Jesienny hummus z pieczoną dynią

Wiele ludzi kocha jesień za dynię i dania, które mogą z niej wyczarować. Jednym z takich pyszności jest hummus z pieczoną dynią. Z dodatkiem pestek dyni i łyżeczką oliwy z oliwek to genialny dodatek do chleba, sałatek, a nawet jako pasta do surowych warzyw. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na hummus z pieczoną dynią

  • Puszka 400g ugotowanej ciecierzycy
  • 200g puree z pieczonej dyni
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 łyżki aquafaby (wody z puszki ciecierzycy)
  • 1 łyżeczka curry
  • Pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • Pół łyżeczki płatków chilli
  • Pół łyżeczki kurkumy
  • Pieprz,
  • Pestki dyni

View this post on Instagram

Gdybym miała powiedzieć co najbardziej kojarzy mi się z jesienią, to jako pierwsze wymieniłabym na pewno #liście które akurat są tematem dzisiejszego #instawtorek oraz oczywiście dynię! Herbatki, kocyki i deszcz są na kolejnych pozycjach ? Radzę zaopatrzeć się w srogie zapasy dyniowego puree, bo to na pewno nie koniec dyni na moim profilu! Dla przypomnienia: dynię obrać, pokroić na mniejsze kawałki i piec w 180 stopniach aż zmięknie. Ostudzić, zblendować, nadmiar zamrozić (przyda się!). DYNIOWA PASTA A LA HUMMUS (bo nie miałam w domu tahini, to nie będę tego nazywać hummusem. Ale niewiele brakuje!) -150g odsączonej ciecierzycy z puszki -200g dyniowego puree -1 łyżka oliwy z oliwek -1 ząbek czosnku -szczypta soli -2 łyżki soku z cytryny Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Podawać do kanapek (u mnie domowy chleb żytni na zakwasie, z dodatkiem czarnuszki), warzyw pokrojonych w słupki czy wszelkich rzeczy którymi można wytrzeć pastę z talerza. Nawet palcem! ________ #gliwice #hummus #dynia #liscie #wtorek #jesien #jesieniara #pastadochleba #pastakanapkowa #hummusdyniowy #domowyhummus #czystamicha #wiemcojem #zdrowejedzenie #przepis #kolorowytalerz #fajterka #jemzdrowo #zdrowoikolorowo

A post shared by A. Ogonowska Jedzenie|Przepisy (@alicja.ogonowska) on

Przygotowanie hummusu z pieczoną dynią

  1. Dynię obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj go oliwą.
  4. Dynię piecz 30 minut.
  5. Kiedy dynia wystygnie - zblednij ją na gładką masę
  6. Ciecierzycę zblenduj z oliwą i 2-4 łyżkami aquafaby. Dodaj purre z dyni, tahini, obrany czosnek i przyprawy. Miksuj na gładką masę.
  7. Hummus z pieczoną dynią podawaj z pestkami dyni. Możesz go też delikatnie skropić oliwą.
  8. Smacznego!

Kochasz dynię? Sprawdź te przepisy

Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym
Kto nie lubi smaku sosu serowego, w którym zamoczone są frytki albo makaron. Doskonale kremowy, idealnie serowy - mniam. A gdyby tak do makaronu dodać dynię, a do sosu liście szałwii? Koniecznie spróbujcie nasz przepis. Ostrzegamy - zapiekanka...

Pierogi "ruskie" z dynią!
Pierogi ruskie to najpopularniejszy rodzaj pierogów w Polsce. Niektórzy jedzą je z podsmażoną na maśle cebuli, inni ze śmietaną - obie wersje są bardzo tradycyjne. A gdyby tak lekko podkręcić smak pierogów ruskich dodając do farszu dynie? Sprawdźcie...

Domowy chleb dyniowy!
Musimy ci wyznać pewien sekret. Jeżeli raz zrobisz chleb dyniowy - będzie on częstym gościem na twoim stole! Jest pyszny, lekko słodki i idealnie pasujący do jesiennej pogody. Spróbuj i zachwyć swoich domowników nową, pyszną odmianą chleba!

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień
Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Hummus z pieczonymi burakami
Dżem z dyni. Zachowaj smak jesieni
Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym
Pierogi "ruskie" z dynią

Gorący temat

Eurowizja 2021. Rafał Brzozowski nie wystąpi w Rotterdamie?! Koronawirus w polskim zespole
Organizator Eurowizji ogłosił, że jeden z członków polskiej delegacji otrzymał pozytywny wynik testu na koronawirusa. Rafał Brzozowski może nie wystąpić na scenie podczas drugiego półfinału konkursu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Ciasto ucierane z kruszonką i owocami według Ani Starmach
Jogurt z pieczonym rabarbarem i musli
Żeberka według Magdy Gessler
Indyk ze szparagami i pomidorkami według Darii Ładochy
Kompot z rabarbaru i mięty

Najnowsze wpisy

Dogonił legendę! Robert Lewandowski wyrównał rekord Gedra Muellera!
Nie żyje Rafał Poniatowski. Dziennikarz przegrał walkę z rakiem
Anna Wendzikowska na rurze w skąpym stroju. Aktorka pokazała skomplikowaną figurę, a internauci komentują: "Ale widoki"
Joanna Koroniewska w marynarce i... pończochach! "Jak najłatwiej podnieść ciśnienie krwi u faceta?!"
Maseczki na otwartej przestrzeni nieobowiązkowe. Jest jednak jeden warunek. Sprawdź, zanim wyjdziesz!
"Twoja twarz brzmi znajomo 14". Znamy zwycięzcę! W finale wystąpił jako Zbigniew Wodecki. Internauci podzieleni...

Nie przegap

Przemek Kossakowski poprawił urodę. Botoks, wypełniacze i powiększenie ust. Pokazał zdjęcie [FOTO]
Nie żyje znany trener personalny Wojciech Polak. Miał zaledwie 32 lata
Siostra Izobara zastąpi Rafała Brzozowskiego na Eurowizji?! Tylko w RMF FM wykonała cover singla Whitney Houston "I Will Always Love You"
Eurowizja 2021. Rafał Brzozowski zmienił swoją eurowizyjną piosenkę. "The Ride" w nowej wersji brzmi lepiej?
Teresa Lipowska nie jest w najlepszym stanie. Niepokojące doniesienia o gwieździe "M jak miłość"
Jacek Łągwa już tak nie wygląda. Zmienił się nie do poznania? "Czytam, że jakiś starszy pan zastąpił mnie w Ich Troje"
Krystian Ochman i nowy singiel "Wspomnienie". Zapowiada się kolejny hit?

Reklama