Mazurek orzechowy z polewą karmelową

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. My mamy dla was pyszną propozycję, która będzie smakować wszystkim - i dzieciom i dorosłym. Mazurek orzechowy z polewą karmelową. Zobacz przepis, kup składniki i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na spód do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka zimnego masła
  • 3 żółtka (białka zachować do bezy)

Składniki na bezę orzechową i polewę do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 3 białka
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g cukru drobnego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 36%

Przygotowanie mazurka orzechowego z polewą karmelową

  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy rękami i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Rękami albo nożem rozdrabniamy składniki, dodajemy żółtko i wyrabiamy jednolite ciasto.
  2. Ciasto rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nim szczelnie spód blaszki, który wcześniej wykładamy posmarowanym masłem papierem do pieczenia.
  3. Spód ciasta dziurawimy widelcem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. 100g orzechów nerkowca i 80g orzechów włoskich rozdrabniamy.
  5. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną masę. Dodajemy po łyżce cukier puder - ciągle ubijając białka. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze kilka sekund.
  6. Masę łączymy z orzechami i delikatnie mieszamy szpatułką. Upieczony spód wykładamy powstałą masą. Na górze układamy pozostałe orzechy włoskie i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W garnku roztapiamy cukier. Nie mieszamy go!
  8. Kiedy cukier się rozpuści i stanie się brązowy - zmniejszamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  9. Garnek zdejmujemy z ogania. Dodajemy śmietankę, mieszamy przez około 1,5 minuty. Czekamy, aż karmel trochę przestygnie i wtedy polewamy nim mazurka. 

Te wielkanocne przepisy Cię zaskoczą!

Wegański żurek wielkanocny z chrzanem i skwarkami
Żurek to nieodłączny element Wielkanocy. Jest wpisany w tradycję tych świąt. Ale czy można zjeść żurek będąc na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Tak! I co więcej - zupa z naszego przepisu ma bardzo bogaty smak! Spróbujcie!

Fit mazurek wielkanocny z domowym kremem czekoladowym
Uwielbiacie świąteczne słodkości, jednak przeraża Was ich kaloryczność? Mamy dla Was przepis, który pokochają wszyscy. Przedstawiamy fit mazurka wielkanocnego z domowym kremem czekoladowym.

Pieczeń rzymska z jajkiem. Genialna przystawka na Wielkanoc!
Szukasz czegoś na wielkanocną przystawkę? Zaskocz rodzinę i zrób pyszną pieczeń rzymską z jajkiem. Możesz ją podać na zimno w towarzystwie sosu chrzanowego albo na ciepło na przykład z sosem pieczarkowym. Sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowa chałka ze słodką kruszonką na Wielkanoc
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
Wielkanocna babka adwokatowa
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

"Love Island 4". Koniec Casa Amor i nowe pary. Widzowie zbulwersowani zachowaniem Arka. "Dno"
Koniec Casa Amor w "Love Island 4". Uczestnicy zdecydowali, czy chcą pozostać z dotychczasowymi partnerami, czy spróbować swoich sił z kimś nowym. Do ekipy dołączyły aż cztery nowe osoby, co oznacza, że nie wszyscy pozostali wierni swoim drugim połówkom.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Bezglutenowe curry z kurczakiem

Najnowsze wpisy

"Kuba Wojewódzki" prowokuje Andrzeja Piasecznego. "Czy ja Ci się kiedyś podobałem?"
"Ślub od pierwszego wejrzenia" odcinek 4. Pary stają na ślubnym kobiercu! [STRESZCZENIE ODCINKA]
PIT-19A. Kto składa zeznanie podatkowe na druku PIT-19A? Nauczyciele, duchowni, rolnicy czy więźniowie? Odpowiedź za pół miliona złotych [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 172. Koniec małżeństwa Uli i Marka?! Dobrzańska jest wściekła na męża! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Jurorka znika z "Twoja twarz brzmi znajomo". Ogłoszono to znienacka! Zastąpi ją Sławomir
Agnieszka Włodarczyk odsłania ciało po ciąży. Pokazała się bez ubrań [ZDJĘCIA]

Nie przegap

Nie żyje aktorka Ewa Kozłowska. Grała w "Ojcu Mateuszu"
Mąż dał Ewie Chodakowskiej pół roku na zmianę decyzji ws. macierzyństwa. Dotąd o tym nie mówiła
Grupa nastolatków doprowadziła jurorów do łez. Uczestnicy "Mam talent" zapamiętają ten dzień do końca życia! [WIDEO]
Anna Lewandowska sfotografowana znienacka. Internauci w śmiech! "Mina roku" [FOTO]
Tragedia po weselu polskiej influencerki. W wypadku zginęły dwie osoby
Nie żyje popularna youtuberka. Mel Thompson miała 35 lat
"Nowe 500 plus" już niebawem trafi do polskich rodzin? Jak otrzymać kolejne świadczenie?

Reklama