Dynia. Królowa jesieni. Co można zrobić z dyni?

Proste ciasto z dyni

Składniki na ciasto z dyni

• 300 g miąższu z dyni - startego na tarce
• 400 g mąki pszenicznej typ 450
• 4 jajka
• 100 ml masła - roztopionego i ostudzonego
• 150 g drobnego cukru
• 50 gram cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia - płaska
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki rodzynek
• Łyżeczka cynamonu

Przygotowanie ciasta z dyni

1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem pudrem na pianistą masę. Powoli dolej roztopione masło i dodaj startą dynię. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, bakaliami i z cynamonem.
4. Masę połącz z sypkimi rzeczami i delikatnie wymieszaj dremnianą łyżką.
5. Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem i dół wysyp bułką tartą. Przelej masę i piecz około 40 - 60 minut. Sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem - jeżeli jest suchy, wyciągaj ciasto.
6. Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

View this post on Instagram

Ciasto dyniowe 🎃 z nutą pomarańczową🍊 Obłędnie dobre ♥️ ---------------------------------------------------- Składniki na formę keksówkę: ✔300gr puree z dyni hokkaido (puree z dyni robimy tak:dynię hokkaido ,kroimy na grubsze plastry i pieczemy w piekarniku ,w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w 180st przez godzinę,studzimy i blendujemy na mus razem ze skórką 😉) ✔300 g mąki orkiszowej (typ 630 ,może być pszenna 😉) ✔100g brązowego cukru ✔2 łyżeczki proszku do pieczenia ✔1 łyżeczka sody oczyszczonej ✔1 op.cukru wanilinowego ✔1łyżeczka cynamonu✔1łyżeczka imbiru ✔200ml mleka sojowego✔1łyżka octu jabłkowego ✔70ml oleju rzepakowego ✔100g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub w zamian 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego -----------------‐----------------------------‐----------------------------- Wszyskie sładniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do mleka sojowego dodać 1 łyżkę octu jabłkowego,odstawić na 5 min( to bardzo ważna czynność,tym sposobem zakwaszamy mleko sojowe ) Do purre z dyni dodać olej ,następnie naprzemiennie mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą oraz mleko sojowe z octem.Następnie dodać cukier,cynamon i imbir i wymieszać szpatułką do połączenia się składników. Na samym końcu kandyzowaną skórkę pomarańczową .Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy keksówki.Piec w temperaturze 180st góra dół ok 1 godz do suchego patyczka. Smacznego 😊 ------‐--------------------------------------------------------------------- #ciastozdyni #ciastodyniowe #kürbiskuchen #pumpkincake #vegan #weganizm #weganka #wege #veganlife #veganfood #ilovevegan #veganworld #dietawegańska #dietaroślinna #zdrowadieta #zdroweodżywianie #zdrowystylżycia #jemzdrowo #wiemcojem #jemrośliny #pflanzlicheernährung #gesundeernährung #gesundessen #gesundleben #foodstagram #veganessen #veganleben #plantbased

A post shared by Ewa (@ewa_mama_davida) on Sep 28, 2019 at 1:20am PDT

Szybkie curry z dyni

Składniki na curry z dyni

• 1 kg dyni - bez miąższu i pestek
• 500 g ugotowanej ciecierzycy
• 400 ml mleka kokosowego
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 120 g marchewki
• 2 łyżki curry - najlepiej pasty curry, ale może być też sypka przyprawa
• Sól
• Pieprz
• Olej

Przygotowanie curry z dyni

1. Dynie, ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2. W garnku na oliwie smażymy cebulę.
3. Dodajemy curry oraz mleko kokosowe i ciągle mieszająć podgrzewamy około 90 sekund.
4. Następnie dodajemy dynię i ziemniaki.
5. Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut.
6. Pod koniec dodajemy ciecierzycę i zostawiamy jeszcze na 5 minut na bardzo małym ogniu już bez przykrycia.

