposób czekolada szybko się topi).

2. Do czekolady dodajemy przyprawy i mieszamy. W międzyczasie w rondelku ubijamy na sztywno śmietankę z cukrem pudrem. Najlepiej, żeby śmietanka była schłodzona. Nie należy jej zbyt długo ubijać, bo może stracić puszystość.

3. W drugiej misce ubijamy białko jajka. Następnie łączymy śmietankę z czekoladą, delikatnie i dokładnie mieszając. Potem dodajemy pianę z białek.

4. Wymieszaną całość przelewamy do naczyń, w których będziemy podawać mus i wstawiamy do lodówki.

5. Przed zaserwowaniem deseru, posypujemy całość bakaliami.

Czekolada ma właściwości dobre dla naszego zdrowia!

Kakao jest produktem bogatym w polifenole, głównie katechiny i antocyjany. Uważa się, że gorzka czekolada zawiera ich więcej niż czerwone wino. Związki te wykazują działanie antyoksydacyjne i zapobiegają niekorzystnym działaniom wolnych rodników.

Okazuje się, że spożycie gorzkiej czekolady może zwiększać stężenie frakcji HDL cholesterolu. Niektóre prace wskazują ponadto, że kakao korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, choć, jak się wydaje, najwięcej związanych z tym korzyści odnoszą osoby z ciśnieniem prawidłowym i wysokim prawidłowym.

Jak przekonują dietetycy, czekolada działa pobudzająco i poprawia koncentrację - wszystko ze względu na zawartą w niej kofeinę.

Czekolada jest również bogata w magnez. Badania wykazały, że regularnie spożywanie gorzkiej czekolady może uchronić przed zawałem serca, zapobiegać zakrzepom, a nawet zmniejszyć ciśnienie krwi.

 

Przepis na pyszny początek roku. Muffinki z białą czekoladą!
Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.

Amandina czyli rumuński tort czekoladowy
Amandina to tradycyjny rumuński tort czekoladowy, obficie nasączony syropem. Czekoladowy biszkopt, przełożony czekoladowym kremem i polany czekoladą. Ten tort znany jest w Rumunii jako Amandine lub Amandina. To bardzo popularne rumuńskie ciasto...

Kruche ciasteczka według przepisu Anny Lewandowskiej. Do ich wykonania potrzeba jedynie kilku składników!
Druga połowa grudnia to czas, w którym coraz częściej myślimy nad tym, co tym razem można stworzyć w naszej kuchni, by oczarować najbliższych przy świątecznym stole. Zanim jednak na dobre zanurzymy się w przygotowaniach, warto sprawdzić szybki...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

"Słodki temat czekolady, ma gorzki posmak". Jaka jest prawda o kakao?
Czekolada zanieczyszczona niebezpieczną substancją. Nie należy jej spożywać!
Darmowa czekolada w Lidlu! Promocja trwa tylko dzisiaj!
Biały nalot na czekoladzie oznacza, że jest zepsuta?

Gorący temat

Laura Bączkiewicz reprezentantką Polski w konkursie Eurowizji Junior. Kim jest?
Laura Bączkiewicz wygrała program "Szansa na sukces. Eurowizja Junior 2022" i będzie reprezentować Polską na dziecięcej Eurowizji w Erywaniu. Kim jest następczyni Sary James? Wcześniej zajęła wysokie miejsce w innym talent show.

Reklama

Przepisy kulinarne

Imbir - naturalny antybiotyk, idealny na wzmocnienie odporności. Właściwości, zastosowanie, przepisy
20 potraw, które rozgrzeją Cię jesienią!
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową
Jak suszyć grzyby? Sprawdzone metody
Zupa grzybowa z orzechami pinii

Najnowsze wpisy

Eurowizja Junior 2022. Znamy reprezentanta Polski! Laura Bączkiewicz następczynią Sary James
Anna Lewandowska dzieli się rodzinnym szczęściem. Przedstawiła fanom "trzecią Calineczkę" [FOTO]
Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim
Dominika Gwit pokazała brzuszek. Fani są w szoku. "Jesteś coraz szczuplejsza!" [ZDJĘCIE]
Biedronka zwariowała?! W poniedziałek się zacznie. Te promocje to szaleństwo
Dlaczego nie ma "Rolnik szuka żony"? Powód rozwścieczył fanów reality show

Nie przegap

Kiedy się zakochają, poczujesz się wspaniale. 4 znaki zodiaku, dla których będziesz całym światem
Do Biedronki popędzą tłumy. Odzież znanej marki w oszałamiającej promocji!
Cleo eksponuje dekolt w jacuzzi. Gorący kadr trafił do sieci. "Ale ty jesteś piękna" [FOTO]
Karolina Gilon w stroju kąpielowym. Pokazała gorące nagranie z basenu! "Petarda" [WIDEO]
Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim
Nie żyje Ewa Ampulska. Branża żegna 43-letnią aktorkę "Barw szczęścia" i "Na dobre i na złe"
Nie żyje Franciszek Pieczka. Aktor seriali "Czterech pancernych i pies" i "Ranczo" miał 94 lata

Reklama