Składniki na zasmażaną młodą kapustę z boczkiem i pieczarkami
- 1 młoda albo biała kapusta
- 2 cebule
- 500g boczku wędzonego
- 500g pieczarek
- Pęczek koperku
- 200ml bulionu
- 15g masła
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie zasmażanej młodej kapusty z boczkiem i pieczarkami
- Kapustę i koperek umyj i osobo poszatkuj.
- Boczek pokrój w większą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę.
- Pieczarki obierz i pokrój i plasterki.
- Na rozgrzaną suchą patelnię wrzuć boczek. Gdy wytopi się tłuszcz dodaj cebulę i ją zeszklij.
- Następnie wrzuć pieczarki i duś do momentu, aż większość płynu odparuje.
- Dodaj kapustę i smaż około 5 minut. Co chwilę mieszaj drewnianą łyżką.
- Wlej bulion i duś pod przykryciem do momentu, aż kapusta będzie miekką.
- Dodaj masło i wymieszaj. Kiedy masło się rozpuści dodajemy koperek, sól, pieprz i dusimy jeszcze 3 minut.
- Smacznego!
Sprawdź nasze inne przepisy
Czytaj dalej:
- To najlepsze mięso do bigosu z młodej kapusty. Magda Gessler dodaje ten składnik, by danie smakowało jak z restauracji!
- To najlepsze mięso do gołąbków z młodej kapusty, a niewiele osób go używa. Magda Gessler zdradza, co zrobić, by farsz nie był suchy
- Dodaję 3 łyżki do młodej kapusty i jest obłędnie pyszna. To prosty przepis babci na wiosenną surówkę
- Nie mąkę, nie śmietanę. Dodaję to do młodej kapusty i jest pyszna. Wystarczą 2 łyżki!
- Sezon na młodą kapustę w pełni! Sprawdź, jak wykorzystać ją w kuchni
