Tatar ze śledzia typu matjas. Genialny przepis Roberta Makłowicza

Lubicie śledzie? Mamy dla Was genialny przepis Roberta Makłowicza. Uważajcie - bo to danie jest uzależniające! Spróbujcie tatara ze śledzia typu matjas z pysznym sosem z musztardą typu Dijon i sosem Worcestershire.
Fot. shutterstock

Składniki na tatar ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  • 2 śledzie typu matjas
  • 8 anchovis
  • 1 żółtko
  • 2-3 korniszony
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 marynowane buraczki
  • 2 szalotki
  • pęczek szczypiorku

Składniki na sos według przepisu Roberta Makłowicza

  • 1 łyżka musztardy typu Dijon
  • 1 łyżka słodkiej musztardy
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta cukru
  • biały pieprz
  • pęczek koperku

Przygotowanie tatara ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  1. W misce mieszamy obie musztardy wraz z sokiem z cytryny, dodajemy sos sojowy, sos Worcestershire oraz cukier tak aby uzyskać gładką masę.
  2. Gdy cukier się rozpuści stopniowo wlewamy olej rzepakowy. Mieszamy aż sos uzyska konsystencję emulsji, na koniec dodajemy posiekany drobno koperek.
  3. Połowę sosu mieszamy z posiekanym w kostkę śledziem i anchovis.
  4. Na talerzu ustwić formę, wsadzić do niej masę śledziową, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i zrobić na środku wgłębienie, w nim położyć żółtko.
  5. Zdjąć formę. Przybrać całość drobno posiekaną szalotką, kaparami, korniszonami, marynowanymi buraczkami, musztardą.
  6. Podawać z ciemnym chlebem.

Sprawdź inne przepisy Roberta Makłowicza

Doskonały śledź z ziemniakami w mundurkach od Roberta Makłowicza. Zobacz przepis!
Na blogu kulinarnym Roberta Makłowicza można znaleźć mnóstwo inspiracji na świąteczne potrawy. Krytyk kulinarny zamieszcza na swojej stronie mnóstwo przepisów, które z pewnością zrobią niemałe wrażenie wśród świątecznych gości. Sprawdź przepis na...

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Doskonały szczupak duszony z jarzynami. Przepis Roberta Makłowicza
Czym byłyby te święta bez wspaniałych potraw, przyrządzanych w rodzinnym gronie? Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na stworzenie wybornego dania, które zaprezentujesz bliskim na świątecznym stole, to koniecznie zajrzyj do tego przepisu. Robert...

Najlepsza zupa z suszonych grzybów od Roberta Makłowicza
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie...

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Nowa uczestniczka "Sanatorium miłości" wzbudziła kontrowersje. "Wejście do programu niezbyt udane"
Uczestnicy "Sanatorium miłości 6" znów zaskoczyli! Nowy odcinek programu upłynął pod znakiem zmian. Maria Luiza odeszła z show, a na jej miejsce weszła nowa uczestniczka. Jak została przyjęta przez resztę uczestników oraz widzów show TVP1? W sieci zaroiło się od komentarzy.

Reklama

Przepisy kulinarne

"Love Island 9". Kto wygrał show? Zuza i Jarek jako zwycięska para! [FINAŁ]
Działa lepiej niż kawa! Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność i wspomaga odchudzanie [PRZEPIS]
Czy można mrozić ciasto z kremem?
Czy warto jeść pistacje?
Czy masło można mrozić? Te błędy mogą Cię kosztować utratę smaku i jakości!

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama