Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą

Ten przepis zachwyci wszystkich miłośników grzybów i sera pleśniowego. Przedstawiamy wytrawną tarte z kurkami, serem camembert, serem cheddar i rukolą! Danie świetne na piknij, na obiad czy kolację z kieliszkiem wina.
Fot. shutterstock

Składniki na uniwersalny spód do tarty na słono

  • 150 gramów zimnego masła,
  • 300 gramów mąki pszennej typ 450
  • Letnia woda
  • Łyżeczka soli

Przygotowanie spodu do tarty na słono

  1. Mąkę przesiewasz przez sitko na stolnicę.
  2. Dodajemy pokrojone masło i zagniatamy wszystko rękami.
  3. Dodajemy wodę i łyżeczkę soli. Zagniatamy masę rękami do momentu, aż uzyskamy gładkie ciasto. Możemy stopniowo dolewać wodę.
  4. Ciasto zawijamy i wkładamy do lodówki na 60 minut.
  5. Po tym czasie wałkujemy. Przekładamy na formę do tarty, która wcześniej smarujemy masłem.
  6. Wyłożone ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy przez 15 minut w 190 stopniach. Środek tarty możemy czymś wyłożyć (np. fasolą jaś) - ciasto wtedy nie będzie się podnosić.

View this post on Instagram

No hej ? Jak mija dzień? Co mieliście dobrego dzisiaj na obiad ? ? U nas na stole wylądowała tarta z kurkami? Ojjj jakie to było dobre ? Lato się powoli kończy i pojawiają się smaki jesieni w sklepach. Nie mogłam się doczekać na kurki i jak tylko zobaczyłam to musiałam kupić . Nie ma bata! ? Komu smaka narobiłam ? ?? _______________ Przepis ! Na ciasto : - 300 gr mąki - 80 gr zimnego masła - 1 jajko - 80 ml mleka - szczypta soli Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto. Zrobic kulkę , zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Wyciągamy. Rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na wielkość naszej formy. Przekładamy, dopasowujemy i usuwamy nadmiar ciasta. Na dnie nakłuwamy widelcem parokrotnie. Obciążamy innym naczyniem lub fasolą. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut. Masa : - 200 gr kurek - 1 duża cebula - 4 jajka - 250 ml słodkiej śmietany - 5 łyżek tartego parmezanu lub grana padano - sól, pieprz - łyżeczka tymianku - szczypiorek - łyżka masła i oleju Tłuszcz rozgrzewamy na patelni. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Zeszklić . Kurki porządnie płuczemy i myjemy . Wrzucamy na patelnię i smażymy aż się lekko zabrązowią ( większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki). Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawiamy do wystudzenia. Jajka mieszamy ze śmietaną i serem. Następnie dodajemy nasze kurki. Mieszamy i wylewamy na ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 20 minut aż masa jajeczna się zetnie. Smacznego Kochani ? #tarta#tartazkurkami#obiad#kolacja#posiłek#czasnaobiad#pycha#kurki#grzyby#pycha#smacznego#homecookingisthebest#tart#domowyobiad#smakijesieni#quiches#quichetime#pfifferlinge#pfifferlingszeit#chanterelles#mushroomseason#dobrejedzenie#szamka#wiemcodobre#zgrzybami#buttertart#justgoodfood

A post shared by Justyna Machajda (@wykadrowanesmaki) on

Składniki na farsz do tary z kurkami, serem camembert i rukolą

  1. 200 g kurek
  2. 400 ml śmietanki kremówki 30%
  3. 4 żółtka
  4. 60 g sera cheddar - żółtego
  5. 60 g sera camembert
  6. 2 łyżki masła
  7. Ząbek czosnku
  8. Mała cebula biała
  9. Rukola.

Przygotowanie tarty z kurkami, serem camembert i rukolą

  1. Kiedy spód do tarty jest już upieczony - piekarnik nastawiamy na 150 stopni.
  2. W misce mieszamy porządnie żółtka jajek, śmietanę i parmezan. Do masy dodajemy sól i pieprz oraz pokrojony w kostkę ser camembert.
  3. Kurki myjemy pod bieżącą wodą. Następnie moczymy kilka minut w wodzie z solą i ponownie płuczemy. Większe kurki możemy pokroić na mniejsze kawałki.
  4. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy około 6 minut kurki z pokrojoną w drobną kostkę cebulą.
  5. Zawartość patelni dodajemy do miski z masa jajeczną i mieszamy.
  6. Masę wlewamy do upieczonego spodu do tary i pieczemy około 35 minut - masa musi być zastygnięta.
  7. Podajemy ze świeżą rukolą.
  8. Smacznego!

