Szukasz pomysłu na lekki posiłek? Sprawdź prosty przepis Karola Okrasy na sałatkę z kurczakiem

Potrzebujesz prostego przepisu na szybką i smaczną przekąskę? Sprawdź przepis Karola Okrasy na sałatkę Cezar z kurczakiem. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to klasyczne danie.

Sałatka Cezar z kurczakiem. Jak ją przyrządzić?

Sałatka Cezar z kurczakiem. Składniki:

SAŁATKA

  • pierś kurczaka – 2 szt.
  • olej słonecznikowy – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • sałaty rzymskie mini – 2 szt.

SOS NA ŻÓŁTKACH JAJ

  • żółtka jaj – 2 szt.
  • musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • ocet winny – ½ łyżeczki
  • filety anchois – 2 szt.
  • czosnek – ½ ząbka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek – ½ szklanki
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

SOS NA MAJONEZIE

  • majonez – 4 łyżki
  • czosnek – ½ ząbka
  • filety anchois – 2 szt.
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

GRZANKI

  • kajzerki – 2 szt.
  • oliwa z oliwek

DEKORACJA

  • pomidorki koktajlowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – kilka listków

Sałatka Cezar z kurczakiem. Przygotowanie:

KURCZAK

  • Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni.

SOS

  • WARIANT 1 – SOS NA ŻÓŁTKACH: Żółtka łączymy z musztardą w dużej misce. Mieszamy. Dodajemy ocet i cały czas mieszając, dolewamy oliwę. Ubijamy na gładką, puszystą i kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do przygotowanej wcześniej bazy. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.
  • WARIANT 2 – SOS NA MAJONEZIE: Do miski wrzucamy 4 łyżki majonezu. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do majonezu. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.

PIECZYWO

  • Kajzerki kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy je z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowane piersi kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C.

PODANIE SAŁATKI

  • Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.
  • Liście sałaty umieszczamy w dużej misce, a w przypadku większych sałat – kroimy na grube kawałki. Doprawiamy 3 łyżkami sosu. Dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.
  • Kurczaka kroimy w plastry i układamy na wierzchu razem z grzankami i natką pietruszki. Dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami.

Czytaj także:

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Bigos w alternatywnej wersji. Jak go przygotować bez mięsa? Sprawdź przepis!
Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej...

Ciasto marchewkowe według przepisu Ani Starmach. Szybko i smacznie
Ciasto marchewkowe w ostatnim czasie cieszy się rosnącą popularnością. Święta Bożego Narodzenia to idealny czas, by rozpieścić swoich bliskich, tym wyjątkowym deserem! Poniżej szybki i smaczny przepis od Ani Starmach!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Śledź marynowany po mazursku według Karola Okrasy [PRZEPIS]
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!
Aromatyczna zupa rybna według przepisu Karola Okrasy. Zaskocz bliskich tym pysznym daniem!

Gorący temat

Marek Piekarczyk i kobiety. "Jak chcesz być z kobietą to musisz być czujnym i łapać sygnały"
Co to był za program - Piekarczyk i kobiety! Artysta był grillowany przez Olę Filipek, Katarzynę Staszko oraz Karolinę Michalik. Posłuchajcie, czego mężczyźni zazdroszczą kobietom i czym jest foch! Ta odpowiedź Was zaskoczy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Agnieszka Włodarczyk w zaawansowanej ciąży. Tak żegna się z teatrem! Zdjęcie udostępniła Katarzyna Cichopek
Blanka Lipińska zasłania biust rękoma, wynurzając się z wody. Kolejny wakacyjny kadr pisarki to hit! [ZDJĘCIE]
Agustin Egurrola został ojcem! Znany choreograf zdradził płeć i imię dziecka w sieci [ZDJĘCIA]
Zabić Retingera! Dlaczego Armia Krajowa wydała wyrok na szarą eminencję polskiego rządu?
Anita Werner pokazała zdjęcie z młodości. "Jak Charlize Theron"
Edyta Pazura nago w wannie. Pokazała, jak wyglądają jej chwile relaksu [ZDJĘCIE]

Nie przegap

Julia Kamińska kusi na najnowszym zdjęciu. "Jak tak wygląda Ula, to Mareczek zgłupieje na bank" - komentują internauci
Piotr Świąc nie żyje. Prezenter "Panoramy" zginął w wypadku samochodowym. Dziennikarz TVP miał 53 lata
Martyna Wojciechowska ubrana jedynie w naszyjnik. Odważny kadr trafił do sieci [ZDJĘCIE]
Meghan Markle wypowiada wojnę Pałacowi Buckingham. "Utrwalali kłamstwa na nasz temat"
Katarzyna Warnke pokazała, jak wyglądała w wieku 21 lat. "Piękna i młoda!"
Britney Spears zaskoczyła fanów zdjęciem z nastoletnimi synami. "Moi chłopcy są już tacy duzi!"
Królewska służba pod osłoną nocy ćwiczy... pogrzeb Elżbiety II. Jest dokładnie zaplanowany

Reklama