Zupa grzybowa z orzechami pinii

Zupa grzybowa, to popularna zupa, która króluje od wieków na polskich stołach. W zależności od regionu ulega różnym modyfikacjom: może być bardziej słodka lub kwaśna, ale za każdym razem jej podstawą są najlepsze grzyby z polskich lasów zbierane jeszcze jesienią. Dodatkowym urozmaiceniem mogą być np. dodane do zupy orzechy pinii.
Fot. Shutterstock

Składniki na zupę grzybową z orzechami pini

  •  500 g mrożonych grzybów (podgrzybków lub borowików),
  •  2 łyżki masła,
  •  1 cebula,
  •  100 ml śmietany kremówki,
  •  1 cytryna,
  •  70 g orzechów pinii,
  •  szczypiorek,
  •  sól i pieprz do smaku.

View this post on Instagram

Grzyby opanowały lasy, a przy tym instagram ???. W dodatku powiem Wam, że wcale nie mam im tego za złe ????. U mnie w domu też się już zadomowiły zagościły obgotowane w słoiczkach, w zamrażalniku. W zalewach, sosach i zupach. Na zdjęciu gęsta zupa z kaszą. To Tomek @grafen67_kitchen, narobił mi smaka na taką bo ja najczęściej robiłam grzybową z makaronem. ________ Moja wersja troszkę się różni od Tomka, gdyż ja najpierw podsmażyłam w garnku grzyby z cebulą na maśle, potem zalałam bulionem warzywnym 3l. Dodałam kaszę perłową 200g, 2 małe pokrojone w plasterki marchewki?i kawałek selera. Całość doprawiłam majerankiem, tymiankiem, pieprzem, solą. Gdy kaszą i warzywa były już miękkie rozrobiłam z wywarem, pół kubeczka małej śmietany 18% i dodałam posiekane pół pęczka koperku. Zupa wyszła gęsta jak trzeba?? ________ Przy okazji dzisiejszym tematem #instawtorek u @kobiecafotoszkola są rośliny. Więc u mnie dziś grzyby i wrzosy, piękne dary jesieni. #kobiecafotoszkoła #kobietykfs #dziewczynykfs #wyzwaniekfs #zupa #grzybowa #grzyby #mushrooms #mushroomsoup #soup #kasza #jęczmienna #obiad #jesiennyobiad #rośliny #przepisy #lubiegotowac #recipes #foodrecipes #fitfam #photographyfood #foodporn #fotografiakulinarna #jesien #autumn #autumndinner #dinner #zdroweprzepisy

A post shared by Grażyna ???? (@dietetycznamisja) on

Sposób przygotowania zupy grzybowej z orzechami pini

1. Grzyby rozmrażamy i odsączamy z nich nadmiar wody.

2. Kroimy na mniejsze kawałki.

3. W garnku podsmażmy na maśle drobno posiekaną cebulę, następnie dodajemy grzyby i smażymy jeszcze przez ok. 5 minut.

4. Do grzybów dodajemy, wcześniej przygotowany bulion warzywny.

5. Gotujemy wszystko jeszcze przez ok. 15 minut, dodajemy śmietanę, sok z cytryny i przyprawiamy.

6. Na patelni prażymy orzechy pinii, którymi razem z posiekanym szczypiorkiem ozdabiamy gotową zupę. Zupę możemy podać również z makaronem.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa brokułowa!
Imbir, chili, posmak goździków... - ten krem z brokułów ma rozgrzewające składniki. Delikatności w smaku dodaje mu mleczko kokosowe i płatki migdałów. Ekstra strawa na jesienny z(i)ąb.

Zupa czosnkowa. Kremowa i bardzo zdrowa
Dni zaczynają być już coraz chłodniejsze - nie wspominając o naprawdę zimnych wieczorach. Naszym najlepszym przyjacielem staje się ciepły koc i bawełniane skarpetki. Do tego zestawu proponujemy dorzucić zupę czosnkową, która jest niezwykle kremowa,...

Rozgrzewająca zupa cebulowa z serowymi grzankami!
Zupa cebulowa z serowymi grzankami to klasyka francuskiej kuchni. Wytrawne wino podbija smak cebuli, który świetnie współgra z lekko słonymi grzankami. Jest bardzo zapychająca i niezwykle rozgrzewająca - idealna na jesienne popołudnie.

Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami
Zupa kalafiorowa to klasyk szkolnych stołówek i barów mlecznych. Często też w okresie wczesnej jesieni, kiedy to kalafior jest najsmaczniejszy, nasze babcie czarowały cuda z tego warzywa. Zrób sobie przyjemność i ugotuj klasyczną zupę kalafiorową z...

Domowe flaczki z boczniaków
Flaczki z boczniaków to wegetariańska alternatywa klasycznych flaków. W smaku bardzo przypominają flaki wołowe - to wszystko za sprawą niezwykłego smaku boczniaków oraz idealnie dobranych przypraw. Spróbujcie. Zakochacie się tym smaku!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

"Hotel Paradise 3". Uczestnicy zamieszkają w bajecznej willi!
Nie umiesz oszczędzać? Potrzebujesz tylko długopisu i dzienniczka!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

MŚ w piłce ręcznej. Dzisiaj Polska zagra z Węgrami [RELACJA NA ŻYWO]
Mistrzostwa Świata w Piłce Ręcznej Mężczyzn 2021 nadal trwają! Już dzisiaj Polska reprezentacja zagra mecz z drużyną Węgierską! Spotkanie rozpocznie się o godzinie 18.00! Bądźcie z nami - będziemy dla Was na żywo relacjonować mecz Polska-Węgry! W górę serca, bo Polska wygra mecz!

Reklama

Przepisy kulinarne

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

BrzydUla 2, odcinek 70. Ula przyłapana na kłamstwie! Marek wybaczy żonie kolejny cios?! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Melania Trump zignorowała reporterów i Donalda Trumpa. Nagranie podbija sieć. "Pora na rozwód"
Siostra Anny Przybylskiej otrzymała prezent upamiętniający aktorkę. "Dziękuję, że imieniny mogę spędzić z siostrą"
Anna Nowak-Ibisz pokazała zdjęcia z młodości. Jest nie do poznania!
Nowe zasady pierwszeństwa na przejściach dla pieszych. Sprawdź, co się zmieniło!
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

Nie przegap

Joanna Koroniewska na nagraniu prosto z wanny. "Tęsknie za takimi widokami" - komentuje Maciej Dowbor
Mateusz Damięcki świętuje rocznicę ślubu. Żona zamieściła wpis. "Dziękuję, że mówisz mi, że jestem piękna"
Reni Jusis na gorących fotografiach z Zanzibaru. Piosenkarka w stroju kąpielowym zachwyciła fanów
"Rolnik szuka żony". Anna Stelmaszczyk szczerze o rozwodzie. "Bardzo ciężko to przeżyłam"
Rossmann. Drogie perfumy teraz za bezcen. Oszałamiająca promocja w drogeriach
Kuchenne rewolucje w restauracji "Kuchnia z piwnicą" w Człuchowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Prosto z Targu"
Lady Gaga zaśpiewała hymn USA. Uwagę zwrócił jej strój i imponujący dodatek! [WIDEO]

Reklama