Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa

Jeżeli jeszcze nie jedliście bob czorby, to koniecznie musicie zrobić ją z naszego przepisu! Pyszna, pożywna, wegańska zupa fasolowa to flagowe danie kuchni bułgarskiej. Jest tradycyjnej elementem bułgarskiej wigilii, a przepisy w danych rodzinach przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na bob czorba, czyli bułgarską zupę fasolową

  • 200 g białej drobnej fasoli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki
  • 30 g selera
  • 3 łyżki oliwy
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Pół łyżeczki cząbru
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki
  • Garść liści mięty

View this post on Instagram

Zupa fasolowa ? ? gotuje fasole (75min-moczona 4h) ? w polowie gotowania dodaje pokrojona marchewke, pietruszke i seler ? po ok. 10mim dodaje podsmazona cebulke z porem i pokrojone ziemniaki ? gotuje az wszystkie warzywa beda miekkie, przyprawiam sola, pieprzem, wedzona papryka i majerankiem > wedzona papryka nadaje tutaj super smak i naprawde warto jej dodac calkiem sporo ??? #zupafasolowa #weganskazupa #vegansoup #weganskieprzepisy #weganizm #wegańsko #wegański #wegansko #weganskie #wegańskie #wegetarianizm #wegetarianskie #fasolabiała #cojedzaweganie #promujemywege #plantpowerway #vegangram #veganiseasy #healthyveganfood #zdrowyweganizm #fitobiad #zdrowyobiad #domowejedzenie #kuchniaroslinna #dietaroślinna #plantbasedlove #dietaroslinna #weganskiejedzenie #vegan #polishvegan

A post shared by Wiktoria, 21 ? (@v_plantspower) on

Przygotowanie bob czorby, czyli bułgarskiej zupy fasolowej

  1. Suszoną fasolę namocz w wodzie przez 6 godzin, a następnie ugotuj do miękkości.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ciągle mieszając smaż jeszcze przez 2 minuty.
  4. Dodaj przyprawy, pokrojoną w kostkę marchewkę i seler. Wszystko zalej bulionem i gotuj około 10 minut.
  5. Dolej pomidory z puszki i ponownie doprowadź do wrzenia.
  6. Dodaj fasolę, cząber, sól, pieprz i pietruszkę i gotuj pod przykryciem 20 minut.
  7. Smacznego!

Kochasz zupy? Sprawdź te przepisy!

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką!
Kurki to dla wielu kwintesencja lata - a szczególnie sierpnia. Właśnie w tym miesiącu są najlepsze - najbardziej wyraziste i najtańsze. Polecamy wam dzisiaj zupę kurkową z ziemniakami i pietruszką. Jest szybka i bardzo smaczna!

Włoska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupę na zimę
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym...

Zupa serowa z grzankami
Zupa serowa to pyszne, bardzo pożywne danie, które można przygotować w 15 minut. Z dodatkiem grzanek idealnie sprawdzi się jako ciepła kolacja.

Idelana na chłodne dni. Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem
Zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni! Rozgrzeje, wzmocni i poprawi odporność!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Parówki mumie. Przerażająca przekąska na Halloween
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora

Gorący temat

Koronawirus w Polsce. Mamy następny rekord. Blisko 22 tys. nowych przypadków
Ministerstwo Zdrowia przekazało nowe dane na temat epidemii koronawirusa w Polsce. Mamy 21 897 nowych przypadków i 280 kolejnych zgonów.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jabłka w karmelu. Przepis na prostą przekąskę idealną na Halloween. Zrobisz je w kilka chwil
"Straszne papryki" faszerowane mięsem mielonym. Idealne na Halloween!
Pizza z duchami, czyli idealna przekąska na Halloweenowy wieczór we dwoje!
Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Krwawe oczy. Obiad na Halloween

Najnowsze wpisy

Lara Gessler zabrała córeczkę na pierwszy spacer. Dumna babcia Magda Gessler pokazała zdjęcie
"Hotel Paradise 2". Wyeliminowany uczestnik wraca do gry? "Największe zaskoczenie dopiero nadejdzie"
Zlot najlepszych polskich podcasterów kryminalnych i Noc Tajemnic w RMF FM!
Michael Patrick Kelly tylko w RMF FM. Wyjątkowy koncert za nami!
"BrzydUla 2", odcinek 21. Ula rozczarowana postawą Marka! Nie dopuści do podpisania umowy z Violettą? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Zamknięte cmentarze. Co z policyjną akcją "Znicz"?

Reklama