Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!

Święta tuż tuż, a Ty nie wiesz, jakie dania przygotować na tę wyjątkową okazję? Spraw swoim gościom prawdziwą ucztę smaków, przygotowując karpia w czarnym sosie! Poznaj przepis od cenionego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicz i zachwyć swoich gości przy wigilijnym stole!
Karp/Shutterstock

Składniki na karpia w czarnym sosie wg Roberta Makłowicza

  • 1 karp
  • pół marchewki
  • pół pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 4 łyżki masła
  • pół szklanki czerwonego wina
  • pół szklanki ciemnego piwa
  • 2 łyżki octu winnego
  • 3 łyżki starego piernika
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • szczypta tymianku
  • liść bobkowy
  • ziele angielskie
  • garstka rodzynek
  • kilka migdałów bez skórki
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie karpia w czarnym sosie wg Roberta Makłowicza

  1. Na początku świeżego karpia należy sprawić i zlać krew do miseczki.
  2. Rybę opłukać w środku octem i również dodać ocet do krwi w miseczce. Później należy umyć karpia, podzielić „na dzwonka” i porządnie posolić.
  3. Wszystkie jarzyny trzeba następnie obrać i pokroić w kostkę. Kolejnym krokiem będzie wrzucenie ich na rozgrzane masło i obsmażyć z każdej strony.
  4. Później dodać sok z cytryny, ziele angielskie, liść bobkowy, tymianek, rodzynki, migdały i całość zalać pół litra wrzątku.
  5. Następnie należy włożyć rybę i całość gotować ok. 10 min. Na koniec wystarczy wyjąć rybę z garnka i oczyścić ją z ości, po czym przełożyć do innego naczynia do ciepłego miejsca.
  6. Kolejną czynnością będzie już tylko przygotowanie sosu. Należy bowiem do rondla dodać starty piernik, piwo, powidła, oraz krew z octem i wszystko zagotować. Następnie podać karpia, zalanego przetartym wcześniej sosem przez sito i gotowe!

Smacznego!

Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach...

Jak przyrządzić karpia bez posmaku mułu? Są na to proste sposoby
Na wigilijnym stole u większości Polaków musi pojawić się tradycyjny karp. Smażony, pieczony, w panierce, w galarecie - sposobów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Ale co zrobić, żeby jedząc dobrze doprawioną rybę nie czuć posmaku mułu czy błota?...

Zupa rybna, czyli jak wykorzystać to, co zostało po smażeniu karpia
To przepis na symboliczną ilość zupy rybnej, którą można podać na Wigilię. Potrawa oszczędna, bo wykorzystujemy do niej to, co zostało nam po smażeniu karpia. Kilka jarzyn i zupa gotowa!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kto przynosi prezenty pod choinkę? W niektórych regionach nie jest to Święty Mikołaj
Czy jeśli pójdziesz na pasterkę, musisz iść do kościoła w Boże Narodzenie?
W Wigilię sklepy są otwarte krócej. Do której godziny można zrobić zakupy?
Wigilia 2022. Czy 24 grudnia obowiązuje post? Czy można jeść mięso?

Gorący temat

Szok w "M jak miłość". Andrzej zaginie po tragicznym wypadku! Magda będzie opłakiwać śmierć męża? [CO SIĘ WYDARZY]
Widzowie "M jak miłość" powinni przygotować się na kolejne zawirowania w serialu! Tym razem niepewne będą losy Andrzeja (Krystian Wieczorek), który zaginie i nie będzie z nim kontaktu... Czy Magda (Anna Mucha) będzie opłakiwać śmierć męża?!

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Ciasto z buraków. Przepis na pyszny i nietypowy deser
Owsianka z prażonymi jabłkami. Przepis na pyszne śniadanie
Jak zrobić idealne brownie? Ewa Wachowicz zdradza przepis
Przepis na sałatkę grecką. Zrobisz ją w kilka minut

Najnowsze wpisy

Agnieszka Filochowska z "Rolnik szuka żony" pokazała młodszego syna w akcji. Adaś chwycił za ogromną łopatę!
Wieniawa pozuje z czarno-białym zdjęciem w dłoni. "Jaka cudna mała Julia"
Natasza Urbańska pokazała, gdzie spędza ferie. Na kadrach z mężem ujawniła ich wspólne hobby [FOTO]
Wiktoria Gąsiewska zrzuciła ubrania przed obiektywem aparatu. Efekt zapiera dech [ZDJĘCIA]
Nowa para z "Sanatorium miłości"? Nie skończyło się na jednym zdjęciu! "Szukaj, a znajdziesz"
18-letnia córka Bellucci robi karierę w świecie mody! Deva Cassell zniewala urodą. Internauci: "Piękniejsza od mamy" [FOTO]

Nie przegap

Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Agnieszka Sienkiewicz bez biustonosza. Aktorka zamieściła zmysłowe nagranie na Instagramie! [WIDEO]
Aleksandra Popławska pokazała zmysłowe kadry. 46-latka zniewala! "Kobieta niebanalna, to i sesja wspaniała" [FOTO]
Karolina Gilon przeszła metamorfozę. Teraz skomentowała swoje archiwalne zdjęcia: "Nie chciałabym nigdy wrócić do tamtych lat"
Problemy Roksany Węgiel na Malediwach. Nie tak miało to wyglądać
Rakotwórcze substancje w produkcie dla dzieci. Nie należy go spożywać! GIS ostrzega

Reklama