Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku

Masz ziemniaki, olej, sól i parmezan? To zrób sobie domowe frytki! Ale nie byle jakie... Zdradzimy Ci przepis, który zagwarantuje idealnie chrupkie frytki z zewnątrz i perfekcyjnie miękkie w środku. Do dzieła!

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  • 1 kg ziemniaków,
  • 1,5 - 2 litry oleju słonecznikowego,
  • Sól,
  • Parmezan,
  • Opcjonalnie - zielona pietruszka.

Składniki na domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem

  1. Ziemniaki obieramy i dokładnie myjemy. Kroimy w paski - grubość zależy od nas.
  2. Pokrojone ziemniaki wsadzamy do miski i zalewamy zimną woda. Odstawiamy na 30 minut.
  3. Nagrzewamy olej w garnku. Wkładamy drewniany patyczek do oleju - jeżeli dookoła patyczka olej zacznie się pienić, to znaczy, że olej jest idealnie podgrzany.
  4. Frytki dokładnie suszymy. Wrzucamy partiami do oleju.
  5. Każda partię smażymy 5-7 minut. Frytki mają uzyskać lekko złoty kolor.
  6. Odsączamy je z nadmiaru oleju.
  7. Olej ponownie dobrze podgrzewamy i znowu smażymy frytki - tym razem zajmie nam to około 10-15 minut. Mają być wyraźnie złoto-brązowe i chrupkie.
  8. Odsączamy na ręczniku papierowym.
  9. Podajemy z solą, parmezanem i opcjonalnie z pietruszką. 
  10. Smacznego! Takie frytki idealnie pasują do domowego burgera!

Lubisz ziemniaki? Sprawdź, co jeszcze możesz z nich zrobić!

Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną czerwoną cebulą!
Czy są tutaj miłośnicy ziemniaków i koziego sera? Witajcie, zapraszamy. Rozgośćcie się, weźcie kartkę i długopis do spisania listy zakupów i chusteczkę, bo ślinka może wam pocieknąć. Ziemniaczane kotlety z kozim serem, pieczarkami i karmelizowaną...

Jak przygotować chrupiące czipsy z ziemniaków? Sprawdź!
Domowe czipsy to szybka i smaczna przekąska. Idealna do filmowego seansu czy wspólnych zabaw w gronie domowników. Jak przygotować ten chrupiący smakołyk? To bardzo proste i wystarczy kilkanaście minut! Sprawdź!

Krokiety ziemniaczane z parmezanem
Krokiety ziemniaczane to ciekawy pomysł na podanie tradycyjnych kartofli. Ziemniaczane kotleciki mogą być serwowane jako dodatek do mięs, ryb oraz czystych zup. Złote, chrupiące krokiety, pachnące parmezanem i pietruszką na pewno przypadną do gustu...

Jarską zupa ziemniaczana z grzybami
Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami to trochę inny pomysł na tę popularną potrawę. Proponujemy wersję jarską zupy ziemniaczanej bez boczku i skwarek. Jeżeli masło zastąpimy olejem, to mamy zupę wegetariańską. Aromatu i głębokiego smaku potrawie...

Sernik z ziemniakami idelany na Wielkanoc
Sernik z ziemniakami jest niezwykle wilgotny i delikatny w smaku. Dzięki zawartości ziemniaków ciasto dłużej zachowuje świeżość. Ma raczej zwartą konsystencję i różni się od sernika wiedeńskiego i nowojorskiego jednak warto wypróbować ten...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto
Kanye West napisał wiersz o... McDonald'sie. Przeczytajcie!
Te frytki pomogą ci schudnąć! Sprawdź to!

Gorący temat

Sławomir i Kajra w żałobie. Przekazali druzgocące wieści
Sławomir Zapała i Magdalena "Kajra" Kajrowicz przeżyli druzgocącą stratę. Za pośrednictwem mediów społecznościowych podzielili się z fanami niezwykle smutną informacją o śmierci bardzo ważnej dla nich osoby.

Reklama

Przepisy kulinarne

Karkówka z miodem i musztardą według Ani Starmach
Burger z grillowanym serem halloumi
Zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej z parmezanowym sosem holenderskim
Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Grillowany ser camembert

Najnowsze wpisy

Wątły wątłusz, czy też krzepki, zawsze ma...? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Meduza w momencie śmierci wydała na świat Pegaza, Ikara, Perseusza czy grupę Laokoona? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Co ma na głowie szwedzka dziewczynka prowadząca orszak w Dzień Świętej Łucji? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 126. Marek i Paulina mają romans?! Aleks dzieli się z Ulą zaskakującym odkryciem! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Ewelina Lisowska rozpala zmysły w czerwonym bikini. Internauci pod wrażeniem: "Istna rakieta"
Katarzyna Cichopek w zjawiskowej sukni żegna się z Dominikaną. "Piękna sukienka, piękne widoki" - komentują fani

Nie przegap

Nie żyje kolejny uczestnik programu "Złomowisko PL". "Wisi chyba jakieś fatum"
Izabela Janachowska szczerze o życiu seksualnym ze starszym o 27 lat mężem. "Możecie mi zazdrościć"
"Sanatorium miłości". Andrzej poruszająco o chorobie i śmierci Władysława: "Straciliśmy wielką postać" [WIDEO]
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?
Katarzyna Cichopek z niebotycznie długimi nogami. Aktorka pozdrawia prosto z... palmy! [ZDJĘCIE]
Iga Krefft ostro o "Kuchennych rewolucjach" i Magdzie Gessler. "Jest skrajnie bezczelna i niegrzeczna"
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Iga żałuje udziału w programie? Jej wypowiedź intryguje!

Reklama