View this post on Instagram

Wprawdzie nie jest to za bardzo fit, ale za to jaki #foodporn ?? Wy proponujecie, ja gotuję ? Nie pamiętam już kto z Was podesłał mi pomysł, ale dziękuję ? Tarta z kurkami ? Jedno z najlepszych dań, jakie ostatnio jadłam. Jedźcie kurki, póki trwa sezon i pamiętajcie - zdrowie to nie tylko fizyczne aspekty, ale i komfort psychiczny! Czyli jak chcecie raz na jakiś czas zjeść takie ciacho na maśle i śmietanie to je zjedźcie ? Podaję przepis, bo wiem że będzie morze chętnych ? Przepis na formę 20cm: ?ciasto francuskie ?kurki ?1 cebula ?1 ząbek czosnku ?2 jajka ?180g śmietany 12% ?1 łyżka masła ?ser (mozzarella,gouda) ?tymianek ?sól, pieprz Cebulę i czosnek kroimy. Podsmażamy razem z kurkami na łyżce masła. Ciastem francuskim wykładamy formę silikonową i nakłuwamy spód widelcem. Wykładamy kurki, cebulę i czosnek na ciasto. Widelcem mieszamy masę jajeczną z jajek, śmietany i przypraw. Zalewamy tym ciasto i posypujemy serem. Pieczemy przez 30min w temp.180*C.

A post shared by Jessica Meinhard | ?? ?? (@shining_star_9) on

Koniecznie sprawdź nasze inne przepisy!

Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką!
Kurki, czyli pieprzniki jadalne, pojawiają się w polskich lasach już z końcem czerwca. Jednak przyjęło się, że sezon na kurki jest właśnie w sierpniu. Teraz ich smak jest najbardziej wyrazisty. Mamy dla was przepis na pyszne kremowe risotto z...

Wegetariańskie spaghetti a'la carbonara z bobem!
Są tutaj fani makaronu carbonara? Z pewnością! Kremowy smak sosu serowego z dodatkiem chrupiącego boczku - mniam. A my dzisiaj proponujemy zamienić boczek na bób i zjeść wegetariańską, letnią i pyszną wersję makaronu carbonara! Spróbujcie!

Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego!
Obecnie trwa sezon na cukinię. Można z niej wyczarować wiele pysznych przekąsek, zup i obiadów. My dzisiaj mamy dla was lekko podkręconą klasykę, czyli placki z cukinii. Nasze placuszki są z dodatkiem mięty i fety, a do tego polecamy jogurt...

Sałatka Cezar z kurczakiem, czyli pyszna klasyka!
Sałatkę Cezar zna każdy! Uwielbiamy ją zamawiać w popularnych lokalach typu fast food i w restauracjach. Jednak wielu z nas nigdy nie robiło jej w domu. Sprawdźcie nasz prosty przepis i zaskoczcie znajomych podczas domówki czy grilla!

Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba!
Miso to japońska tradycyjna pasta sojowa, która jest filarem tamtejszej kuchni. Ma lekko słony smak - świetnie komponuje się z tofu, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym. I właśnie dzisiaj proponujemy wam takie połączenie! Sprawdźcie nasz przepis...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką
Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką
Domowa tarta na słono a'la czyszczenie lodówki
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

"Love Island 2". Kto odpadł? Kolejna para pożegna się z programem!
Wczorajszy odcinek programu: "Love Island. Wyspa miłości", rozpoczął się i zakończył mocnym akcentem - najpierw uczestnicy pożegnali jedną z uczestniczek, a na końcu pojawiła się zapowiedź głosowania widzów, w wyniku którego jedna z par także opuści willę. Czyżby faworyci mieli pożegnać się z show?

Reklama

Przepisy kulinarne

Mus czekoladowy
Crumble, czyli kruszonka z jabłkam
Rozgrzewający napar z imbiru
Zupa grzybowa z orzechami pinii
Jesienna domowa granola z żurawiną

Najnowsze wpisy

Daria Zawiałow. Jakich polskich artystów słucha piosenkarka?
Renata Kaczoruk nago. Modelka szczerze o cielesności i pornografii
Dorota Gardias ma koronawirusa. TVN publikuje oświadczenie o stanie zdrowia dziennikarki
Kuchenne rewolucje w restauracji "Amore Mio" w Chorzowie. Właścicielka nie ma pieniędzy na leczenie syna
14 marca - która liczba obchodzi wtedy swoje święto? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Litwos - który pisarz używał tego pseudonimu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]

Reklama