Pyszne i puszyste mini pączki. Idealny przepis na tłusty czwartek!

Przed nami wielkie święto pączków! Tłusty czwartek to idealna okazja, aby spróbować samemu przyrządzić swoje ulubione przysmaki. Poniżej przedstawiamy pyszny i prosty przepis na puszyste pączki drożdżowe w wersji mini. Te małe łakocie potrafią skraść serca najbardziej wybrednych łasuchów!
Fot. Shutterstock

Składniki na mini pączki (ok. 20 sztuk)

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 40 g masła
  • 30 g cukru
  • 15 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 łyżka rumu (można zastąpić wódką lub sokiem z cytryny)
  • smalec/olej do smażenia

Do obtoczenia potrzebujemy:

  • 30 g cukru pudru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego

Mini pączki - przygotowanie:

  1. Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z 1 łyżeczką cukru, 4 łyżkami mąki i pokruszonymi drożdżami. Całość mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Masło roztapiamy w rondelku.
  3. Pozostałą mąkę wsypujemy do dużej miski. Dodajemy zaczyn, który robiliśmy w kroku pierwszym, żółtka, resztę cukru i odrobinę soli. 
  4. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego schłodzone roztopione masło. Dodajemy rum, ciągle wyrabiając, aż do chwili, kiedy ciasto będzie elastyczne. 
  5. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. W tym czasie nasze ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  6. Po godzinie ciasto jest gotowe, aby formować z niego nasze mini pączki. Odrywamy z niego małe kawałki (ok. 25 g) i formujemy kulki, które układamy na stolnicy/blacie posypanym mąką. 
  7. Tak uformowane pączki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 min.
  8. W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz (smalec lub olej) do temperatury 180 stopni Celsjusza i smażymy nasze mini pączki z obu stron po ok. 1,5 - 2 minuty.
  9. Usmażone pączki układamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  10. W miseczce mieszamy cukier puder i cukier waniliowy i obtaczamy jeszcze ciepłe mini pączki.
  11. Smacznego!

Tłusty czwartek. Pyszne pączki według przepisu Magdy Gessler
Za jednego pączka w lokalu Magdy Gessler trzeba zapłacić nawet 9 złotych. Nie trzeba ich jednak kupować. Można zrobić własne, w domowym zaciszu. Gwiazda "Kuchennych rewolucji" w książce "Smak życia" zdradziła swój przepis na...

Wegańskie faworki według przepisu Kingi Paruzel
Sprawdźcie genialny przepis Kingi Paruzel na wegańskie faworki! W składnikach na próżno szukajcie jajek i mleka. Te churrosy są pyszne, słodkie, chrupiące i w 100% wegańskie. Smacznego!

Niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy
Tłusty czwartek już 11 lutego! To święto wszystkich łasuchów. Tradycyjnie jemy pączki z różą oblane lukrem albo posypane cukrem pudrem. A my proponujemy wam fit wersję - niskokaloryczne pączki z dziurką z piekarnika według przepisu Darii Ładochy!...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Chcesz strzelać fajerwerkami? Pamiętaj o tych przepisach
Domowa przyprawa do pierników. Przepis Ani Starmach
Duża zmiana dotycząca kwarantanny w Polsce. Co warto wiedzieć o nowych zasadach?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]

Gorący temat

Osy uwiły gniazdo w opuszczonym domu. Miało 1,5 metra [FOTO]
Gniazdo os może być dużym problemem. Zwłaszcza wtedy, gdy powstaje w pobliżu miejsca naszego zamieszkania. Zbliżenie się do gniazda jest niebezpieczne, nawet jeśli ono samo wydaje się małe. Jakie musiało być zdziwienie osób, które po wejściu do łazienki opuszczonego domostwa znalazły siedlisko owadów o wielkości półtora metra...

Reklama

Przepisy kulinarne

Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach

Najnowsze wpisy

Chciała pomniejszyć usta. Wyszły 3 razy większe. "Jak opony Michelin" [WIDEO]
Sandra Kubicka w skąpym bikini. Fani chwalą opaleniznę: "Perfekcyjne ciało" [WIDEO]
Kura zniosła jajo niewiarygodnych rozmiarów. Ten film jest hitem Internetu [WIDEO]
"Niczym duch". Fotopułapka ledwo dała radę uchwycić przemykającego wilka [WIDEO]
Dymna, Barciś i Stockinger. To oni zagrali w "Znachorze". Jak wyglądają teraz? [FOTO]
Polska pod śniegiem

Nie przegap

Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
Nauczycielka liceum stanęła w obronie uczniów. "Nie da się być dobrym ze wszystkiego"
Nadciągają śnieżyce i silny wiatr! IMGW wydał alerty pierwszego i drugiego stopnia
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
W okolicach Kłodzka śniegu jest tyle, że mieszkańcom trudno otworzyć drzwi [WIDEO]

Reklama