Pyszne i puszyste mini pączki. Idealny przepis na tłusty czwartek!

Przed nami wielkie święto pączków! Tłusty czwartek to idealna okazja, aby spróbować samemu przyrządzić swoje ulubione przysmaki. Poniżej przedstawiamy pyszny i prosty przepis na puszyste pączki drożdżowe w wersji mini. Te małe łakocie potrafią skraść serca najbardziej wybrednych łasuchów!
Fot. Shutterstock

Składniki na mini pączki (ok. 20 sztuk)

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 40 g masła
  • 30 g cukru
  • 15 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 łyżka rumu (można zastąpić wódką lub sokiem z cytryny)
  • smalec/olej do smażenia

Do obtoczenia potrzebujemy:

  • 30 g cukru pudru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego

Mini pączki - przygotowanie:

  1. Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z 1 łyżeczką cukru, 4 łyżkami mąki i pokruszonymi drożdżami. Całość mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Masło roztapiamy w rondelku.
  3. Pozostałą mąkę wsypujemy do dużej miski. Dodajemy zaczyn, który robiliśmy w kroku pierwszym, żółtka, resztę cukru i odrobinę soli. 
  4. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego schłodzone roztopione masło. Dodajemy rum, ciągle wyrabiając, aż do chwili, kiedy ciasto będzie elastyczne. 
  5. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. W tym czasie nasze ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  6. Po godzinie ciasto jest gotowe, aby formować z niego nasze mini pączki. Odrywamy z niego małe kawałki (ok. 25 g) i formujemy kulki, które układamy na stolnicy/blacie posypanym mąką. 
  7. Tak uformowane pączki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 min.
  8. W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz (smalec lub olej) do temperatury 180 stopni Celsjusza i smażymy nasze mini pączki z obu stron po ok. 1,5 - 2 minuty.
  9. Usmażone pączki układamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  10. W miseczce mieszamy cukier puder i cukier waniliowy i obtaczamy jeszcze ciepłe mini pączki.
  11. Smacznego!

Tłusty czwartek. Pyszne pączki według przepisu Magdy Gessler
Za jednego pączka w lokalu Magdy Gessler trzeba zapłacić nawet 9 złotych. Nie trzeba ich jednak kupować. Można zrobić własne, w domowym zaciszu. Gwiazda "Kuchennych rewolucji" w książce "Smak życia" zdradziła swój przepis na...

Wegańskie faworki według przepisu Kingi Paruzel
Sprawdźcie genialny przepis Kingi Paruzel na wegańskie faworki! W składnikach na próżno szukajcie jajek i mleka. Te churrosy są pyszne, słodkie, chrupiące i w 100% wegańskie. Smacznego!

Niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy
Tłusty czwartek już 11 lutego! To święto wszystkich łasuchów. Tradycyjnie jemy pączki z różą oblane lukrem albo posypane cukrem pudrem. A my proponujemy wam fit wersję - niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy!...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Chrupiące wegańskie pączki. Musisz ich spróbować!
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Kapusta z grzybami. Świąteczny przepis od Roberta Makłowicza

Gorący temat

Charlie Sheen żałuje swoich wybryków z przeszłości. Fani nie wierzą w przemianę aktora
Charlie Sheen w rozmowie z "Yahoo!" przyznał, że swoim zachowaniem spalił za sobą wiele mostów. Aktor zaczyna żałować wielu rzeczy, które zrobił podczas swojej kontrowersyjnej kariery. Teraz gwiazdor wyszedł na prostą i ma nadzieję, że uda mu się zatrzeć złe wrażenie związane z jego mroczną przeszłością.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Pierwsza żona Michaela Jacksona to? Czyją córką była żona króla popu? Odpowiedź za tysiąc zł [MILIONERZY]
Ile naczyń krwionośnych ma sznur pępkowy łączący płód z łożyskiem w dniu porodu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 96. Rozstanie Uli i Marka przesądzone? Fic informuję Paulę o rozwodzie Dobrzańskich! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Wypadek w programie "It's my life! To moje życie"! Na miejscu pojawiła się straż pożarna, karetka i policja
Katarzyna Cichopek prezentuje zgrabną sylwetkę. Do sieci trafiło zdjęcie w sportowym, obcisłym stroju. "Zjawiskowa" - komentują internauci
Mikołaj Roznerski w "Na dobre i na złe"! Co dalej z "M jak Miłość"?

Nie przegap

Nie żyje aktor znany z "Pierwszej miłości" i "Stulecia Winnych". Andrzej Rozmus miał 53 lata
Książę Filip w coraz gorszym stanie? Zagraniczne media informują: "Personel i cała rodzina królewska jednoczą się w swoich modlitwach"
Jennifer Lopez na zdjęciu w skąpym body. Gorący kadr gwiazdy podbija sieć!
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"
Aktorka znana z serialu: "BrzydUla" ma roczną córkę! Opublikowała wyjątkowe zdjęcia. "Wielkie szczęście i radość"
Grażyna Szapołowska w stroju kąpielowym na plaży. Wygląda jak bogini!
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"

Reklama