Eklery z kremem waniliowym. Przepis Ani Starmach. Jurorka "MasterChefa" poleca!

"Rozpływają się w ustach i błyskawicznie znikają z talerzy! Najlepsze eklery z pysznym kremem waniliowym" - zapewnia Ania Starmach, polska kucharka i jurorka w programie "Master Chef".

Co kupić?

CIASTO NA EKLERKI (ok. 18 sztuk)

250 ml wody
160 g mąki pszennej
125 g masła
4 jajka
1 łyżeczka cukru

PODSTAWOWY KREM WANILIOWY

600 ml śmietanki kremówki 36%
400 g serka mascarpone
8 łyżek cukru pudru
2 laski wanilii (będziesz potrzebować ziarenek)

POLEWA CZEKOLADOWA

100 g gorzkiej czekolady
50 g masła

Jak przygotować?

CIASTO PARZONE NA EKLERKI

  • Wodę zagotuj z masłem i cukrem.
  • Do wody wsyp mąkę, mieszając cały czas i podgrzewając ciasto w garnku, aż zacznie odklejać się od jego brzegów.
  • Ciasto przełóż do miski, lekko ostudź, pojedynczo dodawaj jajka. Mieszaj łyżką aż masa, będzie miała jednolitą konsystencję.
  • Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i formuj eklerki na blasze z papierem do pieczenia. Pamiętaj o pozostawieniu odstępów, ciasto mocno rośnie.
  • Piecz około 25 minut w 200 stopniach, w ciągu tego czasu kilka razy otwórz piekarnik, aby pozbyć się pary wodnej.
  • Po upieczeniu zostaw eklery do ostudzenia na kratce, po czym przekrój i przełóż kremem.

KREM WANILIOWY

Wszystkie składniki zmiksuj, krem nałóż do rękawa cukierniczego i przełóż nim upieczone i ostudzone eklerki.

POLEWA CZEKOLADOWA

Czekoladę połam na małe kawałki. Masło pokrój, składniki rozpuść razem w kąpieli wodnej.
Gotową i lekko ostudzoną czekoladą polej przełożone kremem eklery!

Smacznego!

Źródło: aniastarmach.pl

Czytaj też:

Pączki z marmoladą. Prosty przepis na smaczne słodkości!
Masz ochotę na domowe słodkości? Marzą Ci się pyszne pączki? Najlepiej takie, jak u babci... z marmoladą i lukrem? Potrzebujesz tylko kilku składników, odrobinę czasu i dużo uśmiechu, by stworzyć we własnej kuchni smakołyki, którymi zajadać się...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepis na puszysty omlet na słodko według Ani Starmach. Składniki na pewno już masz
Domowa przyprawa do pierników. Przepis Ani Starmach
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Gorący temat

Joanna z programu: "Ślub od pierwszego wejrzenia" w szpitalu. "Nasze życie po usłyszeniu diagnozy stanęło w miejscu"
Joanna Lazar z 4. edycji programu: "Ślub od pierwszego wejrzenia" w niedzielę opublikowała na Instagramie niepokojący wpis. Uczestniczka show poinformowała swoich internetowych obserwatorów, że znalazła się w szpitalu. "Nasze życie po usłyszeniu mojej diagnozy stanęło w miejscu" - napisała w pewnym momencie...

Reklama

Przepisy kulinarne

Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach

Najnowsze wpisy

Jak wybierani są uczestnicy "Sanatorium miłości"? Joanna wszystko wyjaśniła w sieci! Tak odpowiada na hejt
Adriana Kalska na zdjęciu z planu "M jak miłość". Czułe gesty skradły serca internautów! "Piękni i cudowni"
Aneta Zając w bieli. Dopasowana kreacja podkreśliła figurę aktorki. "Jak milion dolarów" [ZDJĘCIA]
Magdalena Narożna zaskoczyła wyglądem. Trudno ją rozpoznać! "Podobna do Lady Gagi"
Wiktoria Gąsiewska bez makijażu. Aktorka pokazała zdjęcie prosto z garderoby
Dominika Gwit założyła sukienkę do zdjęcia. Tak pozowała dwa tygodnie po porodzie. "Piękna mama"

Nie przegap

Nauczycielka liceum stanęła w obronie uczniów. "Nie da się być dobrym ze wszystkiego"
Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Zrobił tureckie zęby. Internauci zauważyli jednak poważny błąd [WIDEO]
Hanna Żudziewicz pokazała rozkoszne nagranie z córką. Nie do wiary, jak Różą zajmuje się Jacek Jeschke! "Szalone zabawy" [WIDEO]
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"

Reklama