Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta

Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego, podawanego na wiele sposobów karpia. Sprawdźcie przepis!
fot. shutterstock.com

Składniki na gravlax według przepisu Roberta Makłowicza:

  • 1 kg filetu z łososia ze skórą
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka brandy lub koniaku
  • 1 pęczek łodyżek koperku
  • 1 łyżka zgniecionego lub grubo zmielonego białego pieprzu

Sos do gravlax:

  • 2 łyżki słodkiej musztardy typu niemieckiego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 3 płaskie łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • kilkanaście kropel sosu Worcestershire
  • 1/ 2 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
  • 1 łyżka wody
  • 400 ml oleju rzepakowego
  • 1 pęczek koperku

Gravlax z przepisu Roberta Makłowicza – przygotowanie:

  1. Z ryby usunąć pęsetą ewentualne pozostałe ości.
  2. W szklanym lub plastikowym naczyniu rozpuścić cukier i sól w wodzie oraz brandy, dodać łodyżki koperku i biały pieprz, włożyć rybę, obtoczyć w marynacie, zamknąć naczynie i przełożyć na minimum 2-3 dni do lodówki, raz na dobę przekładając rybę na drugą stronę.

Sos do gravlax:

  1. Wymieszać w misce wszystkie składniki, wyjąwszy olej i koperek, mieszać, aż do rozpuszczenia się cukru.
  2. Stopniowo wlewać olej rzepakowy, cały czas mieszając, by wszystko się połączyło.
  3. Dodać posiekany koperek, wymieszać, jeśli sos będzie zbyt gęsty, rozcieńczyć odrobiną wody.
  4. Gravlax podawać z sosem.

Przepis pochodzi z oficjalnego kanału Roberta Makłowicza na YouTube. Poniżej przygotowanie gravlax w formie wideo.

Suszone grzyby w panierce. Sprawdź przepis od Roberta Makłowicza!
Suszone grzyby w panierce to doskonała potrawa na zbliżające się święta bożonarodzeniowe. Trafią niemal w każde gusta, również wegetariańskie! Będą dopełnieniem uroczystej kolacji w rodzinnym gronie, spełniając rolę pysznej przekąski. Koniecznie...

Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler
Karp musi pojawić się na świątecznym stole. Ten po żydowsku, w galarecie, to ciekawa odmiana od tradycyjnej, smażonej ryby. Magda Gessler ma swój sprawdzony przepis. Czuć cebulę, chałkę, rodzynki i migdały...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tłusty czwartek. Pyszne pączki według przepisu Magdy Gessler
Jak zrobić makowiec zawijany? Małgorzata z programu: "Rolnik szuka żony" zdradziła swój przepis!
Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Przepis na rybę po grecku. Tak przyrządza ją Ania Starmach!

Gorący temat

Blokada jedynej drogi na Hel. Poważne utrudnienia przez cały dzień
Kierowcy muszą przygotować się na poważne utrudnienia na Półwyspie Helskim. Wszystko przez zaplanowany na sobotę protest AgroUnii. Jedyna droga na Hel zostanie zablokowana.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

GIS ostrzega: Wiele wyrobów mięsnych wycofanych z obrotu! Powodem zanieczyszczenie tlenkiem etylenu
1,2,3 - RMF patrzy! Nasza zabawa nadal trwa! Zobaczcie fantastyczne zdjęcia słuchaczy
Partnerka Piotra Żyły w niewiele zakrywającym bikini. Tak Marcelina Ziętek czeka na weekend! [ZDJĘCIA]
Kolejny skandal z udziałem księcia Harry`ego i księżnej Meghan. Thomas Markle pozywa córkę i zięcia! [WIDEO]
Jennifer Lopez i Ben Affleck to coś naprawdę poważnego. Nareszcie przyznali publicznie, że są parą! [ZDJĘCIA,WIDEO]
Aleksandra Szwed pochwaliła się uroczym zdjęciem swoich synów. "Sama słodycz"

Nie przegap

Anna Dereszowska z podwianą przez wiatr sukienką. Fani zachwyceni widokiem. "Nasza polska Marilyn" [ZDJĘCIE]
Naturalna Joanna Liszowska pokazała mokre ciało i włosy w nieładzie. Tak wygląda tuż po kąpieli! "Rusałka" [ZDJĘCIA]
Kolejny skandal z udziałem księcia Harry`ego i księżnej Meghan. Thomas Markle pozywa córkę i zięcia! [WIDEO]
Nie żyje trener personalny Jacek Kramek. Znamy przyczynę śmierci 32-latka. "Okrutne przeznaczenie..."
Nie żyje Leszek Benke, słynny aktor TVP. Zmarł nagle w swojej leśniczówce
Oliwia Bieniuk odsłania brzuch. 18-latka podzieliła się radosną wieścią! [FOTO]
Katarzyna Cichopek eksponuje bujne kształty w sportowym topie. Tak wybrała się na wycieczkę! "Kwitniesz" [ZDJĘCIE]

Reklama