Nieoczywiste kimchi z gruszką

Czy są tutaj fani koreańskiego kimchi? Jeżeli tak - mamy dla was genialny i nieoczywisty przepis. Do tradycyjnych składników postanowiliśmy dodać gruszkę! Spróbujcie - to kimchi jest przepyszne!
Fot. shutterstock

Składniki na kimchi z gruszką

  • 1 kapusta pekińska
  • 2 gruszki
  • 15-20g imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • Cebula dymka
  • 4-5 łyżek sosu sojowego ciembego
  • 4-5 łyżek sosu rybnego
  • 20g chilli w płatkach
  • 100 gr cukru
  • 35 g soli

Przygotowanie kimchi z gruszką

  1. Kapustę myjemy i kroimy w słupki. Wkładamy ją do dużej miski i posypujemy około 40 g cukru i solą. Składniki dokładnie rękami wcieramy w kapustę - w każdy listek.
  2. Miskę przykrywamy i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin!
  3. Kapustę odsączamy z nadmiaru soku i przekładamy do czystej miski.
  4. Dodajemy resztę cukru, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, kosteczki cebuli, chilli oraz sos sojowy i rybny.
  5. Gruszę myjemy, suszymy, obieramy i kroimy z drobne słupki. Dodajemy do miski.
  6. Wszystko mieszamy - najlepiej rękami w rękawiczkach. Zależy nam, aby wszystkie składniki były wtarte w kapustę i gruszki.
  7. Słoiki przelewamy gorącą woda. Do środka władamy kimchi, szczelnie zamykamy słoiki i odwracamy dnem do góry. Przykrywamy ścierką i czekamy aż wystygnie.
  8. Kichmi przekładamy do lodówki i czekamy 2 tygodnie do zjedzenia.
  9. Smacznego!

Lubicie zagraniczne przepisy?

Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Tarte Flambée to tradycyjne alzackie danie na bazie ciasta. Tradycyjnie przygotowuje się ją z cebulą, boczkiem i śmietaną. My proponujemy Tarte Flambée w słodkiej, jesiennej wersji - z dojrzałą gruszką, miodem, orzechami włoskimi i gorgonzolą....

Meksykańskie buritto z kukurydzą, fasola i kwaśną śmietaną!
To danie uzależnia! Pyszne buritto z mięsem mielony, kukurydzą, fasolą podawane z kwaśną śmietaną i tartym żółtym serem. Jest proste w przygotowaniu! Jeżeli lubisz meksykańskie jedzenie - koniecznie zrób nasze buritto!

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto! [PRZEPIS]
Gnocchi to uwielbiane przez Włochów kluski. Tradycyjnie robi się je z ziemniaków, jednak jest wiele wersji gnocchi - między innymi z pieczonych buraków. Przedstawiamy wam przepis na włoskie kluski, który zachwyci wszystkich. Sprawdź, jak przyrządzić...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Domowa konfitura z gruszek
Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym

Gorący temat

Kuchenne rewolucje w restauracji "Sezonowa" w Częstochowie. Czy Magda Gessler opanuje chaos?
Tym razem Magda Gessler zjawiła się w restauracji "Sezonowa" w Rakowie - w jednej z dzielnic Częstochowy. Niestety, w lokalu nie dzieje się dobrze. Gości jest mało, przez co właściciele muszą dokładać do interesu. Dorota i Robert spodziewają się dziecka i boją się o przyszłość finansową rodziny. Czy Kuchenne rewolucje będą udane? Dowiemy się już dzisiaj po 21.30 w TVN!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

"Mona Lisa" z Luwru to obraz namalowany na tkaninie, metalu, drewnie czy murze? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Kiedy Ziemia jest najbliżej Słońca? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Zmarszczki palacza to inaczej...? Odpowiedź za tysiąc zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 97. Marek odnajduje pamiętnik Uli. W domu Cieplaków dochodzi do katastrofy! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Olga Bołądź zmieniła fryzurę! Aktorka postawiła na odważne cięcie: "Żyleta"
Wolne piątki? Na Zachodzie taki system pracy jest coraz bardziej popularny!

Nie przegap

Książę Filip w coraz gorszym stanie? Zagraniczne media informują: "Personel i cała rodzina królewska jednoczą się w swoich modlitwach"
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"
Britney Spears zaskoczyła fanów zdjęciem z nastoletnimi synami. "Moi chłopcy są już tacy duzi!"
Sukienki znanej marki w Biedronce! Kreacje od Sugarfree w rewelacyjnych cenach!
Aktorka znana z serialu: "BrzydUla" ma roczną córkę! Opublikowała wyjątkowe zdjęcia. "Wielkie szczęście i radość"
Dorota Chotecka niczym Marilyn Monroe. "Tak wyglądałam, zanim wynaleziono photoshopa"

Reklama