Delikatna zupa z pstrąga

Mięso z pstrąga jest bardzo delikatne i soczyste. Świetnie nadaje się do grillowania i pieczenia. Ale mało kto wie, że pstrąg to idealna ryba na zupę! Z dodatkiem warzyw i słodkiej śmietany jest bardzo pożywna, sycąca i rozgrzewająca. W sam raz na jesień.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z pstrąga

  • 2 pstrągi patroszone
  • 2l wody
  • 4 marchwie
  • 1 pietruszka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 500 g ziemniaków
  • 330 ml śmietany 30%
  • 4 listki laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 4 łyżki oleju
  • natka pietruszki
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie zupy z pstrąga

  1. Cebulę, marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Selera naciowego porządnie myjemy i kroimy w paseczki.
  3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
  4. Pstrąga dokładnie myjemy i osuszamy.
  5. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa około 5-8 minut co chwilę mieszając drewnianą łyżką. Doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Do garnka dodajemy ziemniaki, pstrąga i wlewamy 2 litry wody. Kiedy woda się zagotuje - gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
  7. Po tym czasie wyciągamy pstrąga, obieramy go ze skóry i ośki i mięso dodajemy do zupy.
  8. Gotujemy jeszcze 5-10 minut - do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  9. Do zupy wlewamy śmietankę, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki.

Sprawdź inne przepisy z rybą w roli glównej

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami!
Planujesz spotkanie ze znajomymi albo romantyczną kolację z chłopakiem? Koniecznie przygotuj ten makaron - jest lekki, pyszny i idealnie pasuje do czerwonego wina! Cukinia genialnie koresponduje z łososiem wędzonym i suszonymi pomidorami. A do tego...

Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym!
Wiesz, że powoli kończ się sezon na kurki? Wykorzystaj jeszcze ostatnie tygodnie i zjedź pyszne kurki w towarzystwie łososia! Ten pyszny, jednogarnkowy przepis zachwyci wszystkich - nawet tych, którzy nie przepadają za rybami. Spróbuj!

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa rybna według Karola Okrasy
Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Czekoladowe cake pops. Ciasto na patyku!
Zupa rybna z łososia z mlekiem kokosowym

Gorący temat

Sebastian Wątroba na zdjęciu z synem. Aktor wrócił wspomnieniami do "W11" [FOTO]
Sebastian Wątroba wybrał się z synem do Krakowa. Gwiazdor "W11" uwiecznił rodzinną wycieczkę na zdjęciach, które trafiły na Instagrama. W opisie wrócił wspomnieniami do popularnego serialu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Małgorzata Kożuchowska na wakacyjnym kadrze z synem: "Miłość" [FOTO]
Zmiany w TVP. Już wiadomo, kto zastąpi Martę Manowską. Jest oświadczenie
Emilia Dankwa z "Rodzinki.pl" zachwyca na zdjęciach z plaży. "Zjawiskowa" [FOTO]
Tragedia w Warszawie. Drzwi tramwaju przytrzasnęły dziecko. 5-latek nie żyje
W warszawskim śmietniku odnaleziono odcięte kończyny
Dorota Szelągowska: "Nasze wakacyjne dziecko". Opublikowała wpis

Nie przegap

Lewandowscy ukrywali to od miesięcy. Ania w końcu ogłosiła nowinę! Fani gratulują [FOTO]
-98% w Biedronce. Oni zwariowali! Te produkty dostaniesz teraz jak za darmo
Nie żyje Elżbieta Kusz z Polsatu. Stacja pogrążona w żałobie. "Będzie nam jej brakowało"
Kamila z "Rolnik szuka żony" na zdjęciu z uczestnikiem show. Nie do wiary, gdzie się spotkali!
Wiktoria Gąsiewska zapozowała z nagim biustem. Tak odważna jeszcze nie była [FOTO]
Odra została celowo zanieczyszczona? Śnięte ryby pojawiły się w kolejnym regionie
Bliscy Anny Przybylskiej nie kryją emocji po obejrzeniu filmu "Ania". "Mama jest w nim taka, jaką pamiętam" - komentuje Oliwia Bieniuk

Reklama