Mus czekoladowy

Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie tylko go urozmaicą, ale też pięknie udekorują całość.
Fot. Shutterstock

Składniki na mus czekoladowy:

  • tabliczka gorzkiej czekolady (w składzie minimum 70-procentowe kakao),
  • 200 ml śmietanki kremówki 30-procentowej,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • jajko,
  • po pół łyżeczki mielonych goździków,
  • cynamonu i kardamonu,
  • utarte migdały i orzechy włoskie do dekoracji.

Sposób przygotowania musu czekoladowego:

1. Podzieloną na kostki czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (czyli na rondelku z wrzątkiem stawiamy miseczkę z połamaną czekoladą. W ten sposób czekolada szybko się topi).

2. Do czekolady dodajemy przyprawy i mieszamy. W międzyczasie w rondelku ubijamy na sztywno śmietankę z cukrem pudrem. Najlepiej, żeby śmietanka była schłodzona. Nie należy jej zbyt długo ubijać, bo może stracić puszystość.

3. W drugiej misce ubijamy białko jajka. Następnie łączymy śmietankę z czekoladą, delikatnie i dokładnie mieszając. Potem dodajemy pianę z białek.

4. Wymieszaną całość przelewamy do naczyń, w których będziemy podawać mus i wstawiamy do lodówki.

5. Przed zaserwowaniem deseru, posypujemy całość bakaliami.

Czekolada ma właściwości dobre dla naszego zdrowia!

Kakao jest produktem bogatym w polifenole, głównie katechiny i antocyjany. Uważa się, że gorzka czekolada zawiera ich więcej niż czerwone wino. Związki te wykazują działanie antyoksydacyjne i zapobiegają niekorzystnym działaniom wolnych rodników.

Okazuje się, że spożycie gorzkiej czekolady może zwiększać stężenie frakcji HDL cholesterolu. Niektóre prace wskazują ponadto, że kakao korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, choć, jak się wydaje, najwięcej związanych z tym korzyści odnoszą osoby z ciśnieniem prawidłowym i wysokim prawidłowym.

Jak przekonują dietetycy, czekolada działa pobudzająco i poprawia koncentrację - wszystko ze względu na zawartą w niej kofeinę.

Czekolada jest również bogata w magnez. Badania wykazały, że regularnie spożywanie gorzkiej czekolady może uchronić przed zawałem serca, zapobiegać zakrzepom, a nawet zmniejszyć ciśnienie krwi.

 

Przepis na pyszny początek roku. Muffinki z białą czekoladą!
Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.

Amandina czyli rumuński tort czekoladowy
Amandina to tradycyjny rumuński tort czekoladowy, obficie nasączony syropem. Czekoladowy biszkopt, przełożony czekoladowym kremem i polany czekoladą. Ten tort znany jest w Rumunii jako Amandine lub Amandina. To bardzo popularne rumuńskie ciasto...

Kruche ciasteczka według przepisu Anny Lewandowskiej. Do ich wykonania potrzeba jedynie kilku składników!
Druga połowa grudnia to czas, w którym coraz częściej myślimy nad tym, co tym razem można stworzyć w naszej kuchni, by oczarować najbliższych przy świątecznym stole. Zanim jednak na dobre zanurzymy się w przygotowaniach, warto sprawdzić szybki...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Aldi wycofuje dwa produkty. W jednym z nich znaleziono kawałki plastiku
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Praca marzeń dla łasuchów: Fabryka czekolady szuka profesjonalnych degustatorów!
Spożycie czekolady zwiększa nasze umiejętności matematyczne?!

Gorący temat

John Wayne Glover, Zabójca babć. "Straciła przytomność. Zdjąłem z niej rajstopy i udusiłem"
John Wayne Glover to jeden z dziwniejszych seryjnych morderców w historii. Na swoje ofiary wybierał wyłącznie australijskie staruszki, do których odczuwał niezwykle mocny pociąg seksualny. A z dostępnych nam informacji wynika, że zaczął mordować dopiero w wieku 56 lat, co jak na początkującego seryjnego mordercę jest dość podeszłym wiekiem...

Reklama

Przepisy kulinarne

Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Parówki mumie. Przerażająca przekąska na Halloween
Paluchy wiedźmy. Idealna przekąska na Halloween
Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Najnowsze wpisy

Biedronki azjatyckie. Jak się ich pozbyć? Domowe sposoby na walkę z biedronką azjatycką
Joanna Moro topless na nowym zdjęciu z dziećmi. "Trochę to straciło dobry smak". Odpowiedź aktorki na ostrą krytykę!
Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Lara Gessler pokazała, jak karmi córkę piersią. Intymny kadr córki Magdy Gessler trafił do sieci
"Rolnik szuka żony". Małgorzata Borysewicz pokazała twarze dzieci. "Rysiu podobny do Mamy, a Blaneczka do Taty"
Pożegnanie Dariusza Gnatowskiego. Słowa Niny Terentiew wyciskają łzy

Reklama