Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa

Jeżeli jeszcze nie jedliście bob czorby, to koniecznie musicie zrobić ją z naszego przepisu! Pyszna, pożywna, wegańska zupa fasolowa to flagowe danie kuchni bułgarskiej. Jest tradycyjnej elementem bułgarskiej wigilii, a przepisy w danych rodzinach przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na bob czorba, czyli bułgarską zupę fasolową

  • 200 g białej drobnej fasoli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki
  • 30 g selera
  • 3 łyżki oliwy
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Pół łyżeczki cząbru
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki
  • Garść liści mięty

View this post on Instagram

Zupa fasolowa ? ? gotuje fasole (75min-moczona 4h) ? w polowie gotowania dodaje pokrojona marchewke, pietruszke i seler ? po ok. 10mim dodaje podsmazona cebulke z porem i pokrojone ziemniaki ? gotuje az wszystkie warzywa beda miekkie, przyprawiam sola, pieprzem, wedzona papryka i majerankiem > wedzona papryka nadaje tutaj super smak i naprawde warto jej dodac calkiem sporo ??? #zupafasolowa #weganskazupa #vegansoup #weganskieprzepisy #weganizm #wegańsko #wegański #wegansko #weganskie #wegańskie #wegetarianizm #wegetarianskie #fasolabiała #cojedzaweganie #promujemywege #plantpowerway #vegangram #veganiseasy #healthyveganfood #zdrowyweganizm #fitobiad #zdrowyobiad #domowejedzenie #kuchniaroslinna #dietaroślinna #plantbasedlove #dietaroslinna #weganskiejedzenie #vegan #polishvegan

A post shared by Wiktoria, 21 ? (@v_plantspower) on

Przygotowanie bob czorby, czyli bułgarskiej zupy fasolowej

  1. Suszoną fasolę namocz w wodzie przez 6 godzin, a następnie ugotuj do miękkości.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ciągle mieszając smaż jeszcze przez 2 minuty.
  4. Dodaj przyprawy, pokrojoną w kostkę marchewkę i seler. Wszystko zalej bulionem i gotuj około 10 minut.
  5. Dolej pomidory z puszki i ponownie doprowadź do wrzenia.
  6. Dodaj fasolę, cząber, sól, pieprz i pietruszkę i gotuj pod przykryciem 20 minut.
  7. Smacznego!

Kochasz zupy? Sprawdź te przepisy!

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką!
Kurki to dla wielu kwintesencja lata - a szczególnie sierpnia. Właśnie w tym miesiącu są najlepsze - najbardziej wyraziste i najtańsze. Polecamy wam dzisiaj zupę kurkową z ziemniakami i pietruszką. Jest szybka i bardzo smaczna!

Włoska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupę na zimę
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym...

Zupa serowa z grzankami
Zupa serowa to pyszne, bardzo pożywne danie, które można przygotować w 15 minut. Z dodatkiem grzanek idealnie sprawdzi się jako ciepła kolacja.

Idelana na chłodne dni. Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem
Zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni! Rozgrzeje, wzmocni i poprawi odporność!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Czekoladowe cake pops. Ciasto na patyku!
Kaczka pieczona z jabłkami. Wykwintny obiad na 11 listopada

Gorący temat

"Sanatorium miłości", finał. Padł przed nią na kolano i poprosił o rękę! Zaskakujące sceny w ostatnim odcinku programu [STRESZCZENIE]
Za nami ostatni odcinek 4. sezonu "Sanatorium miłości". Finał przyniósł mnóstwo wzruszeń, a z oczu kuracjuszy popłynęło wiele łez. Nie zabrakło też olbrzymiego zaskoczenia - podczas uroczystego balu zebrani byli świadkami romantycznych zaręczyn! Która z pań powiedziała "tak"? Poniżej streszczenie 10. odcinka programu!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak szybko oddzielić żółtko od białka? O tych sposobach mogliście nie słyszeć!
Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Jak przechowywać pieczywo, by zachowało świeżość? Tych błędów nie popełniaj!
Espresso orange, czyli hit z Tik Toka. Jak przygotować ten wyjątkowy napój?
Wyjątkowy przepis na ćwikłę Mikołaja Reja. "Nuż też ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekszy, nadobnie ochędożyć"

Najnowsze wpisy

Znamy zwyciężczynię 7. edycji programu "MasterChef Junior"!
Aktor Jerzy Trela nie żyje. "Panie Jerzy, będzie nam Pana bardzo brakowało"
Joanna Opozda pokazała synka. Vincent czule wtula się w mamę [FOTO]
Eurowizja 2022. Kto głosował na Polskę w finale? Tylko jeden kraj wsparł nas najwyższą notą
Synoptycy ostrzegają! IMGW wydaje alerty i prognozę zagrożeń [POGODA]
Edyta Herbuś zachwyca w bieliźnie i stroju z piórek. "Ideał kobiecości" [ZDJĘCIA]

Nie przegap

Eurowizja 2022. Ukraina wygrała konkurs! Na którym miejscu Krystian Ochman?
Klaudia El Dursi zniewala ciałem w kusym body. Fani: "Jesteś cudem natury!" [ZDJĘCIA]
Mariola z "Sanatorium miłości" pokazała mamę i córkę. Tak wyglądała na ślubie! Piotr Hubert komentuje [ZDJĘCIE]
Eurowizja 2022. Tak w finale wystąpił Krystian Ochman. Które miejsce zajęła Polska? [WIDEO]
Synoptycy ostrzegają! IMGW wydaje alerty i prognozę zagrożeń [POGODA]
Nie żyje Ignacy Gogolewski. Zmarł aktor znany z "Chłopów", "Mistrza" i "Wyklętego"
Britney Spears straciła ciążę. "To druzgocący czas dla każdego rodzica"

Reklama