Dynia. Królowa jesieni. Co można zrobić z dyni?

Proste ciasto z dyni

Składniki na ciasto z dyni

• 300 g miąższu z dyni - startego na tarce
• 400 g mąki pszenicznej typ 450
• 4 jajka
• 100 ml masła - roztopionego i ostudzonego
• 150 g drobnego cukru
• 50 gram cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia - płaska
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki rodzynek
• Łyżeczka cynamonu

Przygotowanie ciasta z dyni

1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem pudrem na pianistą masę. Powoli dolej roztopione masło i dodaj startą dynię. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, bakaliami i z cynamonem.
4. Masę połącz z sypkimi rzeczami i delikatnie wymieszaj dremnianą łyżką.
5. Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem i dół wysyp bułką tartą. Przelej masę i piecz około 40 - 60 minut. Sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem - jeżeli jest suchy, wyciągaj ciasto.
6. Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

View this post on Instagram

Ciasto dyniowe ? z nutą pomarańczową? Obłędnie dobre ? ---------------------------------------------------- Składniki na formę keksówkę: ?300gr puree z dyni hokkaido (puree z dyni robimy tak:dynię hokkaido ,kroimy na grubsze plastry i pieczemy w piekarniku ,w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w 180st przez godzinę,studzimy i blendujemy na mus razem ze skórką ?) ?300 g mąki orkiszowej (typ 630 ,może być pszenna ?) ?100g brązowego cukru ?2 łyżeczki proszku do pieczenia ?1 łyżeczka sody oczyszczonej ?1 op.cukru wanilinowego ?1łyżeczka cynamonu?1łyżeczka imbiru ?200ml mleka sojowego?1łyżka octu jabłkowego ?70ml oleju rzepakowego ?100g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub w zamian 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego ---------------------------------------------------------------------------- Wszyskie sładniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do mleka sojowego dodać 1 łyżkę octu jabłkowego,odstawić na 5 min( to bardzo ważna czynność,tym sposobem zakwaszamy mleko sojowe ) Do purre z dyni dodać olej ,następnie naprzemiennie mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą oraz mleko sojowe z octem.Następnie dodać cukier,cynamon i imbir i wymieszać szpatułką do połączenia się składników. Na samym końcu kandyzowaną skórkę pomarańczową .Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy keksówki.Piec w temperaturze 180st góra dół ok 1 godz do suchego patyczka. Smacznego ? ---------------------------------------------------------------------------- #ciastozdyni #ciastodyniowe #kürbiskuchen #pumpkincake #vegan #weganizm #weganka #wege #veganlife #veganfood #ilovevegan #veganworld #dietawegańska #dietaroślinna #zdrowadieta #zdroweodżywianie #zdrowystylżycia #jemzdrowo #wiemcojem #jemrośliny #pflanzlicheernährung #gesundeernährung #gesundessen #gesundleben #foodstagram #veganessen #veganleben #plantbased

A post shared by Ewa (@ewa_mama_davida) on Sep 28, 2019 at 1:20am PDT

Szybkie curry z dyni

Składniki na curry z dyni

• 1 kg dyni - bez miąższu i pestek
• 500 g ugotowanej ciecierzycy
• 400 ml mleka kokosowego
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 120 g marchewki
• 2 łyżki curry - najlepiej pasty curry, ale może być też sypka przyprawa
• Sól
• Pieprz
• Olej

Przygotowanie curry z dyni

1. Dynie, ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2. W garnku na oliwie smażymy cebulę.
3. Dodajemy curry oraz mleko kokosowe i ciągle mieszająć podgrzewamy około 90 sekund.
4. Następnie dodajemy dynię i ziemniaki.
5. Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut.
6. Pod koniec dodajemy ciecierzycę i zostawiamy jeszcze na 5 minut na bardzo małym ogniu już bez przykrycia.

