Pyszne i puszyste mini pączki. Idealny przepis na tłusty czwartek!

Przed nami wielkie święto pączków! Tłusty czwartek to idealna okazja, aby spróbować samemu przyrządzić swoje ulubione przysmaki. Poniżej przedstawiamy pyszny i prosty przepis na puszyste pączki drożdżowe w wersji mini. Te małe łakocie potrafią skraść serca najbardziej wybrednych łasuchów!
Fot. Shutterstock

Składniki na mini pączki (ok. 20 sztuk)

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 40 g masła
  • 30 g cukru
  • 15 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 łyżka rumu (można zastąpić wódką lub sokiem z cytryny)
  • smalec/olej do smażenia

Do obtoczenia potrzebujemy:

  • 30 g cukru pudru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego

Mini pączki - przygotowanie:

  1. Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z 1 łyżeczką cukru, 4 łyżkami mąki i pokruszonymi drożdżami. Całość mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Masło roztapiamy w rondelku.
  3. Pozostałą mąkę wsypujemy do dużej miski. Dodajemy zaczyn, który robiliśmy w kroku pierwszym, żółtka, resztę cukru i odrobinę soli. 
  4. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego schłodzone roztopione masło. Dodajemy rum, ciągle wyrabiając, aż do chwili, kiedy ciasto będzie elastyczne. 
  5. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. W tym czasie nasze ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  6. Po godzinie ciasto jest gotowe, aby formować z niego nasze mini pączki. Odrywamy z niego małe kawałki (ok. 25 g) i formujemy kulki, które układamy na stolnicy/blacie posypanym mąką. 
  7. Tak uformowane pączki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 min.
  8. W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz (smalec lub olej) do temperatury 180 stopni Celsjusza i smażymy nasze mini pączki z obu stron po ok. 1,5 - 2 minuty.
  9. Usmażone pączki układamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  10. W miseczce mieszamy cukier puder i cukier waniliowy i obtaczamy jeszcze ciepłe mini pączki.
  11. Smacznego!

Tłusty czwartek. Pyszne pączki według przepisu Magdy Gessler
Za jednego pączka w lokalu Magdy Gessler trzeba zapłacić nawet 9 złotych. Nie trzeba ich jednak kupować. Można zrobić własne, w domowym zaciszu. Gwiazda "Kuchennych rewolucji" w książce "Smak życia" zdradziła swój przepis na...

Wegańskie faworki według przepisu Kingi Paruzel
Sprawdźcie genialny przepis Kingi Paruzel na wegańskie faworki! W składnikach na próżno szukajcie jajek i mleka. Te churrosy są pyszne, słodkie, chrupiące i w 100% wegańskie. Smacznego!

Niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy
Tłusty czwartek już 11 lutego! To święto wszystkich łasuchów. Tradycyjnie jemy pączki z różą oblane lukrem albo posypane cukrem pudrem. A my proponujemy wam fit wersję - niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy!...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Wegetariańskie knedle z wytrawnym farszem twarogowym według Karola Okrasy
MasterChef Junior 6. Comber z królika z puree z brokułu, sosem z malin, oliwą pietruszkową i salsą z mango
Chrupiące wegańskie pączki. Musisz ich spróbować!

Gorący temat

Szachy. Jan-Krzysztof Duda triumfuje w Pucharze Świata! Historyczne osiągnięcie Polaka
Arcymistrz Jan-Krzysztof Duda zwyciężył w Pucharze Świata w szachach! W finale 23-latek pokonał Rosjanina Siergieja Karjakina i został pierwszym Polakiem w historii, który triumfował w tym turnieju.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Johnny Depp wygrał starcie z byłą żoną, Amber Heard. To nie koniec wojny!
Igrzyska Olimpijskie 2020. Wojciech Nowicki i jego obiad mocy! To dzięki niemu zdobył medal?
Jennifer Aniston zrywa kontakt ze znajomymi antyszczepionkowcami. "Po prostu nie chcą słuchać faktów"
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Szczepionki na koronawirusa faktycznie powodują bezpłodność?
Dominika z Iławy wygrała 640 tysięcy złotych w "Wielkiej Wakacyjnej Kumulacji"! To najwyższa kwota w historii radiofonii

Nie przegap

Hanna Śleszyńska i Anna Głogowska przerwały milczenie. Byłe partnerki ujawniają prawdę o Piotrze Gąsowskim
Aleksandra Woźniak wróciła na salony. Niewiarygodne! Tak wygląda teraz Kasia z "13 posterunku" [ZDJĘCIA]
Zofia Zborowska urodziła! Żona Andrzeja Wrony pokazała pierwsze zdjęcie z córką
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Cezary i Edyta Pazurowie pozują w basenie. Zdjęcie z wakacji zrobiło wrażenie na fanach. "Cudownie razem wyglądacie"
Dominika Gwit dumnie prezentuje ciało w stroju kąpielowym. "Nie wstydzę się" [ZDJĘCIA]
Tragedia podczas imprezy weselnej. W uczestników zabawy uderzyły pioruny. Nie żyje 17 osób

Reklama