Dynia. 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć

1. Skąd pochodzi dynia?

Dynia to ta sama rodzina co arbuz, melon, cukinia, kabaczek i ogórek. Do Europy przypłynęła z początkiem XV wieku. Szybko odkryto jej zalety i zaczęto uprawiać na masową skalę. Już wieki temu dania z dyni pojawiały się na królewskich stołach i oberżach. Nic dziwnego - w okresie babiego lata i jesieni dynia jest tania, a bardzo pożywna.

Co więcej, dynia jest niskokaloryczna i lekkostrawna. W 100g zawiera 33 kalorie! Jeżeli jesteś na diecie - koniecznie dodaj ją do swojego jadłospisu. Podrzucamy wam też przepis na pyszną zupę z dyni - KLIKNIJ TUTAJ!

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

2. Wartości odżywcze dyni

Dynia jest bogata w witaminy i składniki mineralne. Zawiera:

• Witaminy: A, B1, B2, C, PP
• Wapń
• Fosfor
• Żelazo
• Potas
• Magnez
• Beta-karoten

Dynia korzystnie wpływa jędrność naszej cery, odpowiada za poprawną wilgotność skóry. Jest także dobra na wzorki i chroni przed chorobami nowotworowymi. Kobiety w ciąży często jedzą dynię - jej miąższ łagodzi objawy porannych mdłości. Dynia świetnie wpływa także na naszą odporność - w połączeniu z kurkumą i chili to niesamowita bomba witaminowa dla naszego organizmu. Sprawdź przepis na pyszne curry - KLIKNIJ TUTAJ!

Dyniowe kolorowe curry. W jednym garnku z soczewicą

Sezon na dynię już niebawem. Ta typu hokkaido (lekko kasztanowa w smaku) lub piżmowa (delikatna, maślana) będzie idealnie pasować do tego przepisu. Oba wymienione rodzaje dyni doskonale nadają się do pieczenia.

3. Dynia na choroby serca i nadciśnienie

Dynia świetnie regeneruje poziom ciśnienia tętniczego. Dlatego osoby cierpiące na nadciśnienie powinny w okresie babiego lata i jesieni jeść dużo dyni w każdej postaci. Na ciepło, na zimno, w postaci przetworów, zapiekanek, kotlecików, zup czy ciast.

Warto też wiedzieć, że beta-karoten, którego dużo jest w dyni, obniża poziom złego cholesterolu. A co za tym idzie - zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, czyli chroni organizm przed miażdżycą, zawałem i udarem mózgu. Spróbuj dyniowego chleba i codziennie jedz dynię - KLIKNIJ TUTAJ!

Domowy chleb dyniowy!

Musimy ci wyznać pewien sekret. Jeżeli raz zrobisz chleb dyniowy - będzie on częstym gościem na twoim stole! Jest pyszny, lekko słodki i idealnie pasujący do jesiennej pogody. Spróbuj i zachwyć swoich domowników nową, pyszną odmianą chleba!

4. Pestki dyni na potencję

Pestki dyni zawierają duże ilości cynku i lecytyny. Jak wiadomo - cynk jest potrzebny włosom i paznokciom aby prawidłowo rosły i były mocne. Ale czy wiecie, że mężczyźni potrzebują aż cztery razy więcej cynku niż kobiety? Pestki dyni zapobiegają rozrostowi prostaty i pomagają na potencję.

Dodatkowo, pestki dyni powinny jeść osoby, które cierpią na trądzik, opryszczki i inne choroby skóry. Natomiast pestek z nasion dyni świetnie sprawdza się przy leczeniu zapalenia nerek oraz pęcherza. Sprawdź nasz przepis na zapiekankę makaronową, którą najlepiej jest jeść z podprażonymi pestkami dyni - KLIKNIJ TUTAJ!

Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym

Kto nie lubi smaku sosu serowego, w którym zamoczone są frytki albo makaron. Doskonale kremowy, idealnie serowy - mniam. A gdyby tak do makaronu dodać dynię, a do sosu liście szałwii? Koniecznie spróbujcie nasz przepis. Ostrzegamy - zapiekanka...

5. Jak przechowywać dynię?

Dynia jest krótko na sklepowych półkach i straganach, jednak jej okres przechowywania jest długi - nawet 6 miesięcy. Jednak aby dynia nie zgniła, należy spełnić kilka podstawowych warunków:

• Temperatura pomieszczenia nie może przekraczać 10 stopni
• Nie można przechowywać całej dyni w lodówce
• Dynia nie może być w oświetlonym pomieszczeniu
• Dynię możemy zamrozić w kawałkach w woreczku strunowym.

Mrożoną dynię możemy wykorzystać w wielu przepisach: na puree, zupę, zapiekanki, koktajle. A także świetnie sprawdzi się w dyniowym pęczotto - KLIKNIJ TUTAJ!

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień

Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.