Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku

Masz ziemniaki, olej, sól i parmezan? To zrób sobie domowe frytki! Ale nie byle jakie... Zdradzimy Ci przepis, który zagwarantuje idealnie chrupkie frytki z zewnątrz i perfekcyjnie miękkie w środku. Do dzieła!

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  • 1 kg ziemniaków,
  • 1,5 - 2 litry oleju słonecznikowego,
  • Sól,
  • Parmezan,
  • Opcjonalnie - zielona pietruszka.

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  1. Ziemniaki obieramy i dokładnie myjemy. Kroimy w paski - grubość zależy od nas.
  2. Pokrojone ziemniaki wsadzamy do miski i zalewamy zimną woda. Odstawiamy na 30 minut.
  3. Nagrzewamy olej w garnku. Wkładamy drewniany patyczek do oleju - jeżeli dookoła patyczka olej zacznie się pienić, to znaczy, że olej jest idealnie podgrzany.
  4. Frytki dokładnie suszymy. Wrzucamy partiami do oleju.
  5. Każda partię smażymy 5-7 minut. Frytki mają uzyskać lekko złoty kolor.
  6. Odsączamy je z nadmiaru oleju.
  7. Olej ponownie dobrze podgrzewamy i znowu smażymy frytki - tym razem zajmie nam to około 10-15 minut. Mają być wyraźnie złoto-brązowe i chrupkie.
  8. Odsączamy na ręczniku papierowym.
  9. Podajemy z solą, parmezanem i opcjonalnie z pietruszką. 
  10. Smacznego! Takie frytki idealnie pasują do domowego burgera!

Lubisz ziemniaki? Sprawdź, co jeszcze możesz z nich zrobić!

Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną czerwoną cebulą!
Czy są tutaj miłośnicy ziemniaków i koziego sera? Witajcie, zapraszamy. Rozgośćcie się, weźcie kartkę i długopis do spisania listy zakupów i chusteczkę, bo ślinka może wam pocieknąć. Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną...

Jak przygotować chrupiące czipsy z ziemniaków? Sprawdź!
Domowe czipsy to szybka i smaczna przekąska. Idealna do filmowego seansu czy wspólnych zabaw w gronie domowników. Jak przygotować ten chrupiący smakołyk? To bardzo proste i wystarczy kilkanaście minut! Sprawdź!

Krokiety ziemniaczane z parmezanem
Krokiety ziemniaczane to ciekawy pomysł na podanie tradycyjnych kartofli. Ziemniaczane kotleciki mogą być serwowane jako dodatek do mięs, ryb oraz czystych zup. Złote, chrupiące krokiety, pachnące parmezanem i pietruszką na pewno przypadną do gustu...

Jarską zupa ziemniaczana z grzybami
Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami to trochę inny pomysł na tę popularną potrawę. Proponujemy wersję jarską zupy ziemniaczanej bez boczku i skwarek. Jeżeli masło zastąpimy olejem, to mamy zupę wegetariańską. Aromatu i głębokiego smaku potrawie...

Sernik z ziemniakami idelany na Wielkanoc
Sernik z ziemniakami jest niezwykle wilgotny i delikatny w smaku. Dzięki zawartości ziemniaków ciasto dłużej zachowuje świeżość. Ma raczej zwartą konsystencję i różni się od sernika wiedeńskiego i nowojorskiego jednak warto wypróbować ten...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto
Kanye West napisał wiersz o... McDonald'sie. Przeczytajcie!
Te frytki pomogą ci schudnąć! Sprawdź to!

Gorący temat

Wielki finał "The Voice of Poland 12". O której godzinie w TV? Finaliści, goście specjalni
Kiedy i o której godzinie finał "The Voice of Poland"? Kto wystąpi? O zwycięstwo w dwunastej edycji muzycznego show TVP2 powalczą Marta Burdynowicz, Wiktor Dyduła, Bartosz Madej oraz Rafał Kozik. Kto ma największe szanse na wygraną? W finałowym odcinku "The Voice of Poland" nie zabraknie gości specjalnych. Do Polski specjalnie na finał "TVoP" przybędzie włoska gwiazda.

Reklama

Przepisy kulinarne

Ryba bez posmaku mułu czy błota? 3 proste sposoby, by się go pozbyć! Te triki rozwiążą problem!
Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu

Najnowsze wpisy

Wstrząs w kopalni Bielszowice. Nie ma kontaktu z dwoma górnikami. Trwa akcja ratunkowa
Spadek cen paliw jeszcze w tym roku. Kiedy dokładnie? Analitycy przewidują...
Znaleziono przy drodze kobietę z ranami ciętymi. Trwają poszukiwania sprawcy
Półnaga Cleo eksponuje pośladki jako mikołajowa elfka... "Jaki słodki reniferek!"
Zwyciężczyni "Top Model" nie ma kontaktu z Joanną Krupą. Dlaczego?
Nie tak miała skończyć się "Gra o tron"! Jak wyglądała wizja G.R.R. Martina?

Nie przegap

Tragedia uczestnika z programu "Rolnik szuka żony": "Spoczywaj w pokoju"
Nie żyje polski raper. PRS KWŚ zginął w wypadku samochodowym
Arek Kocik z "Królowych życia". Cztery jego partnerki nie żyją. Podejrzewano go o morderstwo
Skandal w odcinku "Jednego z dziesięciu"? Oburzeni widzowie grzmią w sieci
Obowiązkowe szczepienia. Minister Niedzielski zajął stanowisko w tej sprawie
Zawieszają wydawanie certyfikatów po przyjęciu jednego z preparatów. Dlaczego?
Baron "głaszcze" odsłonięte ciało Kubickiej. Zakochani spleceni w miłosnym uścisku! "Sztos" [ZDJĘCIA]

Reklama