Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!

Święta tuż tuż, a Ty nie wiesz, jakie dania przygotować na tę wyjątkową okazję? Spraw swoim gościom prawdziwą ucztę smaków, przygotowując karpia w czarnym sosie! Poznaj przepis od cenionego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicz i zachwyć swoich gości przy wigilijnym stole!
Karp/Shutterstock

Składniki na karpia w czarnym sosie wg Roberta Makłowicza

  • 1 karp
  • pół marchewki
  • pół pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 4 łyżki masła
  • pół szklanki czerwonego wina
  • pół szklanki ciemnego piwa
  • 2 łyżki octu winnego
  • 3 łyżki starego piernika
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • szczypta tymianku
  • liść bobkowy
  • ziele angielskie
  • garstka rodzynek
  • kilka migdałów bez skórki
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie karpia w czarnym sosie wg Roberta Makłowicza

  1. Na początku świeżego karpia należy sprawić i zlać krew do miseczki.
  2. Rybę opłukać w środku octem i również dodać ocet do krwi w miseczce. Później należy umyć karpia, podzielić „na dzwonka” i porządnie posolić.
  3. Wszystkie jarzyny trzeba następnie obrać i pokroić w kostkę. Kolejnym krokiem będzie wrzucenie ich na rozgrzane masło i obsmażyć z każdej strony.
  4. Później dodać sok z cytryny, ziele angielskie, liść bobkowy, tymianek, rodzynki, migdały i całość zalać pół litra wrzątku.
  5. Następnie należy włożyć rybę i całość gotować ok. 10 min. Na koniec wystarczy wyjąć rybę z garnka i oczyścić ją z ości, po czym przełożyć do innego naczynia do ciepłego miejsca.
  6. Kolejną czynnością będzie już tylko przygotowanie sosu. Należy bowiem do rondla dodać starty piernik, piwo, powidła, oraz krew z octem i wszystko zagotować. Następnie podać karpia, zalanego przetartym wcześniej sosem przez sito i gotowe!

Smacznego!

Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach...

Jak przyrządzić karpia bez posmaku mułu? Są na to proste sposoby
Na wigilijnym stole u większości Polaków musi pojawić się tradycyjny karp. Smażony, pieczony, w panierce, w galarecie - sposobów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Ale co zrobić, żeby jedząc dobrze doprawioną rybę nie czuć posmaku mułu czy błota?...

Zupa rybna, czyli jak wykorzystać to, co zostało po smażeniu karpia
To przepis na symboliczną ilość zupy rybnej, którą można podać na Wigilię. Potrawa oszczędna, bo wykorzystujemy do niej to, co zostało nam po smażeniu karpia. Kilka jarzyn i zupa gotowa!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Program TV na 24.12.2020, 24 grudnia. Co w telewizji w Wigilię?
Jak przygotować stół na wigilijną kolację? Co powinno się na nim znaleźć?
Dodatkowe nakrycie przy wigilijnym stole. Skąd wzięła się ta tradycja i co oznacza?
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!

Gorący temat

Niebieska zupa porowa Bridget Jones!
Dzisiaj Blue Monday! Dlatego mamy dla was przepis na popularną niebieską zupę porową Bridget Jones! Kojarzycie tę scenę z pierwszej części filmu? Dajcie znać i zróbcie pyszną zupę z naszego przepisu. Jest zaskakująco pyszna!

Reklama

Przepisy kulinarne

Niebieska zupa porowa Bridget Jones!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni
Marchewkowe muffiny według przepisu Ani Starmach
Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym
Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy

Najnowsze wpisy

Małgorzata Rozenek kusi na plaży. Komentarz Radosława pod zdjęciami żony rozbija bank!
Anna Guzik pokazała dzieci i ukochanego. Gwiazda "Na Wspólnej" zamieściła urocze kadry w sieci!
Nie żyje 19-letni aktor. Zmarł we śnie. Ujawniono przyczynę śmierci Archiego Lyndhursta
Agnieszka Kaczorowska w ciąży! Aktorka spodziewa się drugiego dziecka
Blue Monday w RMF FM z Krzysztofem Zalewskim! Już w południe premiera najnowszego singla artysty!
Donald Henry Gaskins, Zabójca autostopowiczów. Uwielbiał torturować, zabijać i zjadać swoje ofiary

Nie przegap

Mąż Katarzyny Skrzyneckiej martwi się o nią i prosi o wsparcie. "Moja żona, która jest wyjątkową optymistką, miała doła"
Agustin Egurrola pokazał zdjęcie ze ślubu. Zobaczyliśmy go z córką. "Przyjdzie taki dzień, kiedy to ja będę szedł u jej boku"
Córka Adama Małysza wspomina dzieciństwo. "Bałam się taty, bo nie widziałam go na co dzień"
Syn Anny Przybylskiej skończył 15 lat. Do sieci trafiło zdjęcie z urodzin
Mariusz Pudzianowski rozbawił fanów. Strongman zdradził, co myśli o morsowaniu
Ewa Wachowicz na zdjęciach sprzed lat. To wtedy wygrywała konkursy piękności! [FOTO]
Marta Manowska na zdjęciach sprzed lat! Dziennikarka pokazała archiwalne zdjęcia

Reklama