Pyszna, kremowa zupa z topinamburu. Idealna na jesienny obiad

Niestety, jesień już nas dopadła. Jest coraz ciemniej, zimniej, dzień jest krótszy. Nasz organizm potrzebuje dużo ciepła - musimy odżywiać się pożywnie i zdrowo. Dlatego proponujemy dzisiaj pyszną, kremową zupę z topinamburu. Jest idealna na jesienny obiad albo kolację.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z topinamburu

  • 200 g topinamburu
  • 150 g kalafiora
  • 100 g ugotowanej ciecierzycy
  • 600 ml bulionu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Świeży rozmaryn
  • Orzechy włoskie

Przygotowanie zupy z topinamburem

  1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  2. W garnku o grubym dnie podgrzej oliwę z masłem. Dodaj cebulę i podsmaż około 3 minut. Następnie wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj rozmaryn i smaż kolejne 2 minuty.
  3. Topinambur obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka, wymieszaj i smaż 5 minut.
  4. Kalafiora umyj i pokrój na małe różyczki. Dodaj do garnka razem z ciecierzycą i smaż jeszcze 2 minuty.
  5. Dodaj szczyptę soli i wlej gorący bulion.
  6. Kiedy bulion się zagotuje zmniejsz lekko ogień, przykryj i gotuj 15-20 minut do miękkości warzyw. Zupę zblenduj na gładką masę.
  7. Podawaj z podprażonymi orzechami włoskimi.
  8. Smacznego!

Sprawdź nasze inne jesienne przepisy!

Zupa dyniowo-fasolowa. Idealna na jesienny obiad!
Prosta, szybka, pożywna, gęsta i smaczna zupa. Typowo jesienna z dyniowym posmakiem, ale pikantna i rozgrzewająca.

Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora
Nasza dzisiejsza propozycja to szybkie i pożywne klopsiki na bazie surowego kalafiora. Idealnie pasują do ryżu oraz ziemniaków, świetnie smakują razem z sałatką z sezonowych warzyw. Spróbuj szczególnie teraz, kiedy sezon na kalafiora już się kończy.

Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Lubisz krewetki? Uwielbiasz kalafiora? To mamy coś dla ciebie! Pyszne, rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami. Idealne na jesienny obiad albo kolację z kieliszkiem wina. Zrób sobie przyjemność i ugotuj pyszne curry z naszego przepisu.

Makaron z brukselką, suszonymi pomidorami i fetą
Brukselka to bardzo zdrowe warzywo, które wspiera układ odpornościowy naszego organizmu. Teraz, kiedy na dobre rozpoczął się sezon na brukselkę, powinniśmy często po nią sięgać i jeść minimum dwa razy w tygodniu. Dzisiaj proponujemy was pyszny...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef 9. Krem z topinambru i białej czekolady według przepisu Tomasza Skobela
Przepis na żurek wielkanocny prosto od Ewy Wachowicz!
Pieczone warzywa: Zupa z mleczkiem kokosowym i żółtym curry! [PRZEPIS]
Barszcz biały, czyli pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Sprawdź przepis

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 43. Marek w więzieniu! [STRESZCZENIE ODCINKA]
43. odcinek serialu: "BrzydUla 2" przyniesie widzom sporo emocji' Marek wciąż będzie starał się wyjaśnić nieporozumienia na komisariacie i nie będzie świadomy, że jego małżeństwo wisi na włosku. Ula weźmie sprawy w swoje ręce... Sprawdźcie, co jeszcze się wydarzy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Kocie oczka według przepisu Ani Starmach. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych świątecznych pierników!
Boczniaki po kaszubsku. Idealny wegański przepis na święta!
Prosty przepis na makowiec. Sprawdź, jak robi go Ewa Wachowicz!
Orzechowy karp. Pyszny przepis od Anny Starmach
Ciasto z makiem po krakowsku według przepisu Roberta Makłowicza

Najnowsze wpisy

Może być winylowa albo flizelinowa...? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Dolar nie jest walutą jakiego kraju? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
Która plamka to tilaka? Tilaka - co to? Odpowiedź za 2 tys. zł [MILIONERZY]
Puszczykowo - co ma w herbie? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Kutia. Sprawdź, jak przyrządzić tradycyjne, wigilijne danie według przepisu Roberta Makłowicza!
Agnieszka Woźniak-Starak w naturalnym wydaniu. Prezenterka zachwyciła internautów: "Jakaś nastolatka!"

Reklama