Kaszotto z botwinką na białym winie

Maj to czas na botwinkę. Młode korzenie buraka ćwikłowego powinniśmy znaleźć już w każdym sklepie spożywczym i warzywniaku. Botwinka jest bardzo zdrowa i ma charakterystyczny, słodkawy smak - nieco inny od normalnego buraka. Mamy dla was przepis na proste i pyszne kaszotto właśnie z botwinka ze wzbogaconym smakiem dzięki szklance białego, wytrawnego wina. Smacznego!

Składniki na kaszotto z botwniką

  • 200 g kaszy pęczak
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Cebula
  • Por - biała część
  • Opcjonalnie pierś z kurczaka
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 2 pęczki botwinki
  • 250 ml bulionu drobiowego bądź warzywnego
  • Tymianek
  • Sól
  • Pieprz
  • Słodka papryka

Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy!
Botwinka, czyli młode liście i korzenie buraka ćwikłowego to bardzo cenne źródło witamin oraz składników mineralnych. Co więcej - świetnie wpływa na pracę wątroby, odtruwanie oraz odkwaszanie organizmu. Botwinka jest bardzo smaczna i właśnie trwa na...

Przygotowanie kaszotta z botwinką

  1. Na patelni podsmaż 2 łyżki oliwy. Dodaj trochę soli, pieprzu i słodkiej papryki - ciągle mieszając drewnianą łyżką podsmaż przyprawy około 30 sekund.
  2. Dodaj wypłukaną pod bieżącą wodą kaszę i podsmaż minutę.
  3. Dodaj cebulę, pokrojonego w plasterki pora, łyżkę oliwy, tymianek i smaż około 5 minut.
  4. Jeżeli dodajesz kurczaka - składniki przesuń na bok patelni. Dodaj łyżkę oliwy i kurczaka pokrojonego w kostkę. Dopraw solą i pieprzem i lekko obsmaż.
  5. Wszystkie składniki wymieszaj, wlej białe wino i gotuj około 3-4 minut.
  6. Dodaj pokrojoną w plasterki botwinkę (bez liści!) i wlej gorący bulion. Przykryj i gotuj 20-25 minut.
  7. Po upływie czasu dodaj posiekane liści botwinki i gotuj kaszotto pod przykryciem jeszcze 7 minut – co chwilę mieszając.
  8. Smacznego!

Zobacz dwa proste przepisy na dania jednogarnkowe

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę...

Szakszuka. Zdrowe śniadanie idealne w leniwy weekend! [PRZEPIS]
Zbliża się weekend. Pewnie chcecie odpocząć, wyspać się - no jasne! Ale jak już wstaniecie, pozwólcie sobie na dobre i zdrowe śniadanie. Polecamy Szakszukę - zobacz, jak ją przygotować!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Risotto z botwinką, kurczakiem i granatem
Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy

Gorący temat

Tomasz Sekielski schudł 70 kilogramów! Dziennikarz pokazał najnowsze zdjęcie
Tomasz Sekielski dodał na swój Instagram najnowsze zdjęcie, a w opisie przyznał, że udało mu się zgubić 70 kilogramów! W zeszłym roku dziennikarz przyznał, iż ma za sobą operację zmniejszenia żołądka. Jak dziś wygląda? Zobaczcie!

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

10 pytań w drodze do sukcesu firmy w internecie
Robert Lewandowski pokazał umięśniony brzuch. Piłkarz zaskoczył gorącą fotografią z wakacji
Beata Kozidrak w mocnych słowach o nadchodzącej drugiej turze wyborów: "Nie siedźcie na tyłku, tylko idźcie"
Olga Bołądź w stroju kąpielowym. Aktorka opublikowała gorący kadr
Anna Lewandowska pozdrawia z wakacji. Jej strój przyciąga wzrok!
Nie żyją najstarsze bliźniaki syjamskie świata. Ronnie i Donnie zmarli w wieku 68 lat

Reklama