Zupa grzybowa z orzechami pinii

Zupa grzybowa, to popularna zupa, która króluje od wieków na polskich stołach. W zależności od regionu ulega różnym modyfikacjom: może być bardziej słodka lub kwaśna, ale za każdym razem jej podstawą są najlepsze grzyby z polskich lasów zbierane jeszcze jesienią. Dodatkowym urozmaiceniem mogą być np. dodane do zupy orzechy pinii.
Fot. Shutterstock

Składniki na zupę grzybową z orzechami pini

  •  500 g mrożonych grzybów (podgrzybków lub borowików),
  •  2 łyżki masła,
  •  1 cebula,
  •  100 ml śmietany kremówki,
  •  1 cytryna,
  •  70 g orzechów pinii,
  •  szczypiorek,
  •  sól i pieprz do smaku.

View this post on Instagram

Grzyby opanowały lasy, a przy tym instagram ???. W dodatku powiem Wam, że wcale nie mam im tego za złe ????. U mnie w domu też się już zadomowiły zagościły obgotowane w słoiczkach, w zamrażalniku. W zalewach, sosach i zupach. Na zdjęciu gęsta zupa z kaszą. To Tomek @grafen67_kitchen, narobił mi smaka na taką bo ja najczęściej robiłam grzybową z makaronem. ________ Moja wersja troszkę się różni od Tomka, gdyż ja najpierw podsmażyłam w garnku grzyby z cebulą na maśle, potem zalałam bulionem warzywnym 3l. Dodałam kaszę perłową 200g, 2 małe pokrojone w plasterki marchewki?i kawałek selera. Całość doprawiłam majerankiem, tymiankiem, pieprzem, solą. Gdy kaszą i warzywa były już miękkie rozrobiłam z wywarem, pół kubeczka małej śmietany 18% i dodałam posiekane pół pęczka koperku. Zupa wyszła gęsta jak trzeba?? ________ Przy okazji dzisiejszym tematem #instawtorek u @kobiecafotoszkola są rośliny. Więc u mnie dziś grzyby i wrzosy, piękne dary jesieni. #kobiecafotoszkoła #kobietykfs #dziewczynykfs #wyzwaniekfs #zupa #grzybowa #grzyby #mushrooms #mushroomsoup #soup #kasza #jęczmienna #obiad #jesiennyobiad #rośliny #przepisy #lubiegotowac #recipes #foodrecipes #fitfam #photographyfood #foodporn #fotografiakulinarna #jesien #autumn #autumndinner #dinner #zdroweprzepisy

A post shared by Grażyna ???? (@dietetycznamisja) on

Sposób przygotowania zupy grzybowej z orzechami pini

1. Grzyby rozmrażamy i odsączamy z nich nadmiar wody.

2. Kroimy na mniejsze kawałki.

3. W garnku podsmażmy na maśle drobno posiekaną cebulę, następnie dodajemy grzyby i smażymy jeszcze przez ok. 5 minut.

4. Do grzybów dodajemy, wcześniej przygotowany bulion warzywny.

5. Gotujemy wszystko jeszcze przez ok. 15 minut, dodajemy śmietanę, sok z cytryny i przyprawiamy.

6. Na patelni prażymy orzechy pinii, którymi razem z posiekanym szczypiorkiem ozdabiamy gotową zupę. Zupę możemy podać również z makaronem.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa brokułowa!
Imbir, chili, posmak goździków... - ten krem z brokułów ma rozgrzewające składniki. Delikatności w smaku dodaje mu mleczko kokosowe i płatki migdałów. Ekstra strawa na jesienny z(i)ąb.

Zupa czosnkowa. Kremowa i bardzo zdrowa
Dni zaczynają być już coraz chłodniejsze - nie wspominając o naprawdę zimnych wieczorach. Naszym najlepszym przyjacielem staje się ciepły koc i bawełniane skarpetki. Do tego zestawu proponujemy dorzucić zupę czosnkową, która jest niezwykle kremowa,...

Rozgrzewająca zupa cebulowa z serowymi grzankami!
Zupa cebulowa z serowymi grzankami to klasyka francuskiej kuchni. Wytrawne wino podbija smak cebuli, który świetnie współgra z lekko słonymi grzankami. Jest bardzo zapychająca i niezwykle rozgrzewająca - idealna na jesienne popołudnie.

Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami
Zupa kalafiorowa to klasyk szkolnych stołówek i barów mlecznych. Często też w okresie wczesnej jesieni, kiedy to kalafior jest najsmaczniejszy, nasze babcie czarowały cuda z tego warzywa. Zrób sobie przyjemność i ugotuj klasyczną zupę kalafiorową z...

Domowe flaczki z boczniaków
Flaczki z boczniaków to wegetariańska alternatywa klasycznych flaków. W smaku bardzo przypominają flaki wołowe - to wszystko za sprawą niezwykłego smaku boczniaków oraz idealnie dobranych przypraw. Spróbujcie. Zakochacie się tym smaku!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Sting wydał wyjątkowy album "Duets"
Iphone na miarę każdych potrzeb
The Offspring z surrealistycznym klipem do "Let The Bad Times Roll"
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Kto z Was już sprawdził pogodę na majówkę? Wszystkim nam marzą się trzy dni boskiego grillowania. A my mamy dla Was oryginalny przepis na grillowaną rybę. Sprawdźcie, jak zrobił pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Grillowany ser camembert
Kurczak z grilla z warzywami według Ani Starmach
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Ziemniaki Hasselback. Aromatyczna przekąska na grilla według Darii Ładochy

Najnowsze wpisy

Izabela Janachowska szczerze o życiu seksualnym z ze starszym o 27 lat mężem. "Możecie mi zazdrościć"
Sylwia Bomba pokazała się w krótkich włosach i zapowiada zmiany. "Dla mnie to wielkie wydarzenie"
Izabella Krzan zachwyca figurą na nagraniu z wakacji. "Najpiękniejszy widok o poranku"
Misja specjalna w RMF FM - Pablo Escobar. "Obok papieża, jestem najważniejszym człowiekiem na ziemi"
Rafał Brzozowski rozstał się z ukochaną. Byli razem przez osiem lat!
Pogrzeb Krzysztofa Krawczyka. Znani przyjaciele na ostatnim pożegnaniu piosenkarza

Nie przegap

Klara Lewandowska przeszkodziła Robertowi w wywiadzie. Pokazała się milionom widzów [WIDEO]
Nie żyje uczestnik "Ninja Warrior Polska". Zmarł niedługo po nagraniach
Klara pokazała twarz na wizji. Anna Lewandowska dobitnie komentuje wpadkę podczas wywiadu Roberta
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Aneta Zając pokazała nowego partnera i dzieci Mikołaja Krawczyka. "Piękny widok"
Nie żyje Maria Skąpska, twórczyni "Barw szczęścia" i "Na Wspólnej". Miała jedynie 46 lat
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?

Reklama