Kremowa zupa z pasternaku

Składniki na zupę z pasternaku

• 450g pasternaku
• 150g ziemniaków
• 100g pietruszki
• 60g selera białego
• 400ml mleka
• 800ml bulionu warzywnego
• Szczypta białego pieprzu
• Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• Szczypta soli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła

View this post on Instagram

Pasternak. Całkiem niezły zbiór. Dziś będzie puree z Pasternaka i brukwii #500m2pasji #pasternak

A post shared by @ 500m2pasji on Oct 4, 2020 at 2:52am PDT

Przygotowanie zupy z pasternaku

1. Pasternak obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
3. Ziemniaki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę.
4. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło i dodajemy oliwę. Szklimy cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pasternak i gotujemy około 3 minut co chwilę mieszając.
5. Dodajemy pozostałe warzywa, mieszamy i smażymy jeszcze 5 minut.
6. Do garnka wlewamy gorący bulion, przyprawiamy go i gotujemy 20 minut pod przykryciem.
7. Kiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy mleko i wszystko miksujemy na gładką masę.
8. Smacznego!

Sprawdź inne rozgrzewające posiłki na jesień

Zupa brukselkowa. Delikatna, aromatyczna i sycąca

Jeżeli jesteś fanem brukselki, albo dopiero uczysz się ją jeść - sprawdź ten przepis! Zupa brukselkowa jest bardzo delikatna, aromatyczna i niezwykle sycąca. Gorąca zupa sprawi, że rozgrzejesz się w jesienny wieczór. Smacznego!

Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym

Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się...

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone

Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Deser na szybko. Mus czekoladowy

Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie...

Zupa czosnkowa. Kremowa i bardzo zdrowa

Dni zaczynają być już coraz chłodniejsze - nie wspominając o naprawdę zimnych wieczorach. Naszym najlepszym przyjacielem staje się ciepły koc i bawełniane skarpetki. Do tego zestawu proponujemy dorzucić zupę czosnkową, która jest niezwykle kremowa,...