Kremowa zupa z pasternaku

Pasternak to bardzo zapomniane warzywo, o bogatym, wyrazistym smaku. Z wyglądu nieco przypomina pietruszkę - jednak pasternak jest słodszy i można wyczuć nutę orzechów. My dzisiaj proponujemy pyszną kremową zupę z pasternaku. Spróbujcie i rozgrzejcie się w chłodny, jesienny wieczór.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z pasternaku

  • 450g pasternaku
  • 150g ziemniaków
  • 100g pietruszki
  • 60g selera białego
  • 400ml mleka
  • 800ml bulionu warzywnego
  • Szczypta białego pieprzu
  • Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Szczypta soli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie zupy z pasternaku

  1. Pasternak obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
  2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
  3. Ziemniaki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę.
  4. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło i dodajemy oliwę. Szklimy cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pasternak i gotujemy około 3 minut co chwilę mieszając.
  5. Dodajemy pozostałe warzywa, mieszamy i smażymy jeszcze 5 minut.
  6. Do garnka wlewamy gorący bulion, przyprawiamy go i gotujemy 20 minut pod przykryciem.
  7. Kiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy mleko i wszystko miksujemy na gładką masę.
  8. Smacznego!

Sprawdź inne rozgrzewające posiłki na jesień

Zupa brukselkowa. Delikatna, aromatyczna i sycąca
Jeżeli jesteś fanem brukselki, albo dopiero uczysz się ją jeść - sprawdź ten przepis! Zupa brukselkowa jest bardzo delikatna, aromatyczna i niezwykle sycąca. Gorąca zupa sprawi, że rozgrzejesz się w jesienny wieczór. Smacznego!

Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym
Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się...

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Deser na szybko. Mus czekoladowy
Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie...

Zupa czosnkowa. Kremowa i bardzo zdrowa
Dni zaczynają być już coraz chłodniejsze - nie wspominając o naprawdę zimnych wieczorach. Naszym najlepszym przyjacielem staje się ciepły koc i bawełniane skarpetki. Do tego zestawu proponujemy dorzucić zupę czosnkową, która jest niezwykle kremowa,...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Czekoladowe cake pops. Ciasto na patyku!
Kaczka pieczona z jabłkami. Wykwintny obiad na 11 listopada

Gorący temat

MŚ w piłce ręcznej. Dzisiaj Polska zagra z Węgrami [RELACJA NA ŻYWO]
Mistrzostwa Świata w Piłce Ręcznej Mężczyzn 2021 nadal trwają! Już dzisiaj Polska reprezentacja zagra mecz z drużyną Węgierską! Spotkanie rozpocznie się o godzinie 18.00! Bądźcie z nami - będziemy dla Was na żywo relacjonować mecz Polska-Węgry! W górę serca, bo Polska wygra mecz!

Reklama

Przepisy kulinarne

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

BrzydUla 2, odcinek 70. Ula przyłapana na kłamstwie! Marek wybaczy żonie kolejny cios?! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Melania Trump zignorowała reporterów i Donalda Trumpa. Nagranie podbija sieć. "Pora na rozwód"
Siostra Anny Przybylskiej otrzymała prezent upamiętniający aktorkę. "Dziękuję, że imieniny mogę spędzić z siostrą"
Anna Nowak-Ibisz pokazała zdjęcia z młodości. Jest nie do poznania!
Nowe zasady pierwszeństwa na przejściach dla pieszych. Sprawdź, co się zmieniło!
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

Nie przegap

Joanna Koroniewska na nagraniu prosto z wanny. "Tęsknie za takimi widokami" - komentuje Maciej Dowbor
Mateusz Damięcki świętuje rocznicę ślubu. Żona zamieściła wpis. "Dziękuję, że mówisz mi, że jestem piękna"
Reni Jusis na gorących fotografiach z Zanzibaru. Piosenkarka w stroju kąpielowym zachwyciła fanów
"Rolnik szuka żony". Anna Stelmaszczyk szczerze o rozwodzie. "Bardzo ciężko to przeżyłam"
Rossmann. Drogie perfumy teraz za bezcen. Oszałamiająca promocja w drogeriach
Kuchenne rewolucje w restauracji "Kuchnia z piwnicą" w Człuchowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Prosto z Targu"
Lady Gaga zaśpiewała hymn USA. Uwagę zwrócił jej strój i imponujący dodatek! [WIDEO]

Reklama