Makaron tagliatelle z zielonym pesto

Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z zielonym pesto, czyli pyszny obiad lub kolację we włoskim stylu.
Fot. Shutterstock

Składniki na makaron tagliatelle z zielonym pesto

  • 650 g suchego makaronu tagliatelle
  • 5 l wody
  • 2½ łyżeczki soli
  • 40 listków bazylii
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka pestek pinii lub orzechów włoskich
  • 50 g sera parmezan
  • 3 łyżki oliwy extra virgin

Przygotowanie makaronu tagliatelle z zielonym pesto

1. Zaczynamy od ugotowania makaronu al dente. Suchy makaron tagliatelle wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 10 – 12 minut. Zgodnie z opisem na opakowaniu. Sprawdź, jak ugotować makaron al dente.

2. W czasie gotowania makaronu przygotowujemy zielone pesto, czyli pesto all genovese. Bazylię, czosnek, orzeszki pionowe umieszczamy w moździerzu lub blenderze i ucieramy na gładki sos przez ok. 30 sekund. W czasie ucierania lub blendowania składników małymi porcjami wlewamy oliwę extra virgine. Na koniec dodajemy starty parmezan. Gotowy sos doprawiamy solą i pieprzem.

3. Gorący makaron tagliatelle łączymy z pesto tak, żeby każda wstążka była obtoczona niewielką ilością sosu. Przekładamy na talerze i od razu podajemy. Danie można posypać jeszcze startym parmezanem i udekorować listkami świeżej bazylii.

Do przygotowania tego dania można użyć także makaronu spaghetti, jednak wstążki tagliatelle idealnie komponują się z zielonym pesto oraz kremowymi sosami z dodatkiem śmietanki lub sera mascarpone.

Italia od kuchni, sprawdź nasze inne przepisy:

Zupa z soczewicy z makaronem

Włoska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupę na zimę
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym...

Czekoladowe salami

Ciasto bez pieczenia! Czekoladowe salami, spróbuj!
Czekoladowe salami, czekoladowy salceson, salame di cioccolato, salchichón de chocolate Brzmi dość egzotycznie, ale wbrew pozorom to nazwa pysznego, czekoladowego deseru pochodzącego znad Morza Śródziemnego. Swoją nazwę zawdzięcza strukturze,...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto
Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

Gorący temat

Asia ze "Ślubu..." pokazała ukochanego! Zakochani na czułym zdjęciu z maleństwem. "Miłość" [FOTO]
Joanna Lazar wzięła udział w telewizyjnym eksperymencie "Ślub od pierwszego wejrzenia". Choć w programie nie znalazła miłości, to po zakończeniu jego emisji, los się do niej uśmiechnął. Teraz jest szczęśliwie zakochana. Ma przy sobie kochającego partnera, a niedawno została mamą.

Reklama

Przepisy kulinarne

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał
Muffinki z jadalnym confetti!
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem! Idealna na mroźny wieczór [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Prawdziwy przełom! Test identyfikujący osoby narażone na ciężki przebieg Covid-19
Misja Specjalna w RMF FM! Uciekł?! A mógł zostać męczennikiem! Czyli kulisy ucieczki Mikołajczyka z Polski!
Arnold Schwarzenegger miał poważny wypadek. Jego auto zatrzymało się na dwóch innych pojazdach... [ZDJĘCIA]
Dzwoni do Ciebie ktoś z tego numeru? Nie odbieraj. Możesz stracić wszystkie oszczędności!
Nick Jonas i Priyanka Chopra zostali rodzicami. Para zamieściła zaskakujący kadr! [FOTO]
Sylwia Bomba bez makijażu. "Kiedyś bym nigdy się tak nie pokazała". Uczestniczka "Gogglebox" stawia na naturalność!

Nie przegap

Druzgocące wieści o Macieju Miecznikowskim. Lekarze walczą o jego zdrowie
Dzwoni do Ciebie ktoś z tego numeru? Nie odbieraj. Możesz stracić wszystkie oszczędności!
Nauczycielka nie mogła przyjść na studniówkę. Uczniowie przyszli pod jej okna! [WIDEO]
Nie żyje znany wokalista i aktor Meat Loaf. Jego hity znali wszyscy
Arnold Schwarzenegger miał poważny wypadek. Jego auto zatrzymało się na dwóch innych pojazdach... [ZDJĘCIA]
Adele cała we łzach! Przeprasza swoich fanów: "Zostaliśmy całkowicie zniszczeni"
Michał Wiśniewski chwali się córką! 15-letnia Etiennette zachwyca. "Eti śpiewasz świetnie, a w duecie z tatuśkiem MEGA" [WIDEO]

Reklama