View this post on Instagram

Gdyby był kulinarny Nobel, to sama bym sobie go dziś przyznała 🏆 Może to brzmi mało skromnie, ale to co dziś wymyśliłam w kuchni, to absolutny #rajdlapodniebienia Danie powstało z cyklu, czyszczenie lodówki i zapasów, a koncepcja na zawartość garnka, zmieniała się kilka razy w trakcie gotowania Jeśli lubicie ostre smaki, to koniecznie spróbujcie poniższego przepisu Curry z dynią i groszkiem Składniki na 6 porcji: ✔️25g olej ✔️40g zielonej pasty curry ✔️550g obranej dyni ✔️puszka mleczka kokosowego ✔️1/2 puszki śmietanki kokosowej ✔️200g świeżego, zielonego groszku ✔️puszka ciecierzycy Wykonanie: W woku rozgrzewamy olej, dodajemy pastę curry i chwilę smażymy. Dynię obieramy, wydrążamy ze środka miąższ i pestki, resztę kroimy w kostkę. Pokrojoną dynie dorzucamy do garnka, i smażymy około 5 minut. Po tym czasie dolewamy mleczko i śmietanką kokosową, i gotujemy 15 minut. Następnie dorzucamy ciecierzyce i pokrojone strączki zielonego groszku, i gotujemy kolejne 10 minut. Sos podajemy z ryżem, możemy posypać kolendrą, lub kilkoma drobniej posiekanymi strączkami groszku. Porcja (bez ryżu) ma ok 340 kcal i BTW 7/26/21 Koniecznie zapiszcie ten przepis w swojej galerii, oraz udostępniajcie innym. Pochwalcie się jak zrobicie, czy was również ten smak, zachwycił tak jak mnie. #curryzdynią #obiadw30minut #czasnadynie #daniezdyni #pomyslnadynie #wegetariańskie #weganskie #zdrowyobiad #pysznyobiad #gotujezesmakiem #prostegotowanie #kazdytopotrafi #szybkiegotowanie #jemzesmakiem #kulinarnyorgazm #ostrysmak #takjaklubie #dietaniemusibyćnudna #odchudzanietoniekara #dietatoniekara #moznasmacznieizdrowo #easydinner #pumpkincurry #simplecooking #deliciousdinner #pumpkinrecipe #fastandeasy #myfoodstory #vegedinner

A post shared by Edyta Niedźwiedzka (@zdrowe_jedzenie_zdrowsza_ja) on Nov 6, 2019 at 12:15pm PST

Zapiekanka makaronowa z dynią

Składniki na zapiekankę makaronową z dynią

• 1 kg obranej dyni - bez pestek i miąższu
• 500 g ugotowanego makaronu - najlepiej sprawdzą się świderki
• 100 g sera cheddar
• 100 g sera parmezan
• 1 biała cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 300 g śmietany kremówki 30%
• 350 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki panko
• Liście szałwii
• Pieprz
• Sól
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią

1. Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Dynię kroimy na pół i obieramy ze skóry. Pozbywamy się miąższu i pestek.
3. Następnie dynię kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dynię pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę.
5. Na patelnię wlewamy śmietanę kremówkę i jogurt naturalny. Mieszamy i dodajemy liście szałwii, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
6. Kiedy sos zacznie już wrzeć - zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy oba sery starte na tarce i dokładnie mieszamy. Zostawiamy jednak po około 1/3 z każdego sera.
7. Upieczoną dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z makaronem. Wszystko zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Górę posypujemy pozostałym serem i panko.
8. Pieczemy przez 10 minut.

View this post on Instagram

#obiadpodano #zapiekankazdyni #pumpkin #zdrowopomarańczowo #warzywa #pomarańczowo #ilovepumpkin ##dietetykkielce #dietetykgotuje #dziecitolubią

A post shared by Elżbieta Bujak dietetyk (@elzbieta.bujak_dietetyk) on Sep 15, 2018 at 8:45am PDT

Sprawdź inne, pyszne przepisy na dynię!

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem

Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień

Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą!

Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!

Słodkie gofry z dyni. Idealne na drugie śniadanie do szkoły!

Powoli rozpoczyna się sezon na dynię. Czy wiesz, że z tego warzywa możesz zrobić nie tylko zupę albo placki - ale także słodkie gofry? To idealna propozycja na drugie śniadanie dla twojego dziecka do szkoły. Sprawdź przepis - jest bardzo prosty.

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!