Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami to klasyk kuchni polskiej. Chyba w każdym domu przygotowuje się ją w inny sposób. Nasze babcie i mamy używały młodej kapusty, białej kapusty, kapusty kiszonej. My dzisiaj proponujemy wersję, w której każdy się zakocha!
Fot. shutterstock

Składniki na zasmażaną młodą kapustę z boczkiem i pieczarkami

  • 1 młoda albo biała kapusta
  • 2 cebule
  • 500g boczku wędzonego
  • 500g pieczarek
  • Pęczek koperku
  • 200ml bulionu
  • 15g masła
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie zasmażanej młodej kapusty z boczkiem i pieczarkami

  1. Kapustę i koperek umyj i osobo poszatkuj.
  2. Boczek pokrój w większą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę.
  3. Pieczarki obierz i pokrój i plasterki.
  4. Na rozgrzaną suchą patelnię wrzuć boczek. Gdy wytopi się tłuszcz dodaj cebulę i ją zeszklij.
  5. Następnie wrzuć pieczarki i duś do momentu, aż większość płynu odparuje.
  6. Dodaj kapustę i smaż około 5 minut. Co chwilę mieszaj drewnianą łyżką.
  7. Wlej bulion i duś pod przykryciem do momentu, aż kapusta będzie miekką.
  8. Dodaj masło i wymieszaj. Kiedy masło się rozpuści dodajemy koperek, sól, pieprz i dusimy jeszcze 3 minut.
  9. Smacznego!

Sprawdź nasze inne przepisy

Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem
Lekka letnia kolacja na ciepło? My proponujemy sałatkę z kurek, fasolki szparagowej i wędzonego boczku. Jest sycąca, mało kaloryczna i naprawdę pyszna. Spróbujcie!

Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Risotto z botwinką, kurczakiem i granatem
W połowie czerwca botwinka jest najsmaczniejsza. Ma bardzo czerwony kolor, liście oraz burak są bardzo słodkie. Przygotujcie pyszne risotto z botwinką, kurczakiem i granatem. To połączenie was zachwyci!

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

"Rola życia". Piotr Adamczyk inaczej interpretuje to pojęcie
Piotr Adamczyk nie ukrywa, że jest dumny z tego, co osiągnął. W jednym z ostatnich wywiadów aktor wyznał, jaka jest jego "rola życia". Okazuje się, że trochę inaczej interpretuje to pojęcie.

Reklama

Przepisy kulinarne

Idealna sałatka jarzynowa. Magda Gessler zdradziła tajemnicę
Żurek wegetariański, babka wielkanocna i pyszne ciasto marchewkowe z biała masą. Ewa Chodakowska zdradza przepisy!
Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Mazurek wielkanocy. Przepis Ewy Wachowicz
Harry Potter powraca w nowym wydaniu! Nie lada gratka dla fanów uniwersum Hogwartu!

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama