Kremowa zupa z pasternaku

Pasternak to bardzo zapomniane warzywo, o bogatym, wyrazistym smaku. Z wyglądu nieco przypomina pietruszkę - jednak pasternak jest słodszy i można wyczuć nutę orzechów. My dzisiaj proponujemy pyszną kremową zupę z pasternaku. Spróbujcie i rozgrzejcie się w chłodny, jesienny wieczór.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z pasternaku

  • 450g pasternaku
  • 150g ziemniaków
  • 100g pietruszki
  • 60g selera białego
  • 400ml mleka
  • 800ml bulionu warzywnego
  • Szczypta białego pieprzu
  • Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Szczypta soli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie zupy z pasternaku

  1. Pasternak obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
  2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
  3. Ziemniaki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę.
  4. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło i dodajemy oliwę. Szklimy cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pasternak i gotujemy około 3 minut co chwilę mieszając.
  5. Dodajemy pozostałe warzywa, mieszamy i smażymy jeszcze 5 minut.
  6. Do garnka wlewamy gorący bulion, przyprawiamy go i gotujemy 20 minut pod przykryciem.
  7. Kiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy mleko i wszystko miksujemy na gładką masę.
  8. Smacznego!

Sprawdź inne rozgrzewające posiłki na jesień

Zupa brukselkowa. Delikatna, aromatyczna i sycąca
Jeżeli jesteś fanem brukselki, albo dopiero uczysz się ją jeść - sprawdź ten przepis! Zupa brukselkowa jest bardzo delikatna, aromatyczna i niezwykle sycąca. Gorąca zupa sprawi, że rozgrzejesz się w jesienny wieczór. Smacznego!

Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym
Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się...

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Deser na szybko. Mus czekoladowy
Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie...

Zupa czosnkowa. Kremowa i bardzo zdrowa
Dni zaczynają być już coraz chłodniejsze - nie wspominając o naprawdę zimnych wieczorach. Naszym najlepszym przyjacielem staje się ciepły koc i bawełniane skarpetki. Do tego zestawu proponujemy dorzucić zupę czosnkową, która jest niezwykle kremowa,...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Czekoladowe cake pops. Ciasto na patyku!
Kaczka pieczona z jabłkami. Wykwintny obiad na 11 listopada

Gorący temat

"BrzydUla 2" odcinek 168. Marek znów zostawi Ulę?! Powodem będzie Paulina! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Nowy odcinek "BrzydUli 2" już wkrótce w TV! Co się w nim wydarzy? Ula i Marek niezmiennie będą zajmować się ratowaniem firmy, co zacznie negatywnie wpływać na ich - już i tak skomplikowaną - sytuację. Czy Dobrzański znów porzuci żonę?

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Bezglutenowe curry z kurczakiem
Kakaowe naleśniki bezglutenowe

Najnowsze wpisy

Three of Us z utworem "Razem" premierowo w RMF FM! Obok tego brzmienia nie możecie przejść obojętnie!
85-latka jechała pod prąd na S5. Kierowcy musieli ratować się przed pędzącym autem! [WIDEO]
"Papiery na szczęście" odcinek 11. "Stara" Marta zginie? Wiśniewska łamie prawo! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Nie żyje bohaterka "Kuchennych rewolucji". Magda Gessler zachwycała się jej kuchnią
Zaparkował na autostradzie i zasnął w samochodzie. Obudzili go dopiero policjanci
Już za niedługo znikną z naszych portfeli. Czy to zmiana na lepsze?

Nie przegap

Żałoba w świecie filmu. Nie żyje Marta Stelmaszczyk. Miała zaledwie 33 lata
Nie żyje aktorka Zofia Bielewicz. Telewidzowie znali ją ze "Świata według Kiepskich"
Dua Lipa prawie naga na czerwonym dywanie! Widać praktycznie wszystko! Przesadziła?
Zignorujesz ten telefon? Możesz zapłacić 5 tys. zł kary
Historyczne ceny za gaz! PGNiG nie pozostawia nadziei na poprawę
Oburzające zachowanie jurorów "Mam talent"! Agnieszka Chylińska przerwała występ, a Małgorzata Foremniak i Jan Kliment... [WIDEO]
Nowy uczestnik w "Hotelu Paradise 4". To aktor z "Barw szczęścia" i "Na Wspólnej" [FOTO]

Reklama