Tradycyjna śląska "moczka". Zupa piernikowa na ciemnym piwie

Śląska "moczka" za pewne większości z nas jest mało znana. W różnych regionach śląska robi się ją inaczej - podstawą zawsze jest jednak piernik. To zupa, która podaje się na wigilijny deser. My dzisiaj proponujemy przepis tradycyjny - z ciemnym piwem i dużą ilością suszonych owoców.
Fot. shutterstock

Składniki na śląską "moczkę"

  • 1 l ciemnego piwa - korzenne albo miodowe
  • 200g piernika
  • 100g rodzynek
  • 100g suszonych moreli
  • 100g orzechów laskowych
  • 8 suszonych śliwek
  • 8 suszonych daktyli
  • 2 łyżki migdałów w płatkach do dekoracji
  • 50g masła 82%
  • Sok z połówki cytryny
  • Opcjonalnie 200ml kompotu z suszu

 

Przygotowanie śląskiej "moczki"

  1. Ciemne piwo przelewamy do garnka z grubym dnem.
  2. Dodajemy pokruszony na mniejsze kawałki piernik, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Co chwilę mieszamy.
  3. Śliwki, morele, daktyle i orzechy laskowe kroimy na mniejsze kawałki i po 10 minutach dodajemy do garnka.
  4. Zostawiamy na później garść rodzynek. Resztę dodajemy do zupy.
  5. Po kolejnych 10 minutach do garnka dodajemy masło. Mieszamy wywar do momentu, aż masło się roztopi.
  6. Następnie wlewamy kompot i sok z cytryny.
  7. "Moczkę" gotujemy jeszcze kilka minut.
  8. Zupę podajemy udekorowaną rodzynkami.
  9. Smacznego!

Sprawdź nasze inne przepisy na tradycyjne zupy wigilijne!

Aromatyczna zupa rybna według przepisu Karola Okrasy. Zaskocz bliskich tym pysznym daniem!
Zupa rybna z łososiem i grzybami według przepisu Karola Okrasy to danie, które nie tylko podbije serca domowników, ale także może na stałe zagościć w naszym wigilijnym menu. Sprawdźcie, jak przyrządzić to niezwykle aromatyczne danie i zaskoczcie...

Najlepsza zupa z suszonych grzybów od Roberta Makłowicza
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie...

Wigilijna zupa grzybowa z suszonych grzybów z łazankami
Wiele osób zapomina, że oprócz barszczu czerwonego podczas wigilijnej wieczerzy jemy także zupę grzybową. Mamy dla was tradycyjny przepis na zupę z suszonych grzybów, która najlepiej smakuje z łazankami. Jest naprawdę prosta, a jej smak ma niezwykłą...

Aromatyczny barszcz czerwony ze śliwką. Sprawdź ten pyszny świąteczny przepis!
Barszcz czerwony to pozycja obowiązkowa na każdym świątecznym stole. Jeśli chcecie spróbować go w nieco odmienionej, a jednocześnie równie pysznej wersji, to sprawdźcie ten wyjątkowy przepis. Barszcz czerwony z dodatkiem suszonych śliwek z pewnością...

Zupa rybna, czyli jak wykorzystać to, co zostało po smażeniu karpia
To przepis na symboliczną ilość zupy rybnej, którą można podać na Wigilię. Potrawa oszczędna, bo wykorzystujemy do niej to, co zostało nam po smażeniu karpia. Kilka jarzyn i zupa gotowa!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wigilijne zupy. Poznaj tradycyjne polskie zupy z różnych regionów

Gorący temat

Mariusz Adam Ryjek nie żyje. Uczestnik "Hell's Kitchen" i "Warsaw Shore" miał 35 lat
Mariusz Adam Ryjek nie żyje. Zawodnik sztuk walki i uczestnik programów "Hell's Kitchen. Piekielna kuchnia", "You Can Dance" czy "Warsaw Shore. Ekipa z Warszawy" zaginął w minioną sobotę. Niestety, poszukiwania zakończono po kilku godzinach i poinformowano o śmierci 35-latka.

Reklama

Przepisy kulinarne

Henry Kissinger, demon amerykańskiej polityki. "Zbrodniarz wojenny to nie metafora"
Kurczak z ostrą pastą curry i liczi według Karola Okrasy
Ekspresowy domowy budyń
Pyszna grecka musaka według Ani Starmach
Cypryjska sałatka z serem halloumi

Najnowsze wpisy

Gęste i mocne włosy? 3 domowe sposoby, których efekty zaskakują!
Małgorzata Kożuchowska w sukni ślubnej. Aktorka pokazała archiwalne kadry w obłędnych stylizacjach [FOTO]
Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Maja Hyży pokazała intymny kadr z ukochanym. Odważnie i zmysłowo! "Jest ktoś, kogo jedno słowo zmieniło całe moje życie"
Henry Kissinger, demon amerykańskiej polityki. "Zbrodniarz wojenny to nie metafora"
Ida Nowakowska na Eurowizji 2021! W zaawansowanej ciąży będzie reprezentować Polskę

Nie przegap

Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Ida Nowakowska na Eurowizji 2021! W zaawansowanej ciąży będzie reprezentować Polskę
Natalia Kukulska na wyjątkowych fotografiach z 16-letnią córką! "Cała babcia i mama" - komentują internauci
Andrzej Piaseczny dokonał coming outu! Po raz pierwszy tak otwarcie opowiedział o miłości
"BrzydUla 2" niedługo zniknie z anteny? "Tej historii nie da się rozciągać w nieskończoność"
Andrzej Krawczyk nie żyje. Brat Krzysztofa Krawczyka zmarł w wieku 70 lat
Wpadka na planie "TTBZ". Piotr Gąsowski nazwał Maję Hyży... Agnieszką!

Reklama