Przepis na śledzie z żurawiną. Śledziówka 2020

Klasyczne, słone śledzie przełamane słodką żurawiną i cebulą. Takie połączenie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom śledziowych przekąsek. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, jednak na efekt końcowy warto poczekać dwa dni. Na tradycyjną śledziówkę proponujemy w tym roku śledzie z żurawiną i cebulą.
Fot. Miranda Ekiert

Przygotowanie śledzi z żurawiną suszoną

1. Filety śledziowe dokładnie płuczemy i na 2 – 3 godziny zalewamy zimną wodą i moczymy, żeby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Suszoną żurawinę płuczemy i zalewamy gorącą wodą. Odstawiamy na 30 minut. Następnie odcedzamy.
3. Wymoczone śledzie osuszamy ręcznikiem papierowym i każdy płat kroimy na cztery lub pięć części.
4. Cebule obieramy i kroimy w cienkie piórka.
5. Do miski wsypujemy pokrojoną cebulę i namoczoną żurawinę. Dodajemy sól, cukier, tymianek i ocet winny. Wszystko dokładnie mieszamy. 
6. Pokrojone śledzie układamy warstwami w słoiku lub szklanej misce. Każdą warstwę przekładamy cebulą z żurawiną i przyprawami. Do słoika dodajemy ziele angielski, pieprz oraz goździki. Całość zalewamy olejem.
7. Śledzie z żurawiną odstawiamy do lodówki na minimum 2 dni. Jeżeli marynujemy śledzie w słoiku, co jakiś czas odwracamy słoik wieczkiem do spodu.  


Śledziówka, czyli tradycyjny „śledzik”, to symboliczny koniec karnawału. Zgodnie z przyjętym zwyczajem „śledziówka” rozpoczyna się w nocy z wtorku na Środę Popielcową. Często jednak już cały wtorek stoi pod znakiem rybnych przekąsek. Warto ten zwyczaj kultywować, bo śledzie są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Jedzenie tych ryb poprawia koncentrację, korzystnie wpływa na pamięć oraz poprawia nastrój. Przepisów na śledzie są setki, zatem każdy znajdzie coś dla siebie.

Śledziówka: Najlepsze przepisy na śledzie:

Koreczki śledziowe w sosie śliwkowym

Śledziowe koreczki w sosie śliwkowym
Śledzie i śliwki to bardzo udane połączenie. Szczególnie w okresie świątecznym śliwkowe śledzie smakują wybornie. Oto prosty i szybki przepis na koreczki śledziowe z sosem śliwkowym, przygotowanym na bazie powidła.


Śledzie z jabłkami w oliwie

Śledzie w oliwie z jabłkami idelane na post
Śledzie w oliwie to klasyczna wersja przygotowania tej pysznej ryby, jednak cały czas zaskakuje wspaniałym smakiem. Siła tego przepisu tkwi w jego prostocie i doskonałych składnikach. Do przygotowania śledzi w oliwie potrzebujemy dobrych, tłustych...


FIT śledzie na 5 sposobów

5 sposobów na idealne śledzie
Święta to ciężki czas dla osób, które dbają o linię lub po prostu muszą unikać tłustych potraw. Na szczęście jednym z najpopularniejszych wigilijnych przysmaków są śledzie! Te cudowne ryby można bez żadnego problemu przygotować w wersji light. Co...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Marka RL9 Coffee i Robert Lewandowski, wspierają polskie szpitale i Krajowy Instytut Gospodarki Senioralnej
Koronawirus a kredyt gotówkowy na wakacje to ma sens?
Enrique Iglesias tańczy z 2-miesięczną córeczką. Urocze nagranie opublikował w sieci!
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Małgorzata Kożuchowska stworzyła akcję "Milion na milion". Zbiera na laptopy dla najuboższych rodzin
W tej wyjątkowej sytuacji na świecie edukacja dzieci musiała ograniczyć się wyłącznie do internetu. Szkoły pozostają nadal zamknięte, a nauczyciele prowadzą zajęcia dla uczniów i studentów online. Niestety nie każdy ma w domu laptopa i dostęp do sieci. Małgorzata Kożuchowska z okazji miliona obserwatorów na Instagramie postanowiła stworzyć zbiórkę na milion złotych, z której zebrane pieniądze przeznaczy na kupno laptopów i tabletów dla najbiedniejszych rodzin. Gwiazda wpłaciła już 30 tysięcy złotych. Teraz Twoja kolej!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Wielkanoc 2020. Chrzan - przepis i symbolika
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Tylko jeden jako papież nosił imię...? Kogo Mika Kojonkoski przygotowuje do zimowych igrzysk olimpijskich w 2022 r.?
Hongkong: Pandy zaczęły spółkować po 10 latach, gdy zamknięto zoo! Do tej pory turyści im przeszkadzali
Godziny otwarcia sklepów w Wielki Piątek i Wielką Sobotę 2020. Biedronka, Lidl, Kaufland i inne
Córka zmarłego Paula Walkera opublikowała ich wspólne nagranie. "Nigdy nie sądziłam, że się tym podzielę"
Marcelina Zawadzka kusi głębokim dekoltem. "Najpiękniejsza kobieta świata"- komentują internauci
Julia Wieniawa uprawia jogę w skąpym bikini. Aktorka kusi na Instagramie

Reklama