Pieczona biała kiełbasa

W polskiej tradycji biała kiełbasa nieodłącznie kojarzy się z Wielkanocą. Pieczona, smażona, gotowana, zapiekana w cieście biała kiełbasa w różnych postaciach jest obecna na prawie każdym świątecznym stole. Polecamy przepis na tradycyjną białą kiełbasę pieczoną z czosnkiem, cebulą i majerankiem.
Fot. Shutterstock

Składniki na białą kiełbasę pieczoną z czosnkiem i cebulą

  • 1 kg białej kiełbasy
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szczypta majeranku

Przygotowanie pieczonej białej kiełbasy

1. Białą kiełbasę przed pieczeniem nakłuwamy cienkim szpikulcem lub widelcem, tak aby zrobić małe otworki w jelicie (osłonce).
2. Cebule obieramy i kroimy w półkrążki. Czosnek kroimy w plasterki.
3. Żaroodporne naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem. Możemy wykorzystać olej lub tradycyjny smalec wieprzowy.
4. Nakłute kiełbaski ściśle układamy w naczyniu i posypujemy roztartym w dłoniach majerankiem. Na wierzchu układamy pokrojoną cebulę z czosnkiem. Całość przykrywamy pokrywą lub folią aluminiową.
5. Białe kiełbasy wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy je ok. 60 minut pod przykryciem, następnie odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze 15 minut. Jeżeli kiełbaski nie uzyskają złotego koloru na 5 minut włączamy funkcję grilla lub termooobieg.
6. Upieczone białe kiełbasy podajemy z ćwikłą, chrzanem lub kiszonym ogórkiem. Można podać je także jako danie obiadowe z dodatkiem tłuczonych ziemniaków. 

Biała kiełbasa to wędlina charakterystyczna dla kuchni polskiej. Jest to wieprzowa kiełbasa surowa lub parzona w naturalnym jelicie, którą przed podaniem należy jeszcze upiec lub ugotować. W naszej tradycji biała kiełbasa stała się jednym z kulinarnych symboli świąt Wielkiej Nocy. Jest podawana do żurku oraz jako samodzielna danie. Biała kiełbasa wchodzi także w skład staropolskiego dania znanego jako wereszczaka, natomiast w Wielkopolsce tradycje przyrządzania białej kiełbasy sięgają XVII wieku.

Przepisy na potrawy na wielkanocne śniadanie

Wielkanocny żur z białą kiełbasą i chrzanem na wędzonce

Żur z białą kiełbasą i chrzanem na wędzonce. Idelany na Wielkanoc
Żur na żytnim zakwasie, z białą kiełbasą i chrzanem, to pozycja obowiązkowa na wielu wielkanocnych stołach. Podawany z jajkami na twardo oraz z ziemniakami stanowi symbol polskiej Wielkanocy. Sekret dobrego żuru tkwi w naturalnym zakwasie żytnim...


Jajka faszerowane ziołami

Lekkie jaja faszerowane ziołami. Jak je zrobić? Sprawdź przepis Magdy Gessler!
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne przekąski dla gości? W szaleństwie świątecznych przygotowań zostało Ci niewiele czasu na kuchenne rewolucje? Potrzebujesz sprawdzonych receptur? Mamy coś dla Ciebie! Sprawdź przepis od Magdy Gessler na...


Smażone jajka faszerowane z pieczarkami

Wielkanocna przekąska? Smażone jajka faszerowane pieczarkami! [PRZEPIS]
Jak wiele dań można przyrządzić z jajek? Prawdopodobnie niezliczoną ilość! Jednak jest kilka "klasyków", których nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Dla wielu rodzin z pewnością są to smażone jaja faszerowane, które robimy i lubimy...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień

Gorący temat

Małgorzata Kożuchowska stworzyła akcję "Milion na milion". Zbiera na laptopy dla najuboższych rodzin
W tej wyjątkowej sytuacji na świecie edukacja dzieci musiała ograniczyć się wyłącznie do internetu. Szkoły pozostają nadal zamknięte, a nauczyciele prowadzą zajęcia dla uczniów i studentów online. Niestety nie każdy ma w domu laptopa i dostęp do sieci. Małgorzata Kożuchowska z okazji miliona obserwatorów na Instagramie postanowiła stworzyć zbiórkę na milion złotych, z której zebrane pieniądze przeznaczy na kupno laptopów i tabletów dla najbiedniejszych rodzin. Gwiazda wpłaciła już 30 tysięcy złotych. Teraz Twoja kolej!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Wielkanoc 2020. Chrzan - przepis i symbolika
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Tylko jeden jako papież nosił imię...? Kogo Mika Kojonkoski przygotowuje do zimowych igrzysk olimpijskich w 2022 r.?
Hongkong: Pandy zaczęły spółkować po 10 latach, gdy zamknięto zoo! Do tej pory turyści im przeszkadzali
Godziny otwarcia sklepów w Wielki Piątek i Wielką Sobotę 2020. Biedronka, Lidl, Kaufland i inne
Córka zmarłego Paula Walkera opublikowała ich wspólne nagranie. "Nigdy nie sądziłam, że się tym podzielę"
Marcelina Zawadzka kusi głębokim dekoltem. "Najpiękniejsza kobieta świata"- komentują internauci
Julia Wieniawa uprawia jogę w skąpym bikini. Aktorka kusi na Instagramie

Reklama