Tatar ze śledzia typu matjas. Genialny przepis Roberta Makłowicza

Lubicie śledzie? Mamy dla Was genialny przepis Roberta Makłowicza. Uważajcie - bo to danie jest uzależniające! Spróbujcie tatara ze śledzia typu matjas z pysznym sosem z musztardą typu Dijon i sosem Worcestershire.
Fot. shutterstock

Składniki na tatar ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  • 2 śledzie typu matjas
  • 8 anchovis
  • 1 żółtko
  • 2-3 korniszony
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 marynowane buraczki
  • 2 szalotki
  • pęczek szczypiorku

Składniki na sos według przepisu Roberta Makłowicza

  • 1 łyżka musztardy typu Dijon
  • 1 łyżka słodkiej musztardy
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta cukru
  • biały pieprz
  • pęczek koperku

Przygotowanie tatara ze śledzia typu matjas według przepisu Roberta Makłowicza

  1. W misce mieszamy obie musztardy wraz z sokiem z cytryny, dodajemy sos sojowy, sos Worcestershire oraz cukier tak aby uzyskać gładką masę.
  2. Gdy cukier się rozpuści stopniowo wlewamy olej rzepakowy. Mieszamy aż sos uzyska konsystencję emulsji, na koniec dodajemy posiekany drobno koperek.
  3. Połowę sosu mieszamy z posiekanym w kostkę śledziem i anchovis.
  4. Na talerzu ustwić formę, wsadzić do niej masę śledziową, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i zrobić na środku wgłębienie, w nim położyć żółtko.
  5. Zdjąć formę. Przybrać całość drobno posiekaną szalotką, kaparami, korniszonami, marynowanymi buraczkami, musztardą.
  6. Podawać z ciemnym chlebem.

Sprawdź inne przepisy Roberta Makłowicza

Doskonały śledź z ziemniakami w mundurkach od Roberta Makłowicza. Zobacz przepis!
Na blogu kulinarnym Roberta Makłowicza można znaleźć mnóstwo inspiracji na świąteczne potrawy. Krytyk kulinarny zamieszcza na swojej stronie mnóstwo przepisów, które z pewnością zrobią niemałe wrażenie wśród świątecznych gości. Sprawdź przepis na...

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Doskonały szczupak duszony z jarzynami. Przepis Roberta Makłowicza
Czym byłyby te święta bez wspaniałych potraw, przyrządzanych w rodzinnym gronie? Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na stworzenie wybornego dania, które zaprezentujesz bliskim na świątecznym stole, to koniecznie zajrzyj do tego przepisu. Robert...

Najlepsza zupa z suszonych grzybów od Roberta Makłowicza
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie...

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Koncert zamiast goździka od RMF FM. Dla naszych słuchaczek zagra Mrozu, Zalewski i Kłusowski
Szanowne Panie! Takiego Dnia Kobiet chyba jeszcze nie było. W poniedziałek 8 marca tuż po godzinie 20.00 zapraszamy Was na niezwykły koncert zamiast goździka od RMF FM. Zagrają dla Was panowie, którzy czarują głosem i aparycją. Mrozu, Zalewski i Kłusowski - i czego chcieć więcej?!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Pierwsza żona Michaela Jacksona to? Czyją córką była żona króla popu? Odpowiedź za tysiąc zł [MILIONERZY]
Ile naczyń krwionośnych ma sznur pępkowy łączący płód z łożyskiem w dniu porodu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 96. Rozstanie Uli i Marka przesądzone? Fic informuję Paulę o rozwodzie Dobrzańskich! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Charlie Sheen żałuje swoich wybryków z przeszłości. Fani nie wierzą w przemianę aktora
Wypadek w programie "It's my life! To moje życie"! Na miejscu pojawiła się straż pożarna, karetka i policja
Katarzyna Cichopek prezentuje zgrabną sylwetkę. Do sieci trafiło zdjęcie w sportowym, obcisłym stroju. "Zjawiskowa" - komentują internauci

Nie przegap

Nie żyje aktor znany z "Pierwszej miłości" i "Stulecia Winnych". Andrzej Rozmus miał 53 lata
Książę Filip w coraz gorszym stanie? Zagraniczne media informują: "Personel i cała rodzina królewska jednoczą się w swoich modlitwach"
Jennifer Lopez na zdjęciu w skąpym body. Gorący kadr gwiazdy podbija sieć!
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"
Aktorka znana z serialu: "BrzydUla" ma roczną córkę! Opublikowała wyjątkowe zdjęcia. "Wielkie szczęście i radość"
Grażyna Szapołowska w stroju kąpielowym na plaży. Wygląda jak bogini!
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"

Reklama