Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta

Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego, podawanego na wiele sposobów karpia. Sprawdźcie przepis!
fot. shutterstock.com

Składniki na gravlax według przepisu Roberta Makłowicza:

  • 1 kg filetu z łososia ze skórą
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka brandy lub koniaku
  • 1 pęczek łodyżek koperku
  • 1 łyżka zgniecionego lub grubo zmielonego białego pieprzu

Sos do gravlax:

  • 2 łyżki słodkiej musztardy typu niemieckiego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 3 płaskie łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • kilkanaście kropel sosu Worcestershire
  • 1/ 2 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
  • 1 łyżka wody
  • 400 ml oleju rzepakowego
  • 1 pęczek koperku

Gravlax z przepisu Roberta Makłowicza – przygotowanie:

  1. Z ryby usunąć pęsetą ewentualne pozostałe ości.
  2. W szklanym lub plastikowym naczyniu rozpuścić cukier i sól w wodzie oraz brandy, dodać łodyżki koperku i biały pieprz, włożyć rybę, obtoczyć w marynacie, zamknąć naczynie i przełożyć na minimum 2-3 dni do lodówki, raz na dobę przekładając rybę na drugą stronę.

Sos do gravlax:

  1. Wymieszać w misce wszystkie składniki, wyjąwszy olej i koperek, mieszać, aż do rozpuszczenia się cukru.
  2. Stopniowo wlewać olej rzepakowy, cały czas mieszając, by wszystko się połączyło.
  3. Dodać posiekany koperek, wymieszać, jeśli sos będzie zbyt gęsty, rozcieńczyć odrobiną wody.
  4. Gravlax podawać z sosem.

Przepis pochodzi z oficjalnego kanału Roberta Makłowicza na YouTube. Poniżej przygotowanie gravlax w formie wideo.

Suszone grzyby w panierce. Sprawdź przepis od Roberta Makłowicza!
Suszone grzyby w panierce to doskonała potrawa na zbliżające się święta bożonarodzeniowe. Trafią niemal w każde gusta, również wegetariańskie! Będą dopełnieniem uroczystej kolacji w rodzinnym gronie, spełniając rolę pysznej przekąski. Koniecznie...

Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler
Karp musi pojawić się na świątecznym stole. Ten po żydowsku, w galarecie, to ciekawa odmiana od tradycyjnej, smażonej ryby. Magda Gessler ma swój sprawdzony przepis. Czuć cebulę, chałkę, rodzynki i migdały...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Halloween 2022. Jak zrobić sztuczną krew? Te proste pomysły to hit!
Wielkanoc 2022. Jajka faszerowane. Jak przygotować? Przepis od Magdy Gessler
Przepis na pączki od Magdy Gessler. Jak zrobić?

Gorący temat

Karol i Laura ze "Ślubu..." romantycznie. "Jedyni normalni ze wszystkich edycji" - komentują internauci [FOTO]
Wzięli udział w tej samej edycji "Ślubu od pierwszego wejrzenia", jednak eksperci nie połączyli ich ze sobą. Małżeństwa Laury i Karola nie przetrwały próby czasu. Jednak niedługo po zakończeniu emisji 5. edycji eksperymentu okazało się, że uczestnicy stworzyli parę i od tamtego momentu są w szczęśliwym związku.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Uczestniczka "Ślubu..." zmysłowo. "Zawsze marzyłam, żeby być modelką" [FOTO]
Joanna Jabłczyńska zniewala przed obiektywem. "Takiej wersji mnie chyba jeszcze nie znacie" [FOTO]
Księżna Kate założyła wyjątkowy naszyjnik. Nosiła go nie tylko Diana... [FOTO]
Aneta ze "Ślubu..." pokazała synka, a fanki oszalały z zachwytu! "Jaki to jest słodki pysio" [FOTO]
Zacięte starcie maluchów kończy interwencja niedźwiedzicy. "Matka przyszła i koniec igraszek" [WIDEO]
Zimny Księżyc już za kilka dni! Kiedy obserwować to zjawisko? [Pełnia Księżyca - grudzień 2022]

Nie przegap

Biedronka z ważnym komunikatem dla klientów. Chodzi o gotówkę
Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Zaskakujące wyznanie Wojciecha Szczęsnego. "Prawdopodobnie zostanę zawieszony"
Córka Katarzyny Skrzyneckiej to już nastolatka. Alikia zachwyca urodą. "Ależ ona piękna" [FOTO]
IMGW ostrzega przed opadami marznącymi. Alerty dla 12 województw
Po finale Marta ze "Ślubu..." dodała obszerny wpis na temat eksperymentu! Wiemy, dlaczego nie pojawiła się w odcinku specjalnym...
Owczarek niemiecki uratował chłopca. Zaatakował go inny pies [WIDEO]

Reklama