Pasta jajeczna, czyli najlepsza pasta śniadaniowa

Tradycyjna pasta jajeczna to jeden z najpopularniejszych dodatków śniadaniowych. Wszyscy ją znają i kochają od dziecka. Jej podstawą są jajka ugotowane na twardo, które połączone są z majonezem, miękkim masłem lub jogurtem. Pasta jajeczna nigdy nie wychodzi z mody, zmieniają się tylko dodatki i sposób podania.
Fot. Miranda Ekiert

Według tradycyjnych przepisów na pastę jajeczną, na jedno jajko dodaje się jedną łyżkę majonezu, jednak te proporcje można modyfikować według własnego uznania. Majonez można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym i przygotować pastę w wersji light. Dla smaku i koloru pastę jajeczną warto doprawić świeżymi ziołami – szczypiorkiem, koperkiem lub czosnkiem niedźwiedzim.

Składniki na tradycyjną pastę jajeczną

  • • 4 jajka na twardo
  • • 2 łyżki majonezu
  • • 1 łyżka jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
  • • ½ łyżeczki musztardy sarepskiej
  • • 2 cebule dymki
  • • ½ łyżeczki soli
  • • 1 szczypta białego pieprzu

Przygotowanie pasty jajecznej do kanapek

1. Jajka gotujemy na twardo. Optymalny czas gotowania to ok. 9 minut. Po ugotowaniu, jajka trzeba od razu wstawić do lodowatej wody.
2. Ugotowane i wystudzone jajka siekamy nożem w drobną kostkę. Można też zatrzeć je na tarce o grubych oczkach lub rozetrzeć widelcem.
3. Cebulki dymki drobno siekamy – wykorzystujemy całą roślinę, białą i zieloną część. Dymkę można zastąpić szczypiorkiem lub szalotkami.
4. Do rozdrobnionych jajek dodajemy posiekaną dymkę, majonez, musztardę, jogurt, sól o raz biały pieprz. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
5. Pasta jajeczna jest gotowa do podania.

Kuchenne porady

• Pasta jajeczna nie wymaga chłodzenia w lodówce przed podaniem. Można cieszyć się jej smakiem bezpośrednio po przygotowaniu.
• Pasta jajeczna jest nie tylko idealnym dodatkiem do kanapek. Można też wykorzystać ją do przygotowania faszerowanych jajek na Wielkanoc.
• Żeby wzbogać i zaostrzyć smak pasty jajecznej można dodać do niej 2 łyżki startego żółtego sera.

Przepisy na pasty śniadaniowe:

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli. Idealna na śniadanie!
Pasta z wędzonej makreli to ciekawy pomysł na urozmaicone śniadanie. Dawniej taka pasta rybna z dodatkiem twarożku znana była jako awanturka. Popularne były awanturki z makrelą, sardynkami, a także z solonym śledziem. Polecamy przepis na pyszną...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu

Gorący temat

Paulina Sykut-Jeżyna bez stanika. Dziennikarka bez mocnego makijażu zachwyca
Paulina Sykut-Jeżyna ostatnim zdjęciem z pewnością wywołała szybsze bicie serca u niejednego internauty! Piękna dziennikarka pokazała się w naturalnej wersji, rezygnując z mocnego makijażu i... stanika!

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

Agnieszka Dygant zachwyca formą! Aktorka pokazała umięśniony brzuch!
"Twoje 5 minut w RMF FM". Dzisiaj Sonia i Ewelina walczą o wasze głosy
Izabela Janachowska w skąpym bikini. Tak wypoczywa na Majorce
Polak wjechał do tunelu tramwajowego w Czechach. Miał ponad 3 promile!
Polscy skoczkowie narciarscy w samych kąpielówkach! Internauci komentują: "Dobra ekipa"
"BrzydUla" w TV. Gwiazda "Rancza" pojawi się w obsadzie!

Reklama