Makaron tagliatelle z zielonym pesto

Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z zielonym pesto, czyli pyszny obiad lub kolację we włoskim stylu.
Fot. Shutterstock

Składniki na makaron tagliatelle z zielonym pesto

  • 650 g suchego makaronu tagliatelle
  • 5 l wody
  • 2½ łyżeczki soli
  • 40 listków bazylii
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka pestek pinii lub orzechów włoskich
  • 50 g sera parmezan
  • 3 łyżki oliwy extra virgin

Przygotowanie makaronu tagliatelle z zielonym pesto

1. Zaczynamy od ugotowania makaronu al dente. Suchy makaron tagliatelle wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 10 – 12 minut. Zgodnie z opisem na opakowaniu. Sprawdź, jak ugotować makaron al dente.

2. W czasie gotowania makaronu przygotowujemy zielone pesto, czyli pesto all genovese. Bazylię, czosnek, orzeszki pionowe umieszczamy w moździerzu lub blenderze i ucieramy na gładki sos przez ok. 30 sekund. W czasie ucierania lub blendowania składników małymi porcjami wlewamy oliwę extra virgine. Na koniec dodajemy starty parmezan. Gotowy sos doprawiamy solą i pieprzem.

3. Gorący makaron tagliatelle łączymy z pesto tak, żeby każda wstążka była obtoczona niewielką ilością sosu. Przekładamy na talerze i od razu podajemy. Danie można posypać jeszcze startym parmezanem i udekorować listkami świeżej bazylii.

Do przygotowania tego dania można użyć także makaronu spaghetti, jednak wstążki tagliatelle idealnie komponują się z zielonym pesto oraz kremowymi sosami z dodatkiem śmietanki lub sera mascarpone.

Italia od kuchni, sprawdź nasze inne przepisy:

Zupa z soczewicy z makaronem

Włoska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupę na zimę
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym...

Czekoladowe salami

Ciasto bez pieczenia! Czekoladowe salami, spróbuj!
Czekoladowe salami, czekoladowy salceson, salame di cioccolato, salchichón de chocolate Brzmi dość egzotycznie, ale wbrew pozorom to nazwa pysznego, czekoladowego deseru pochodzącego znad Morza Śródziemnego. Swoją nazwę zawdzięcza strukturze,...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu

Gorący temat

Małgorzata Kożuchowska stworzyła akcję "Milion na milion". Zbiera na laptopy dla najuboższych rodzin
W tej wyjątkowej sytuacji na świecie edukacja dzieci musiała ograniczyć się wyłącznie do internetu. Szkoły pozostają nadal zamknięte, a nauczyciele prowadzą zajęcia dla uczniów i studentów online. Niestety nie każdy ma w domu laptopa i dostęp do sieci. Małgorzata Kożuchowska z okazji miliona obserwatorów na Instagramie postanowiła stworzyć zbiórkę na milion złotych, z której zebrane pieniądze przeznaczy na kupno laptopów i tabletów dla najbiedniejszych rodzin. Gwiazda wpłaciła już 30 tysięcy złotych. Teraz Twoja kolej!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Wielkanoc 2020. Chrzan - przepis i symbolika
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Tylko jeden jako papież nosił imię...? Kogo Mika Kojonkoski przygotowuje do zimowych igrzysk olimpijskich w 2022 r.?
Hongkong: Pandy zaczęły spółkować po 10 latach, gdy zamknięto zoo! Do tej pory turyści im przeszkadzali
Godziny otwarcia sklepów w Wielki Piątek i Wielką Sobotę 2020. Biedronka, Lidl, Kaufland i inne
Córka zmarłego Paula Walkera opublikowała ich wspólne nagranie. "Nigdy nie sądziłam, że się tym podzielę"
Marcelina Zawadzka kusi głębokim dekoltem. "Najpiękniejsza kobieta świata"- komentują internauci
Julia Wieniawa uprawia jogę w skąpym bikini. Aktorka kusi na Instagramie

Reklama