Wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

Lubicie curry? Spróbujcie naszej wegetariańskiej wersji! Głównym składnikiem będzie młody kalafior - obecnie jest najsmaczniejszy! W tym curry zakochają się nawet mięsożercy!

Składniki na wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

  • 1 średni kalafior
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cukinia
  • 1 duży pomidor
  • 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pomarańcza
  • 2 ząbki czosnku
  • Szczypta płatków chili
  • 2 łyżeczki tartego świeżego imbiru
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 1 łyżka pasty curry
  • Pieprz
  • Sol
  • 2 łyżki oleju
  • Ryz

Przygotowanie wegetariańskiego curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym

  1. Kalafiora pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w lekko osolonej wodzie - max 3 minuty.
  2. Cukinie i paprykę dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
  3. Pomidora umyć i zmiksować blenderem na mus.
  4. Na patelni rozgrzać olej. Dodać przyprawę i pastę curry i podsmażyć około 30 sekund.
  5. Dodać płatki chili, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć około 30 sekund.
  6. Na patelnie dodać pokrojona w piórka cebule, paprykę i cukinie pokrojona w kostkę. Wymieszać, doprawić sola i pieprzem i smażyć 2 minuty.
  7. Dodajemy kalafior, zmiksowanego pomidora oraz mleczko kokosowe. Patelnie przykrywamy i dusimy około 15 minut.
  8. Na sam koniec curry doprawiamy przyprawami oraz dolewamy sok z pomarańczy. Mieszamy i smażymy jeszcze dwie minuty do połączenia się smaków.
  9. Curry podajemy z ryżem.
  10. Smacznego!

Sprawdź nasze inne wegetariańskie przepisy

Genialne kotlety z kalafiora
Wiosna, czerwiec - czyli czas na młodego kalafiora! Co z niego zrobić? Genialne kotlety z kalafiora, które pokocha nawet największy mięsożerca! Z ziemniakami, koperkiem i zieloną sałatą z ogórkiem to idealna propozycja na wiosenny obiad!

Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Żar leje się z nieba! Jest wiele sposobów na to, aby się ochłodzić. A jednym z nich jest zjedzenie pysznego i orzeźwiającego chłodnika ze szpinaku z jajkiem i koperkiem. Smacznego!

Letnia sałatka z truskawkami i serem pleśniowym
Truskawki w czerwcu osiągają apogeum smaku! Są delikatne, słodkie i niezwykle miękkie. Próbowaliście je kiedyś zjeść w sposób wytrawny? Mamy dla Was genialny przepis na sałatkę z truskawkami i serem pleśniowym. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Szybkie pomidorowe curry z kurczakiem
Zielone curry z krewetkami tygrysimi i brokułem według przepisu Ani Starmach
Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami

Gorący temat

Marcelina Zawadzka w błyszczącej kreacji. Krótka sukienka odkrywająca plecy to hit! "Zawsze jak milion dolarów"
Do sieci trafiły nowe zdjęcia ukazujące Marcelinę Zawadzką. Tym razem piękna Miss Polonia z 2011 roku postawiła na krótką, błyszczącą kreację odsłaniającą plecy. Efekt zachwycił internautów!

Reklama

Przepisy kulinarne

Domowa przyprawa do pierników. Przepis Ani Starmach
Jak szybko oddzielić żółtko od białka? 4 proste sposoby
Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis

Najnowsze wpisy

Kajra w czerwonej bieliźnie. Żona Sławomira pokazała się w zmysłowym wydaniu. Tak zapowiedziała nowy projekt!
Eurowizja Junior 2022. Jak oddać głos? Czy można głosować na Polskę?
Eurowizja Junior 2022: uczestnicy. Oto konkurenci Laury Bączkiewicz
Eurowizja Junior 2022. Gdzie i kiedy oglądać?
Angelina i Sasha z "Love Island 6" nie są już razem. Zwycięzcy show ogłosili rozstanie: "Nie było nam pisane"
Lewandowscy ujawniają, jak spędzą czas po mundialu: "Długo na to czekaliśmy"

Nie przegap

Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Monica Bellucci zniewala. 58-letnia aktorka wzięła udział w odważnej sesji zdjęciowej! [FOTO]
Biedronka z ważnym komunikatem dla klientów. Chodzi o gotówkę
Uczta nad Ucztami. sanah ogłasza trasę stadionową! [DATY, MIASTA, BILETY]
Maria Jeleniewska w stroju kąpielowym pozuje na palmie. Internauci: "Śliczna" [FOTO]
Zaskakujące wyznanie Wojciecha Szczęsnego. "Prawdopodobnie zostanę zawieszony"
O włos o tragedii na pasach? "Kiedy spotykasz swojego Anioła Stróża na przejściu dla pieszych" [WIDEO]

Reklama