Składniki na wegetariańskie spaghetti bolognese
- czerwona cebula
- zabek czosnku
- 1 łyzka oliwy lub oleju rzepakowego
- 100g soczewicy czerwonej
- 2 szklanki wody
- 250ml passaty pomidorowej
- przyprawy: sol, pieprz, papryka ostra, słodka i oregano
- 80g makaronu na porcje
- 1 łyzka parmezanu na porcję (w wegańskiej wersji płatki drożdżowe)
Przygotowanie wegetariańskiego spaghetti bolognese
1. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć pokrojona w kosteczke cebulę oraz czosnek.
2. Wsypac sucha soczewice i rownież podsmazyc.
3. Na patelnię wlac dwie niepełne szklanki wody i wymieszac. Gotowac przez około 15 minut az soczewica wchłonie wode.
4. Nastepnie dodac passatę pomidorowa i wymieszac. Przyprawic i gotowac chwile do połaczenia smakow.
5. Makaron ugotowac zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Odcedzic i dodac na patelnię, wymieszac.
7. Porcję przełozyc na talerz, posypac parmezanem lub płatkami drożdżowymi.