Domowy chleb na drożdżach z płatkami owsianymi i czarnuszką

Składniki na domowy chleb na drożdżach z płatkami owsianymi

• 500 g mąki pszennej, typ 650
• ½ l ciepłej wody
• 1 opakowanie suchych drożdży, porcja na 500 g mąki
• 2 łyżki otrębów pszennych
• 3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki płatków jęczmiennych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka czarnuszki, do posypania

Przygotowanie domowego chleba na drożdżach

1. Mąkę pszenną typu 650 przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól, suszone drożdże, otręby pszenne oraz płatki owsiane i jęczmienne. Mieszamy suche składniki.
2. Cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie i wlewamy do suchych składników. 
3. Ciasto na chleb mieszamy drewnianą łyżką. Wystarczy tylko, żeby składniki się połączyły, nie trzeba wyrabiać ciasta ręcznie.
4. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy, żeby wyrosło.
5. Dla urozmaicenia smaku do chleba możemy dodać suszone owoce. Wsypujemy je do podrośniętego ciasta.
6. Podłużną formę, tak zwaną keksówkę, smarujemy masłem i oprószamy mąką.
7. Gdy ciasto na chleb podwoi objętość wykładamy je do przygotowanej foremki. Wierzch posypujemy czarnuszką lub kminkiem.
8. Tak przygotowane ciasto pozostawiamy do kolejnego wyrośnięcia w ciepłym miejscu, bez przeciągów.
9. Chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, bez termoobiegu. Pieczemy go ok. 1 godz. 15 minut.
10. Od razu po upieczeniu, jeszcze ciepły bochenek wyjmujemy z foremki i pozostawiamy do wystygnięcia.

Przepisy na pyszne śniadania

Jajka po benedyktyńsku

Banalnie prosty przepis na jajka w koszulce. Jajka po benedyktyńsku z mikrofalówki

Jajka po benedyktyńsku, jajka w koszulce, jajka poche to klasyczny sposób przyrządzania jajek, według którego jajka bez skorupek są gotowane bezpośrednio w wodzie. Jaja Benedykta powinny mieć ścięte białko, które tworzy koszulkę i płynne, lejące się...

Śniadaniowa focaccia z szynką

Focaccia śniadaniowa z szynką parmeńską i jajkiem sadzonym!

Mówi się, że jak ktoś raz zrobi domową focaccie - będzie ją robić cały czas! I my się z tym zgadzamy. To nie tylko bardzo smaczny rodzaj pieczywa włoskiego, ale także świetny sposób na czyszczenie lodówki. My dzisiaj polecamy focaccie śniadaniową z...

Pasta jajeczna

Jak zrobić pastę jajeczną?

Tradycyjna pasta jajeczna to jeden z najpopularniejszych dodatków śniadaniowych. Wszyscy ją znają i kochają od dziecka. Jej podstawą są jajka ugotowane na twardo, które połączone są z majonezem, miękkim masłem lub jogurtem. Pasta jajeczna nigdy nie...