View this post on Instagram

Gdyby był kulinarny Nobel, to sama bym sobie go dziś przyznała ? Może to brzmi mało skromnie, ale to co dziś wymyśliłam w kuchni, to absolutny #rajdlapodniebienia Danie powstało z cyklu, czyszczenie lodówki i zapasów, a koncepcja na zawartość garnka, zmieniała się kilka razy w trakcie gotowania Jeśli lubicie ostre smaki, to koniecznie spróbujcie poniższego przepisu Curry z dynią i groszkiem Składniki na 6 porcji: ?25g olej ?40g zielonej pasty curry ?550g obranej dyni ?puszka mleczka kokosowego ?1/2 puszki śmietanki kokosowej ?200g świeżego, zielonego groszku ?puszka ciecierzycy Wykonanie: W woku rozgrzewamy olej, dodajemy pastę curry i chwilę smażymy. Dynię obieramy, wydrążamy ze środka miąższ i pestki, resztę kroimy w kostkę. Pokrojoną dynie dorzucamy do garnka, i smażymy około 5 minut. Po tym czasie dolewamy mleczko i śmietanką kokosową, i gotujemy 15 minut. Następnie dorzucamy ciecierzyce i pokrojone strączki zielonego groszku, i gotujemy kolejne 10 minut. Sos podajemy z ryżem, możemy posypać kolendrą, lub kilkoma drobniej posiekanymi strączkami groszku. Porcja (bez ryżu) ma ok 340 kcal i BTW 7/26/21 Koniecznie zapiszcie ten przepis w swojej galerii, oraz udostępniajcie innym. Pochwalcie się jak zrobicie, czy was również ten smak, zachwycił tak jak mnie. #curryzdynią #obiadw30minut #czasnadynie #daniezdyni #pomyslnadynie #wegetariańskie #weganskie #zdrowyobiad #pysznyobiad #gotujezesmakiem #prostegotowanie #kazdytopotrafi #szybkiegotowanie #jemzesmakiem #kulinarnyorgazm #ostrysmak #takjaklubie #dietaniemusibyćnudna #odchudzanietoniekara #dietatoniekara #moznasmacznieizdrowo #easydinner #pumpkincurry #simplecooking #deliciousdinner #pumpkinrecipe #fastandeasy #myfoodstory #vegedinner

A post shared by Edyta Niedzwiedzka (@zdrowe_jedzenie_zdrowsza_ja) on Nov 6, 2019 at 12:15pm PST

Zapiekanka makaronowa z dynią

Składniki na zapiekankę makaronową z dynią

• 1 kg obranej dyni - bez pestek i miąższu
• 500 g ugotowanego makaronu - najlepiej sprawdzą się świderki
• 100 g sera cheddar
• 100 g sera parmezan
• 1 biała cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 300 g śmietany kremówki 30%
• 350 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki panko
• Liście szałwii
• Pieprz
• Sól
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią

1. Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Dynię kroimy na pół i obieramy ze skóry. Pozbywamy się miąższu i pestek.
3. Następnie dynię kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dynię pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę.
5. Na patelnię wlewamy śmietanę kremówkę i jogurt naturalny. Mieszamy i dodajemy liście szałwii, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
6. Kiedy sos zacznie już wrzeć - zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy oba sery starte na tarce i dokładnie mieszamy. Zostawiamy jednak po około 1/3 z każdego sera.
7. Upieczoną dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z makaronem. Wszystko zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Górę posypujemy pozostałym serem i panko.
8. Pieczemy przez 10 minut.

View this post on Instagram

#obiadpodano #zapiekankazdyni #pumpkin #zdrowopomarańczowo #warzywa #pomarańczowo #ilovepumpkin ##dietetykkielce #dietetykgotuje #dziecitolubią

A post shared by Elżbieta Bujak dietetyk (@elzbieta.bujak_dietetyk) on Sep 15, 2018 at 8:45am PDT

Sprawdź inne, pyszne przepisy na dynię!

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem

Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień

Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą!

Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!

Słodkie gofry z dyni. Idealne na drugie śniadanie do szkoły!

Powoli rozpoczyna się sezon na dynię. Czy wiesz, że z tego warzywa możesz zrobić nie tylko zupę albo placki - ale także słodkie gofry? To idealna propozycja na drugie śniadanie dla twojego dziecka do szkoły. Sprawdź przepis - jest bardzo prosty.