Wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

Lubicie curry? Spróbujcie naszej wegetariańskiej wersji! Głównym składnikiem będzie młody kalafior - obecnie jest najsmaczniejszy! W tym curry zakochają się nawet mięsożercy!

Składniki na wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

  • 1 średni kalafior
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cukinia
  • 1 duży pomidor
  • 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pomarańcza
  • 2 ząbki czosnku
  • Szczypta płatków chili
  • 2 łyżeczki tartego świeżego imbiru
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 1 łyżka pasty curry
  • Pieprz
  • Sol
  • 2 łyżki oleju
  • Ryz

Przygotowanie wegetariańskiego curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

  1. Kalafiora pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w lekko osolonej wodzie - max 3 minuty.
  2. Cukinie i paprykę dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
  3. Pomidora umyć i zmiksować blenderem na mus.
  4. Na patelni rozgrzać olej. Dodać przyprawę i pastę curry i podsmażyć około 30 sekund.
  5. Dodać płatki chili, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć około 30 sekund.
  6. Na patelnie dodać pokrojona w piórka cebule, paprykę i cukinie pokrojona w kostkę. Wymieszać, doprawić sola i pieprzem i smażyć 2 minuty.
  7. Dodajemy kalafior, zmiksowanego pomidora oraz mleczko kokosowe. Patelnie przykrywamy i dusimy około 15 minut.
  8. Na sam koniec curry doprawiamy przyprawami oraz dolewamy sok z pomarańczy. Mieszamy i smażymy jeszcze dwie minuty do połączenia się smaków.
  9. Curry podajemy z ryżem.
  10. Smacznego!

Sprawdź nasze inne wegetariańskie przepisy

Genialne kotlety z kalafiora
Wiosna, czerwiec - czyli czas na młodego kalafiora! Co z niego zrobić? Genialne kotlety z kalafiora, które pokocha nawet największy mięsożerca! Z ziemniakami, koperkiem i zieloną sałatą z ogórkiem to idealna propozycja na wiosenny obiad!

Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Żar leje się z nieba! Jest wiele sposobów na to, aby się ochłodzić. A jednym z nich jest zjedzenie pysznego i orzeźwiającego chłodnika ze szpinaku z jajkiem i koperkiem. Smacznego!

Letnia sałatka z truskawkami i serem pleśniowym
Truskawki w czerwcu osiągają apogeum smaku! Są delikatne, słodkie i niezwykle miękkie. Próbowaliście je kiedyś zjeść w sposób wytrawny? Mamy dla Was genialny przepis na sałatkę z truskawkami i serem pleśniowym. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Szybkie pomidorowe curry z kurczakiem
Zielone curry z krewetkami tygrysimi i brokułem według przepisu Ani Starmach
Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami

Gorący temat

Google Doodle pomoże nam znaleźć najbliższy punkt szczepień. Animacja zastąpiła standardowe logo wyszukiwarki
Firma Google postanowiła pomóc swoim użytkownikom w znalezieniu najbliższego punktu szczepień. Logo najpopularniejszej wyszukiwarki świata przeszło metamorfozę. Zobaczyliśmy animację, na której litery zamieniły się w zaszczepionych ludzi i lekarza.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Toalety grozy nad polskim morzem! "Żeby tak żerować na jednej z podstawowych ludzkich potrzeb fizjologicznych"
23-latek "pożyczył" hulajnogę elektryczną ze sklepu. Grozi mu do 5 lat więzienia
Adriana Kalska w nowym serialu. "Papiery na szczęście" oznaczają koniec z "M jak Miłość"? Internauci zaniepokojeni!
Zamieszki z udziałem kibiców Legii w Zagrzebiu. "Używali wszystkiego, co wpadło im w ręce" [WIDEO]
Anna Wendzikowska pochwaliła się kadrem wprost z basenu! Dziennikarka rozgrzewa w skąpym bikini [FOTO]
Neymar na wakacjach. Fani oburzeni jego wystającym brzuchem!

Nie przegap

Hanna Śleszyńska i Anna Głogowska przerwały milczenie. Byłe partnerki ujawniają prawdę o Piotrze Gąsowskim
Dominika Gwit dumnie prezentuje ciało w stroju kąpielowym. "Nie wstydzę się" [ZDJĘCIA]
Influencerka upadła z 50 metrów. Tragiczną śmierć gwiazdy Internetu zarejestrowała kamera [WIDEO]
Anna Lewandowska w kolejnej ciąży? Wymowna reakcja trenerki na pytanie o trzecie dziecko
Katarzyna Ankudowicz kusi na plaży! Porównała się do gwiazdy "Słonecznego patrolu"! [FOTO]
52-letnia Jennifer Lopez zniewala. Artystka śmiało odsłania ciało na jachcie! [ZDJĘCIA]
USA. McDonald's oferuje darmowe jedzenie za zaszczepienie się w restauracji

Reklama