Tatar ze śledzia typu matjas. Genialny przepis Roberta Makłowicza

Lubicie śledzie? Mamy dla Was genialny przepis Roberta Makłowicza. Uważajcie - bo to danie jest uzależniające! Spróbujcie tatara ze śledzia typu matjas z pysznym sosem z musztardą typu Dijon i sosem Worcestershire.
Fot. shutterstock

Składniki na tatar ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  • 2 śledzie typu matjas
  • 8 anchovis
  • 1 żółtko
  • 2-3 korniszony
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 marynowane buraczki
  • 2 szalotki
  • pęczek szczypiorku

Składniki na sos według przepisu Roberta Makłowicza

  • 1 łyżka musztardy typu Dijon
  • 1 łyżka słodkiej musztardy
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta cukru
  • biały pieprz
  • pęczek koperku

Przygotowanie tatara ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  1. W misce mieszamy obie musztardy wraz z sokiem z cytryny, dodajemy sos sojowy, sos Worcestershire oraz cukier tak aby uzyskać gładką masę.
  2. Gdy cukier się rozpuści stopniowo wlewamy olej rzepakowy. Mieszamy aż sos uzyska konsystencję emulsji, na koniec dodajemy posiekany drobno koperek.
  3. Połowę sosu mieszamy z posiekanym w kostkę śledziem i anchovis.
  4. Na talerzu ustwić formę, wsadzić do niej masę śledziową, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i zrobić na środku wgłębienie, w nim położyć żółtko.
  5. Zdjąć formę. Przybrać całość drobno posiekaną szalotką, kaparami, korniszonami, marynowanymi buraczkami, musztardą.
  6. Podawać z ciemnym chlebem.

Sprawdź inne przepisy Roberta Makłowicza

Doskonały śledź z ziemniakami w mundurkach od Roberta Makłowicza. Zobacz przepis!
Na blogu kulinarnym Roberta Makłowicza można znaleźć mnóstwo inspiracji na świąteczne potrawy. Krytyk kulinarny zamieszcza na swojej stronie mnóstwo przepisów, które z pewnością zrobią niemałe wrażenie wśród świątecznych gości. Sprawdź przepis na...

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Doskonały szczupak duszony z jarzynami. Przepis Roberta Makłowicza
Czym byłyby te święta bez wspaniałych potraw, przyrządzanych w rodzinnym gronie? Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na stworzenie wybornego dania, które zaprezentujesz bliskim na świątecznym stole, to koniecznie zajrzyj do tego przepisu. Robert...

Najlepsza zupa z suszonych grzybów od Roberta Makłowicza
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie...

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Nie żyje Gaspard Ulliel. Aktor miał zaledwie 37 lat
Nie żyje Gaspard Ulliel. Aktor miał zaledwie 37 lat. Był znany głównie z ról w filmach takich jak "Bardzo długie zaręczyny" czy "Hannibal. Po drugiej stronie maski". Artysta zmarł na skutek tragicznego wypadku na nartach. Osierocił prawie 6-letniego syna.

Reklama

Przepisy kulinarne

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał
Muffinki z jadalnym confetti!
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem! Idealna na mroźny wieczór [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Blanka Lipińska na wczasach poczuła prawdziwą wolność. Pokazała się bez ubrań [FOTO]
PZPN wydał oficjalny komunikat. Chodzi o nowego selekcjonera
W Olsztynie czas stanął w miejscu. Awaria potrwa do przyszłego tygodnia
10 najpopularniejszych nazwisk w Polsce. Sprawdź, czy na liście jest Twoje!
Eurowizja 2022. Kim jest Jakub Szmajkowski? Chce reprezentować Polskę z utworem "Lovesick" [POSŁUCHAJ]
Julia Wieniawa musi odpuścić zawodowy pęd. Aktorka opowiada o swoim stanie

Nie przegap

Pierwszy stopień alarmowy w całej Polsce! Ogłoszono decyzję Premiera
Klaudia El Dursi kusi bez opamiętania. Odważna kreacja odsłoniła nagą pierś modelki [ZDJĘCIE]
Popularne batony mogą zawierać fragmenty szkła! Firma umożliwia zwrot produktów
Anna z "Rolnik szuka żony" zaskoczyła fotografią. "Fajne zdjęcie z trójką dzieci". Rodzina Bardowskich się powiększy?
To koniec związku Marceliny Ziętek i Piotra Żyły? Gwiazda serialu "19 " przerwała milczenie [FOTO]
Xavier Wiśniewski pochwalił się piękną dziewczyną. To młodsza siostra Sebastiana Fabijańskiego! [FOTO]
Nie żyje polski DJ, Damian Antoniewski. Miał 42 lata

Reklama