Szukasz pomysłu na lekki posiłek? Sprawdź prosty przepis Karola Okrasy na sałatkę z kurczakiem

Potrzebujesz prostego przepisu na szybką i smaczną przekąskę? Sprawdź przepis Karola Okrasy na sałatkę Cezar z kurczakiem. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to klasyczne danie.

Sałatka Cezar z kurczakiem. Jak ją przyrządzić?

Sałatka Cezar z kurczakiem. Składniki:

SAŁATKA

  • pierś kurczaka – 2 szt.
  • olej słonecznikowy – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • sałaty rzymskie mini – 2 szt.

SOS NA ŻÓŁTKACH JAJ

  • żółtka jaj – 2 szt.
  • musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • ocet winny – ½ łyżeczki
  • filety anchois – 2 szt.
  • czosnek – ½ ząbka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek – ½ szklanki
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

SOS NA MAJONEZIE

  • majonez – 4 łyżki
  • czosnek – ½ ząbka
  • filety anchois – 2 szt.
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

GRZANKI

  • kajzerki – 2 szt.
  • oliwa z oliwek

DEKORACJA

  • pomidorki koktajlowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – kilka listków

Sałatka Cezar z kurczakiem. Przygotowanie:

KURCZAK

  • Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni.

SOS

  • WARIANT 1 – SOS NA ŻÓŁTKACH: Żółtka łączymy z musztardą w dużej misce. Mieszamy. Dodajemy ocet i cały czas mieszając, dolewamy oliwę. Ubijamy na gładką, puszystą i kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do przygotowanej wcześniej bazy. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.
  • WARIANT 2 – SOS NA MAJONEZIE: Do miski wrzucamy 4 łyżki majonezu. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do majonezu. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.

PIECZYWO

  • Kajzerki kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy je z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowane piersi kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C.

PODANIE SAŁATKI

  • Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.
  • Liście sałaty umieszczamy w dużej misce, a w przypadku większych sałat – kroimy na grube kawałki. Doprawiamy 3 łyżkami sosu. Dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.
  • Kurczaka kroimy w plastry i układamy na wierzchu razem z grzankami i natką pietruszki. Dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami.

Czytaj także:

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Bigos w alternatywnej wersji. Jak go przygotować bez mięsa? Sprawdź przepis!
Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej...

Ciasto marchewkowe według przepisu Ani Starmach. Szybko i smacznie
Ciasto marchewkowe w ostatnim czasie cieszy się rosnącą popularnością. Święta Bożego Narodzenia to idealny czas, by rozpieścić swoich bliskich, tym wyjątkowym deserem! Poniżej szybki i smaczny przepis od Ani Starmach!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Śledź marynowany po mazursku według Karola Okrasy [PRZEPIS]
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!
Aromatyczna zupa rybna według przepisu Karola Okrasy. Zaskocz bliskich tym pysznym daniem!

Gorący temat

"Twoje 5 minut w RMF FM". Natalia i Adam walczą o wasze głosy
Trzecia edycja naszej zabawy "Twoje 5 minut w RMF FM" nadal trwa! Dzisiaj o wasze głosy walczą: Natalia Paszkowska z piosenką Alicia Keys "If I Ain't Got You" oraz Adam Holecki z singlem Ellie Goulding "Love Me Like You Do". Głosowanie trwa do godziny 20.00 w RMF FM!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Filipek walczy o życie. Stan serca pogarsza się, a operacja warta kilka milionów złotych to jedyna szansa! Rodzice apelują o pomoc
Reni Jusis na archiwalnej fotografii. Ma długie, brązowe włosy! "Miss Nastolatek!"
Indie. Szedł ulicą z odciętą głową swojej 17-letniej córki. Przyznał się do "zabójstwa honorowego"
Barbara Kurdej-Szatan naturalnie. Tak wygląda 5 miesięcy po porodzie! Gwiazda "M jak Miłość" podzieliła się wyjątkowym zdjęciem
Uczestnik "Hotelu Paradise 3" zwichnął bark na oczach widzów! Doznał też wstrząsu mózgu. Chwile grozy na planie programu
Wojtek Sawicki choruje na dystrofię mięśniową Duchenne'a, jednak marzy o tym, by zostać influencerem i poprawiać ludziom nastrój. Pomóżmy mu!

Nie przegap

Martyna Wojciechowska ubrana jedynie w naszyjnik. Odważny kadr trafił do sieci [ZDJĘCIE]
Katarzyna Warnke pokazała, jak wyglądała w wieku 21 lat. "Piękna i młoda!"
Dominika Tajner potwierdza! Jej rodzina się powiększyła. "To była miłość od pierwszego wejrzenia"
Britney Spears zaskoczyła fanów zdjęciem z nastoletnimi synami. "Moi chłopcy są już tacy duzi!"
Dorota Chotecka niczym Marilyn Monroe. "Tak wyglądałam, zanim wynaleziono photoshopa"
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"

Reklama