Delikatna zupa z pstrąga

Mięso z pstrąga jest bardzo delikatne i soczyste. Świetnie nadaje się do grillowania i pieczenia. Ale mało kto wie, że pstrąg to idealna ryba na zupę! Z dodatkiem warzyw i słodkiej śmietany jest bardzo pożywna, sycąca i rozgrzewająca. W sam raz na jesień.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z pstrąga

  • 2 pstrągi patroszone
  • 2l wody
  • 4 marchwie
  • 1 pietruszka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 500 g ziemniaków
  • 330 ml śmietany 30%
  • 4 listki laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 4 łyżki oleju
  • natka pietruszki
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie zupy z pstrąga

  1. Cebulę, marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Selera naciowego porządnie myjemy i kroimy w paseczki.
  3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
  4. Pstrąga dokładnie myjemy i osuszamy.
  5. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa około 5-8 minut co chwilę mieszając drewnianą łyżką. Doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Do garnka dodajemy ziemniaki, pstrąga i wlewamy 2 litry wody. Kiedy woda się zagotuje - gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
  7. Po tym czasie wyciągamy pstrąga, obieramy go ze skóry i ośki i mięso dodajemy do zupy.
  8. Gotujemy jeszcze 5-10 minut - do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  9. Do zupy wlewamy śmietankę, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki.

Sprawdź inne przepisy z rybą w roli glównej

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami!
Planujesz spotkanie ze znajomymi albo romantyczną kolację z chłopakiem? Koniecznie przygotuj ten makaron - jest lekki, pyszny i idealnie pasuje do czerwonego wina! Cukinia genialnie koresponduje z łososiem wędzonym i suszonymi pomidorami. A do tego...

Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym!
Wiesz, że powoli kończ się sezon na kurki? Wykorzystaj jeszcze ostatnie tygodnie i zjedź pyszne kurki w towarzystwie łososia! Ten pyszny, jednogarnkowy przepis zachwyci wszystkich - nawet tych, którzy nie przepadają za rybami. Spróbuj!

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Parówki mumie. Przerażająca przekąska na Halloween
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Zupa rybna z łososia z mlekiem kokosowym

Gorący temat

"Taniec z Gwiazdami". Edyta Zając zwycięża 11. edycję programu!
Edyta Zając zwycięża 11. edycję tanecznego show "Taniec z Gwiazdami. Dancing with the Stars"!

Reklama

Przepisy kulinarne

Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Parówki mumie. Przerażająca przekąska na Halloween
Paluchy wiedźmy. Idealna przekąska na Halloween
Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji
MasterChef 9. Kaczka na styl azjatycki Tomka Grabowskiego

Najnowsze wpisy

Agnieszka Kaczorowska-Pela na romantycznej fotografii z mężem. "Dziękuje za Twoją miłość"
Adele jeszcze nigdy nie wyglądała tak szczupło! Artystka w Saturday Night Live [WIDEO]
Co się stanie, jeśli nie zjesz śniadania? Sprawdź, jak śniadanie wpływa na twój organizm
Biedronka czynna do 2 w nocy. Sklep wydłuża godziny otwarcia w ponad 1200 placówkach
7 filmów idealnych na Halloween. Wolisz komedie zamiast horrorów? Sprawdź!
Anna Lewandowska pokazała się ze złamanym nosem. Trenerka porównała się do postaci z filmu

Reklama