Poplista

1
Doda, Smolasty Nie żałuję
2
Hozier Too Sweet
3
Dawid Podsiadło Nie lubię Cię

Co było grane?

06:49
EMO Nie mówiła nic
06:53
Texas Summer Son
07:00
FAKTY RMF FM

Pyszna, kremowa zupa z topinamburu. Idealna na jesienny obiad

Niestety, jesień już nas dopadła. Jest coraz ciemniej, zimniej, dzień jest krótszy. Nasz organizm potrzebuje dużo ciepła - musimy odżywiać się pożywnie i zdrowo. Dlatego proponujemy dzisiaj pyszną, kremową zupę z topinamburu. Jest idealna na jesienny obiad albo kolację.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę z topinamburu

  • 200 g topinamburu
  • 150 g kalafiora
  • 100 g ugotowanej ciecierzycy
  • 600 ml bulionu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Świeży rozmaryn
  • Orzechy włoskie

Przygotowanie zupy z topinamburem

  1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  2. W garnku o grubym dnie podgrzej oliwę z masłem. Dodaj cebulę i podsmaż około 3 minut. Następnie wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj rozmaryn i smaż kolejne 2 minuty.
  3. Topinambur obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka, wymieszaj i smaż 5 minut.
  4. Kalafiora umyj i pokrój na małe różyczki. Dodaj do garnka razem z ciecierzycą i smaż jeszcze 2 minuty.
  5. Dodaj szczyptę soli i wlej gorący bulion.
  6. Kiedy bulion się zagotuje zmniejsz lekko ogień, przykryj i gotuj 15-20 minut do miękkości warzyw. Zupę zblenduj na gładką masę.
  7. Podawaj z podprażonymi orzechami włoskimi.
  8. Smacznego!

Sprawdź nasze inne jesienne przepisy!

Zupa dyniowo-fasolowa. Idealna na jesienny obiad!
Prosta, szybka, pożywna, gęsta i smaczna zupa. Typowo jesienna z dyniowym posmakiem, ale pikantna i rozgrzewająca.

Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora
Nasza dzisiejsza propozycja to szybkie i pożywne klopsiki na bazie surowego kalafiora. Idealnie pasują do ryżu oraz ziemniaków, świetnie smakują razem z sałatką z sezonowych warzyw. Spróbuj szczególnie teraz, kiedy sezon na kalafiora już się kończy.

Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Lubisz krewetki? Uwielbiasz kalafiora? To mamy coś dla ciebie! Pyszne, rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami. Idealne na jesienny obiad albo kolację z kieliszkiem wina. Zrób sobie przyjemność i ugotuj pyszne curry z naszego przepisu.

Makaron z brukselką, suszonymi pomidorami i fetą
Brukselka to bardzo zdrowe warzywo, które wspiera układ odpornościowy naszego organizmu. Teraz, kiedy na dobre rozpoczął się sezon na brukselkę, powinniśmy często po nią sięgać i jeść minimum dwa razy w tygodniu. Dzisiaj proponujemy was pyszny...

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!

Polecamy