Chrupiące pierniczki bezglutenowe. Sprawdź ten prosty i pyszny przepis!

Jeśli uwielbiasz pierniczki, ale nie tolerujesz glutenu, lub po prostu unikasz go w swojej diecie, to jest to idealny przepis dla Ciebie. Bezglutenowe chrupiące pierniczki z pewnością podbiją serca wszystkich szczęśliwców, którzy ich spróbują!
Fot. Shutterstock

Bezglutenowe pierniczki

Pierniczki to jedna z obowiązkowych potraw okresu świąt. Aromatyczne i chrupiące potrafią sprawić, że zapomnimy o naszej diecie. Jeśli nie tolerujesz glutenu, lub szukasz nowych smaków, to mamy dla Ciebie świetny przepis na bezglutenowe pierniczki. Z powodzeniem mogą rywalizować ze swoim tradycyjnym odpowiednikiem. Nie czekaj i sam się o tym przekonaj!

Bezglutenowe pierniczki - składniki

Oto lista składników, z których przyrządzisz ok. 20 pysznych i chrupiących pierniczków:

  • 50 g mąki ryżowej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 30 g mąki kokosowej (można ją zastąpić zmielonymi wiórkami kokosowymi)
  • 200 g mielonych migdałów
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki ksylitolu lub cukru wanilinowego
  • 100 g miodu
  • 80 g oleju kokosowego
  • 2 żółtka
  • 1 białko
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Do dużej miski wsypujemy wszystkie cztery rodzaje mąki, mielone migdały, sodę, przyprawę piernikową, sodę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszać.
  2. W rondelku roztapiamy masło z miodem.
  3. Ucieramy żółtka na puszystą pianę.
  4. Do miski z wymieszanymi składnikami suchymi (punkt 1.) dodajemy rozpuszczony miód i masło. Całość mieszamy i po chwili dodajemy żółtka i jogurt. Ponownie mieszamy aż do powstania jednolitej masy.
  5. Tak przygotowaną masę wykładamy na stolnicę posypaną mąką i wygniatamy przez ok. 5 minut.
  6. Następnie rozwałkowujemy ciasto na placek grubości ok. 8 mm. Wycinamy pierniczki i układamy je na blaszce do wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie smarujemy je białkiem.
  7. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy nasze pierniczki przez ok. 10 minut (jeśli uzyskamy cieńsze ciasto, należy piec je odrobinę krócej).
  8. Pierniczki po ostygnięciu są gotowe do jedzenia, smacznego!

Sprawdź także inne świąteczne przepisy:

Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach...

Pasztet z żurawiną. Prosty przepis na smaczne święta!
Kupujecie pasztet na święta? Jeśli tak, to warto rozważyć samodzielne przygotowanie tej świątecznej klasyki. Pasztet to danie, które zawsze się udaje i sprawi, że święta z pewnością będą smaczne. Warto poświęcić chwilę i postawić na domowy przepis...

Jak zrobić kutię?
Kutia - pachnąca makiem, z zatopionymi w miodzie bakaliami - przysmak dawnej kuchni kresowej, do dziś goszczący w Wigilię na wielu polskich stołach. Danie z cyklu: smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Skusicie się?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Kapusta z grzybami. Świąteczny przepis od Roberta Makłowicza
Pierniki świąteczne według przepisu Ewy Wachowicz. Sprawdź, jak je zrobić!
Jak zrobić świąteczne pierniki z lukrem? Sprawdź przepis od Anny Starmach!

Gorący temat

Przykuły ojca łańcuchami do ściany. Mężczyznę po 8 dniach uwolniła policja
Do niecodziennego zdarzenia doszło w pierwszej połowie lipca w położonym w regionie Madrytu, mieście Torrejon de Ardoz. Dzieci przykuły swojego ojca do ściany jednego z pokoi za pomocą łańcuchów. Tak "zabezpieczonego" mężczyznę przetrzymywały przez 8 dni. Jak tłumaczyły później policji, zrobiły to, bo "miał on problemy psychiczne".

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

"Nie, nie możesz teraz odejść..." śpiewa Hanna Banaszak do słów Jonasza Kofty. Znasz tytuł? Odpowiedź za 75 tys. zł [MILIONERZY]
W jakim czasie światło pokonuje drogę ze Słońca na Ziemię? 8 sekund, 8 minut, 24 godziny czy 365 dni? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
Choroba brudnych rąk to żółtaczka typu A, ospa wietrzna, angina czy gruźlica? Odpowiedź za tysiąc złotych [MILIONERZY]
Czworonożny celebryta. Tygrys bawi się w zoo w Texasie! [WIDEO]
Odwaga godna największego bohatera. Dziewczynka uratowała tonącego chłopca!
Jest szybciej i niebezpieczniej. Nowy zwiastun filmu o przygodach Jamesa Bonda "Nie czas umierać" przypomina o zbliżającej się premierze! [WIDEO]

Nie przegap

Huk i pomarańczowe niebo. Nad Norwegią przeleciał meteor [WIDEO]
Nie żyje aktor "Barw szczęścia". Jan Pęczek zmarł po długiej chorobie
Mateusz z "Gogglebox" odsłonił ciało na plaży. Tak wygląda po zgubieniu 160 kg [ZDJĘCIE]
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Aga pokazała zdjęcia z wakacji! Zaprezentowała na nich ciążowy brzuszek!
Ewa Chodakowska w skąpym stroju kąpielowym i odważnej pozie. Pokazała za dużo?
Sześcioraczki z Tylmanowej nie do poznania. Nowe zdjęcie rozczula! "Ale te dzieciaczki wyrosły"
Skażona chmura dymu dotrze do Polski? Jest komunikat IMGW po wybuchu w Leverkusen

Reklama