Kaszotto z botwinką na białym winie

Maj to czas na botwinkę. Młode korzenie buraka ćwikłowego powinniśmy znaleźć już w każdym sklepie spożywczym i warzywniaku. Botwinka jest bardzo zdrowa i ma charakterystyczny, słodkawy smak - nieco inny od normalnego buraka. Mamy dla was przepis na proste i pyszne kaszotto właśnie z botwinka ze wzbogaconym smakiem dzięki szklance białego, wytrawnego wina. Smacznego!

Składniki na kaszotto z botwniką

  • 200 g kaszy pęczak
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Cebula
  • Por - biała część
  • Opcjonalnie pierś z kurczaka
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 2 pęczki botwinki
  • 250 ml bulionu drobiowego bądź warzywnego
  • Tymianek
  • Sól
  • Pieprz
  • Słodka papryka

Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy!
Botwinka, czyli młode liście i korzenie buraka ćwikłowego to bardzo cenne źródło witamin oraz składników mineralnych. Co więcej - świetnie wpływa na pracę wątroby, odtruwanie oraz odkwaszanie organizmu. Botwinka jest bardzo smaczna i właśnie trwa na...

Przygotowanie kaszotta z botwinką

  1. Na patelni podsmaż 2 łyżki oliwy. Dodaj trochę soli, pieprzu i słodkiej papryki - ciągle mieszając drewnianą łyżką podsmaż przyprawy około 30 sekund.
  2. Dodaj wypłukaną pod bieżącą wodą kaszę i podsmaż minutę.
  3. Dodaj cebulę, pokrojonego w plasterki pora, łyżkę oliwy, tymianek i smaż około 5 minut.
  4. Jeżeli dodajesz kurczaka - składniki przesuń na bok patelni. Dodaj łyżkę oliwy i kurczaka pokrojonego w kostkę. Dopraw solą i pieprzem i lekko obsmaż.
  5. Wszystkie składniki wymieszaj, wlej białe wino i gotuj około 3-4 minut.
  6. Dodaj pokrojoną w plasterki botwinkę (bez liści!) i wlej gorący bulion. Przykryj i gotuj 20-25 minut.
  7. Po upływie czasu dodaj posiekane liści botwinki i gotuj kaszotto pod przykryciem jeszcze 7 minut – co chwilę mieszając.
  8. Smacznego!

Zobacz dwa proste przepisy na dania jednogarnkowe

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę...

Szakszuka. Zdrowe śniadanie idealne w leniwy weekend! [PRZEPIS]
Zbliża się weekend. Pewnie chcecie odpocząć, wyspać się - no jasne! Ale jak już wstaniecie, pozwólcie sobie na dobre i zdrowe śniadanie. Polecamy Szakszukę - zobacz, jak ją przygotować!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Risotto z botwinką, kurczakiem i granatem
Genialna zupa botwinkowa według Magdy Gessler
Kaszotto z buraka na białym winie
Piersi z gęsi w marynacie korzennej. Gęsina z Lubelszczyzny

Gorący temat

Szachy. Jan-Krzysztof Duda triumfuje w Pucharze Świata! Historyczne osiągnięcie Polaka
Arcymistrz Jan-Krzysztof Duda zwyciężył w Pucharze Świata w szachach! W finale 23-latek pokonał Rosjanina Siergieja Karjakina i został pierwszym Polakiem w historii, który triumfował w tym turnieju.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Johnny Depp wygrał starcie z byłą żoną, Amber Heard. To nie koniec wojny!
Igrzyska Olimpijskie 2020. Wojciech Nowicki i jego obiad mocy! To dzięki niemu zdobył medal?
Jennifer Aniston zrywa kontakt ze znajomymi antyszczepionkowcami. "Po prostu nie chcą słuchać faktów"
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Szczepionki na koronawirusa faktycznie powodują bezpłodność?
Dominika z Iławy wygrała 640 tysięcy złotych w "Wielkiej Wakacyjnej Kumulacji"! To najwyższa kwota w historii radiofonii

Nie przegap

Hanna Śleszyńska i Anna Głogowska przerwały milczenie. Byłe partnerki ujawniają prawdę o Piotrze Gąsowskim
Aleksandra Woźniak wróciła na salony. Niewiarygodne! Tak wygląda teraz Kasia z "13 posterunku" [ZDJĘCIA]
Zofia Zborowska urodziła! Żona Andrzeja Wrony pokazała pierwsze zdjęcie z córką
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Cezary i Edyta Pazurowie pozują w basenie. Zdjęcie z wakacji zrobiło wrażenie na fanach. "Cudownie razem wyglądacie"
Dominika Gwit dumnie prezentuje ciało w stroju kąpielowym. "Nie wstydzę się" [ZDJĘCIA]
Tragedia podczas imprezy weselnej. W uczestników zabawy uderzyły pioruny. Nie żyje 17 osób

Reklama