Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku

Masz ziemniaki, olej, sól i parmezan? To zrób sobie domowe frytki! Ale nie byle jakie... Zdradzimy Ci przepis, który zagwarantuje idealnie chrupkie frytki z zewnątrz i perfekcyjnie miękkie w środku. Do dzieła!

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  • 1 kg ziemniaków,
  • 1,5 - 2 litry oleju słonecznikowego,
  • Sól,
  • Parmezan,
  • Opcjonalnie - zielona pietruszka.

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  1. Ziemniaki obieramy i dokładnie myjemy. Kroimy w paski - grubość zależy od nas.
  2. Pokrojone ziemniaki wsadzamy do miski i zalewamy zimną woda. Odstawiamy na 30 minut.
  3. Nagrzewamy olej w garnku. Wkładamy drewniany patyczek do oleju - jeżeli dookoła patyczka olej zacznie się pienić, to znaczy, że olej jest idealnie podgrzany.
  4. Frytki dokładnie suszymy. Wrzucamy partiami do oleju.
  5. Każda partię smażymy 5-7 minut. Frytki mają uzyskać lekko złoty kolor.
  6. Odsączamy je z nadmiaru oleju.
  7. Olej ponownie dobrze podgrzewamy i znowu smażymy frytki - tym razem zajmie nam to około 10-15 minut. Mają być wyraźnie złoto-brązowe i chrupkie.
  8. Odsączamy na ręczniku papierowym.
  9. Podajemy z solą, parmezanem i opcjonalnie z pietruszką. 
  10. Smacznego! Takie frytki idealnie pasują do domowego burgera!

Lubisz ziemniaki? Sprawdź, co jeszcze możesz z nich zrobić!

Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną czerwoną cebulą!
Czy są tutaj miłośnicy ziemniaków i koziego sera? Witajcie, zapraszamy. Rozgośćcie się, weźcie kartkę i długopis do spisania listy zakupów i chusteczkę, bo ślinka może wam pocieknąć. Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną...

Jak przygotować chrupiące czipsy z ziemniaków? Sprawdź!
Domowe czipsy to szybka i smaczna przekąska. Idealna do filmowego seansu czy wspólnych zabaw w gronie domowników. Jak przygotować ten chrupiący smakołyk? To bardzo proste i wystarczy kilkanaście minut! Sprawdź!

Krokiety ziemniaczane z parmezanem
Krokiety ziemniaczane to ciekawy pomysł na podanie tradycyjnych kartofli. Ziemniaczane kotleciki mogą być serwowane jako dodatek do mięs, ryb oraz czystych zup. Złote, chrupiące krokiety, pachnące parmezanem i pietruszką na pewno przypadną do gustu...

Jarską zupa ziemniaczana z grzybami
Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami to trochę inny pomysł na tę popularną potrawę. Proponujemy wersję jarską zupy ziemniaczanej bez boczku i skwarek. Jeżeli masło zastąpimy olejem, to mamy zupę wegetariańską. Aromatu i głębokiego smaku potrawie...

Sernik z ziemniakami idelany na Wielkanoc
Sernik z ziemniakami jest niezwykle wilgotny i delikatny w smaku. Dzięki zawartości ziemniaków ciasto dłużej zachowuje świeżość. Ma raczej zwartą konsystencję i różni się od sernika wiedeńskiego i nowojorskiego jednak warto wypróbować ten...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto
Kanye West napisał wiersz o... McDonald'sie. Przeczytajcie!
Te frytki pomogą ci schudnąć! Sprawdź to!

Gorący temat

Bill Gates wie, kiedy pokonamy koronawirusa. Podał datę zakończenia pandemii
Bill Gates w rozmowie z amerykańskim magazynem "Wreid" postanowił odnieść się do kwestii koronawirusa. Miliarder i filantrop pokusił się nawet o podanie daty zakończenia pandemii. Według niego bogate kraje poradzą sobie z nią szybciej niż te biedniejsze.

Reklama

Przepisy kulinarne

Gazpacho pomidorowo-arbuzowe z fetą
Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Dżem brzoskwiniowy i powidła śliwkowe. Te przetwory musisz zrobić w sierpniu
Japanese iced coffee. Orzeźwiający hit tego lata
Fit naleśniki z serem na słodko

Najnowsze wpisy

"Twoje 5 minut w RMF FM". Konstanty i Weronika walczą o zwycięstwo
Halle Berry w pomarańczowym bikini. Gwiazda odtworzyła scenę sprzed 18 lat, nic się nie zmieniła!
Ewa Mrozowska pokazała męża. Romantyczne kadry zachwyciły internautów: "Zakochałam się w Was"
Żona Marcina Mroczka zniewala urodą! Aktor opublikował rodzinne kadry w sieci
Maja Sablewska topless na plaży. Stylistka publikuje prowokacyjne zdjęcia
Sanah "No sory" premierowo już jutro po godzinie 10.00 w RMF FM

Reklama